豚バラキャベツ蒸し

 

    こんにちは。

 

    豚バラ肉とキャベツとニンニクを、　LE CREUSET　のお鍋で蒸し煮してみました。
    味付けは塩コショウだけのシンプルなもの。
    ブラックペッパーを多めにゴリゴリするのが特徴です。

 

    鍋に入れておくだけなので、とっても簡単♪♪♪

 

 

 

 

 

 

    【材料　（2人分)　】

 

    豚バラ肉（ブロック）　・・・　300g                          キャベツ　・・・　３～４枚
    水　・・・　１／２カップ                                        鶏がらスープ(顆粒)　・・・　小さじ１／４
    塩　・・・　ふたつまみ                                         ブラックペッパー　・・・　適量
    にんにく　・・・　１／２かけ

 

    【作り方】

 

    １．　豚バラのブロックを熱さ５ｍｍくらいにカットし、塩コショウを少々しておく
    ２．　キャベツの葉をむき、洗って、４ｃｍ四方くらいにちぎる
    ３．　にんにくをスライスする
    ４．　鶏がらスープを水で溶く
    ５．　鍋にキャベツ、にんにく、豚バラを交互に敷き詰め、４を注ぐ
    ６．　弱火で１５分くらい蒸し煮する　途中で塩コショウで味を調える
    ７．　お皿に盛り付け、あればパセリをふりかける

 

 

    豚バラ肉に火が通ればＯＫ。キャベツがクタクタになるのがグッド。
    鶏がらスープは入れなくてもよかったかも。とってもシンプルな味だけど、
    肉は柔らかく、キャベツにガーリックと肉の味がついて美味です。

 

    feb夫　もこういう味が大好きなんですって！
    そりゃあ、よかった！また作るよ！　楽勝、簡単だからさっ！(笑)