砂肝の佃煮

 

    こんばんは。

 

    先日、砂肝を使って佃煮を作りました。ちょっと味が濃い目でしたが、
    feb夫　が喜んでいたので、よかった　

 

 

 

 

 

 

 

    随分前でしたので、分量をどれくらい使ったか忘れてしまいました　（＾＾；
    水、みりん、醤油、お砂糖、お酒　を使ったかな？
    砂肝は半分に切って筋切りして、熱湯で茹でこぼしてから、煮詰めました。

 

    ネギの青い部分としょうがのスライス（皮付き）と一緒に煮たと思います。

 

    お酒の進む一品ですが、ご飯も進んじゃう一品です。

 

 

 

 

    気づけは今日から　１２月。　”師走”　ですわね。　早い。早い。
    地に足が着いていない日々を過ごしています。
    ライフスタイル　が変わるって、思った以上にナーバスになるものなのですね。

 

    自分をコントロールするのは本当に難しいことだと、この年にして初めて気がついた気がします。