高菜のふりかけ

 

    こんにちは。

 

    こちらに来てからお友達になった方で、ご主人が山口県のご出身で、
    奥様は東京都のご出身、　という方がいらっしゃいます。
    この　ブログ　の中でも　何度か登場していただいている方です。

 

    奥様は、東京から嫁いでいらっしゃったので、言わば私の先輩でもあり、
    幾度となく相談に乗ってもらったり、グチを聞いていただいたりしている私にとって大切な方です。

 

    ご主人の実家では、ご両親様が　自家菜園　をしていて、そのお野菜たちを
    頻繁にわけていただいています。　（いつもホントにありがとう！）

 

 

 

 

 

 

 

    これら　↑　は、先日頂いた中の、ほんの一部のお野菜たち。
    手前の左から、しいたけ、じゃがいも、玉ねぎ、大根、にんじん、かぶ、ブロッコリー、
    ほうれん草、白菜、高菜　などなど。

 

    採りたて、掘りたて、もぎたて、の　お野菜は、香りがあり、甘みがあって最高に美味しいです！
    頂いたお野菜で作ったお料理は色々あるんだけど、今回は　高菜のふりかけ　を。
    いつも　大根の葉　で作っている　ふりかけ　を　高菜　に変更しただけです。

 

 

 

 

 

 

 

 

    恥ずかしながら、 生の高菜 を調理したことがなかったので、調理方法を伺いました。
    『高菜』　って聞いたら　『高菜漬け』　しか思い浮かばなかったの。
    こちらのスーパーでは大きな株で売っているんだけど、東京ではあまり見たことがなくて....
    （私が知らないだけかもしれないけれど）

 

    サッ　と茹でてもよかったんだけど、みじん切りにしていたので、
    ボールにみじん切りの状態を入れて、熱湯を回しかけて　ギュッ　と絞ってから調理しました。
    少し、　苦味（？）　があって、香りを存分に楽しむことができて、ホーント　幸せ。

 

    お野菜をくださった奥様に　無理矢理　この　高菜のふりかけ　をあげたんだけど、
    お口にあったかしら？　ご迷惑だったりして　（＾＾；

 

 

    今後とも、どうぞよろしくお願いいたします　

 

    あっ、野菜の催促じゃないよっ (汗)　お付き合いをよろしく！　って意味ね　　（為念）