大根と牛肉のしょうが煮

 

    こんにちは。

 

    牛肉があまり好きではないのですが、たまには使おうかと思い、
    「大根と牛肉のしょうが煮」　を作ってみました。お料理本を参考に作ったものです。
    しょうがの味が効いていて、なかなか美味しかったです♪

 

 

 

 

 

 

    【材料（2人分)】

 

    大根　・・・　２５０ｇ                                        大根の葉　・・・　４～５ｃｍ
    牛薄切り肉　・・・　２００ｇ                                しょうが　・・・　４０ｇ
    塩　・・・　適量                                              サラダ油　・・・　適量

 

    ＜煮汁＞
    水　・・・　1カップ                                            しょうゆ　・・・　大さじ２
    砂糖　・・・　大さじ３／４                                  みりん　・・・　大さじ１
    お酒　・・・　大さじ１

 

    【作り方】

 

    １．　大根は皮をむき、乱切りにする。大根の葉は塩少々を加えた熱湯でゆで、
          水にとって絞り、細切りにする
    ２．　牛肉は適当な大きさに切り、しょうがは皮をむいて千切りにする
    ３．　煮汁の材料としょうがを鍋に入れて煮立て、牛肉をほぐしいれ、
          時々混ぜながら３分間ほど煮る
    ４．　別の鍋にサラダ油を入れて熱し、大根をざっと炒め、３を加えて蓋をし、
          中火で１５分～２０分ほど煮込む
          大根に味がしみてきたら汁ごと器に盛り付け大根の葉を添える

 

 

    お鍋に入れておくだけなので簡単♪
    でも、大根は下茹でしておいたほうがよかったかも。ちょっとエグかったから・・・
    私は　LE CREUSET　のお鍋で煮たので、１５分もかからなかったかもしれません。

 

    LE CREUSET　、かなりおすすめでーす♪

 

 

    さて、入籍＆挙式から丸1ヶ月が経ちました。　早いっ！！！
    なんだかんだ色々な想いもあり、楽しいような、疲れたような、ちょっと複雑・・・　（＾＾；

 

    でも、私が決めた道なのだっ！頑張れ！わたしっ！