ハヤシライス

 

    こんにちは。

 

    ここ２～３日あまり天気がよくなかったのですが、今日の山口市は快晴です。
    やはり天気がいいと心も晴れ晴れしますね。

 

    さて、先日、豚肉を使って　ハヤシライス？　を作ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

    【材料（４人分）】

 

    豚肉　・・・　１９０ｇ                                                たまねぎ　・・・　小１個
    しめじ　・・・　２／３パック                                        にんにく　・・・　１片
    塩　・・・　小さじ１／２                                            こしょう　・・・　少々
    小麦粉　・・・　大さじ２                                            サラダ油　・・・　大さじ２
    赤ワイン　・・・　１／４カップ                                    ケチャップ　・・・　大さじ５
    中濃ソース　・・・　大さじ４                                      ウスターソース　・・・　大さじ１
    水　・・・　１カップ
    ご飯　・・・　適量                                                    バター　・・・　適量
    パセリ（乾燥)　・・・　適量

 

 

    【作り方】

 

    １．　豚肉は一口大にカットし、塩、こしょう、小麦粉をまんべんなくまぶす

 

    ２．　たまねぎは１ｃｍの厚さの串切り、しめじは小房にわける

 

    ３．　フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉をいため、スライスしたにんにく、たまねぎを加え、
            少し色づくまで炒める　しめじと赤ワインを加えて蓋をしてサッと蒸す

 

    ４．　ケチャップ、中濃ソース、ウスターソースと水を加え、４～５分にて、塩コショウで味を調える

 

    ５．　熱いご飯にバター、塩こしょう、パセリを入れてまぜ、　４．　をかける

 

 

 

    超、簡単　♪

 

    豚肉はお好きなもので。　豚コマ　でも十分です。
    基本はケチャップ味なので、昭和の香りが漂うお子様チックなものに仕上がりました。

 

    それでも　feb夫　は　「美味しい♪美味しい♪」　を繰り返したので
    これはこれでよし。　ただし、数日後に牛肉でも作ったんだけど
    やっぱり牛肉の方が美味しいです　（＾＾；

 

 

    ブログ仲間の尊敬する　おねーたま　も同じような日に同じようなものを作っていたので
    ビックリ仰天！　おねーたま　と気が合うっていうのが嬉しいわ　♥

 

    おねーたま　によると、、
    >　ハッシュドビーフ　と　ハヤシライス　は多分同じもの。デミグラスソース　をつかったりしますが、
    >　ビーフストロガノフ　はそれを使わず、赤ワイン、又は白ワインで煮こむもの？？
    らしいです。あたくしは赤ワインを入れたので、ビーフストロガノフ　になるんだろうか？

 

 

    いやぁ・・・（＾＾；　そんな大層なもんじゃないな。
    もっと幼稚な感じ？　ははは。　でも美味しければいいのだ。　ふっふっふ。