色々野菜のグラタン

 

    こんにちは。

 

    新鮮、無農薬の　お野菜　をたっぷり頂いたので、それを使って　グラタン　を作りました。
    香りと甘みとみずみずしさが、すんばらしい♪

 

 

 

 

 

 

 

    野菜の分量は計らなかったので、適当に。

 

 

    キャベツは太目の千切りにして、耐熱皿に入れて、水をまんべんなく少々振り掛けて、
    ラップをふんわりして、電子レンジで　しんなり　するまで　チン！　（５００ｗで２分半～３分）

 

    ブロッコリーは小房に分けて、鍋に湯を沸かし、茎の部分から順次鍋に入れて１分半くらい茹でる

 

    玉ねぎ、しいたけは薄切り、スライスベーコンは１ｃｍ幅でカット。

 

    鍋に弱火でバター　大さじ１　を溶かして、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら
    ベーコンを入れて更に炒め、しいたけも入れて、油が回ったら、
    小麦粉　小さじ２　を振り入れて炒める。　牛乳　１カップ　は、
    ５～６回　程度に分けて少しずつ入れて、とろみがつくまで木べらで混ぜて
    塩コショウ少々で味を調える

 

    グラタン皿にバターか、サラダ油を塗り、絞ったキャベツを敷き、
    鍋に入ったソースを上からかけて、ブロッコリーを乗せ、上からピザ用のチーズをまんべんなく散らし、
    オーブンで焦げ目がつくまで焼く

 

 

    そんなに難しいことはしていなんだけど、面倒っていったら、面倒かしら？
    でも、火を通すことによってお野菜がいつも以上に　モリモリ　食べられるし、
    ベーコンとチーズで　カロリー高　だけど、美味しくいただける一品。

 

 

 

 

 

 

    今日の　山口市　はあいにくの雨模様。暖かい風が吹いていて、花嵐？

 

    なんだか色々考えちゃって、ちょっとお疲れ気味。
    自分で自分が嫌になったり？
    考えすぎかなぁ？　とか、　いやいや、　キチント、しっかりしなくては　・・・　とか？
    考えすぎて頭が休まるときがなく、すごく疲れます。

 

    休みたい。早く寝たい。面倒くさいので、開放されたい。

 

    ・・・　といった気分。

 

 

    東京　の実家の庭の桜は、４～５りん　咲いたようです。
    やはり　東京　の方が暖かいのかな？　西の方が早いイメージがあるけれど。
    朝晩が冷えるので、　こちらの　桜　はまだ咲きそうにありません。