炊き込みご飯

 

    こんにちは。

 

    先日、炊き込みご飯を作りました。具材はお肉の入らない野菜だけのもの。
    アッサリ派の私としては、お肉が入らないほうが好みです。

 

 

 

 

 

 

    分量などは忘れちゃった（適当）なので、具材だけ書いておきます。

 

 

    【材料　　(お米３合分)　】

 

    ごぼう　・・・　１本                                          にんじん　・・・　１０ｃｍ
    油揚げ　・・・　１枚　                                        しめじ　・・・　１／３パック
    絹さや　・・・　３枚

 

 

    炊き込む前に、具材は少し煮込んでから、入れてあります。
    こうした方が味がしみるし、コクが出て美味しくなります。
    こんにゃくを切らしていたのが残念。

 

    炊き込みご飯って、味見したときに　「ちょっと薄味かな？」　と
    思うくらいがちょうどいいのだけれど、今回はやや味が濃すぎました。
    feb夫　は　「ちょうどいい」　と言っていましたが、味が濃いのが好きなようです。　
    ダメよー。　健康のために薄味目指すわ！

 

 

 

 

 

 

    お茶碗は、以前ベトナムに行ったときに買ってきたもの。
    少し重たいのだけれども、　コロン♪　としていて気に入っています。

 

    そして、お箸置きは結婚祝いにお友達の　Yさん　から頂いたもの。
    Yさん、今頃、中国で元気にやってるかなぁー？そうだ！メールしてみようっと。