きゅうりのサッパリ中華和え

 

    こんにちは。

 

    あと一品、何か作りたい！って時に便利な　きゅうりちゃん。
    サッパリで食べやすいです。

 

 

 

 

 

 

 

    【材料(２人分）】

 

    きゅうり　・・・　１本                                        お醤油　・・・　小さじ１
    お酢　・・・　小さじ１                                       ごま油　・・・　少々
    豆板醤　・・・　小さじ１／２
    白ゴマ　・・・　少々                                        塩　・・・　少々

 

 

    【作り方】

 

    １．　きゅうりは洗って塩を少々まぶしてまな板の上で板ずりし、めん棒などでたたいて一口大に切る

 

    ２．　ビニール袋にきゅうり、お醤油、お酢、ごま油、豆板醤、を入れて良く混ぜ、
            ビニール袋の口をしばり、ちょっと揉んで、冷蔵庫に３０分～２時間くらい入れておく

 

    ３．　食べる直前にお皿に盛り、あれば糸唐辛子と、白ゴマをふる

 

 

 

    やっぱり　きゅうり　は夏が美味しいけどね～。

 

 

 

 

 

    今日は　ひなまつり　ですね。
    子供の頃は　七段飾り　の大きなお雛様を実家で飾っていたので、
    すごく嬉しかったし、友達にも羨ましがられて、鼻高々でした。

 

    でも、この家にはないので、今晩は　雛寿司　（ちらし寿司？）　でも作って
    気分だけでも盛り上げようっと♪