なまこ酢

 

    こんにちは。

 

    今が旬の　「なまこ」。　先日、お義母様にいただいたので、　なまこ酢　を作りました。
    んまー！

 

 

 

 

 

 

 

    なまこは、両端を包丁で落として、腹の部分（ブヨブヨしている方）に切り込みを入れて
    内臓を出し、塩でよ～く洗って、薄くスライスして、　
    コレ　↓　と、お砂糖、お水、柚子の絞り汁などで配合した汁にしばらくつけてから、（←てきとう）
    盛り付け時に柚子の皮などを乗せる。

 

 

 

 

 

 

 

 

    この作り方は正統派ではないかな？テレビで見ていたら番茶でゆがくとか言ってたし、、、
    残念ながら柚子を切らしていたので、レモンの絞り汁と、レモンの皮で代用　したしね　（＾＾；

 

    それでも、とぉっても美味しかったわ。あははん♪

 

 

 

 

    今度の三連休に、東京からお友達が遊びに来てくれます。
    まじ、うれしー！