ウニとサザエの炊き込みご飯

 

    こんにちは。

 

    お義母様から　瓶詰め　の　ウニ＆サザエ　を頂いたので、それを使って炊き込みご飯を作りました。
    少しアルコール漬けになっているものです。

 

 

 

 

 

 

 

    これも随分と前に作ったものなので、分量を忘れてしまった　（＾＾；

 

    確か・・・

 

    昆布１５ｃｍくらいを固く絞ったふきんでふいて、水の中に６時間ほどつけておきました。
    それから、普通にお米を研いで、お米３合分の昆布をつけておいたお水を入れます。
    このとき、昆布は取り除きました。

 

    そして、　瓶詰め　の　ウニ＆サザエ　を　１／２瓶強　入れて、お醤油と塩で炊込んだかな？

 

    お醤油は 大さじ２ くらい入れた気がするけど、ちょっと少なかったかも。

 

 

 

 

 

 

 

 

    残っている瓶の中から少しトッピングをして、万能ねぎを散らしました。
    薄味だったけど、美味しかった。サザエも固くならなかったし♪

 

 

 

    こっちにいると、普通の暮らしで、美味しいものが食べられます。
    これは、　食いしん坊　には　本当に嬉しいことです。