鶏だんごとカブの煮物

 

    こんにちは。

 

    蕪が美味しい季節になってきましたね。鶏ひき肉とかぶを煮込みました。
    頂いた柚子がたくさんあるので、これもトッピング。香りのいい一品になりました。

 

 

 

 

 

 

 

    確か、　オレンジページ　に載っていたレシピ。
    分量は適当だったので、わかる部分だけ記載しておきます。

 

 

 

    鶏だんごは、鶏ひき肉　３００ｇ、長ネギのみじん切り　大さじ３、片栗粉　大さじ２、
    お酒　大さじ１と１／２、塩　小さじ２／３、卵　Ｍサイズ１個、を入れて粘りが出るまでよくこねる。

 

    かぶは皮付きのまま一口大に切る。

 

    鍋にだし汁、醤油、お酒、お砂糖を入れて鶏だんごを入れて煮立たせ、カブをいれて煮込む

 

    カブがやわらかくなったら火を止めて、味をしみこませるため鍋の中で１時間ほど放置。

 

    食べる前に温めて、お皿に盛り付けた後、柚子の皮の千切りを散らす。

 

 

 

    確か、こんな感じだったと思います。
    もうちょっと　鶏だんご　が柔らかくてもよかったので、卵をＬサイズにするか、
    片栗粉の分量を減らしてもいいかも。

 

 

    ホッコリ　気分になれます。

 

 

 

 

 

    柚子はお義母様から頂いたのですが、４個ほど頂いて、そうそう料理で使いきれないので
    １個は　柚子湯　にしてみたんです。　柑橘系の香りを　タップリ　感じたかったので、
    柚子を　１／４個　にカットして、網の中に入れてお風呂へ　ポチャン　

 

    お風呂の中で揉むように軽く絞ったら、体中が　どんどん　ヒリヒリ　してきて
    お風呂に入っているのが辛くなり、慌てて身体を洗って出てきてしまいました　(泣)

 

 

    絞っちゃ　イカン　のだね。　ほんのりした　香り　を楽しむべきでした。　反省