豚バラヘルシー丼

 

こんにちは。
昨日のお昼はどんぶりもの。　豚バラを茹でて、ヘルシーにしてみました。

 

 

 

 

■　材料(1人分）

 

豚バラ薄切り肉　・・・　3枚                  万能ねぎ　・・・　3本
白胡麻　・・・　ひとつまみ                    お酢　・・・　大さじ1
スイートチリソース　・・・　小さじ2          お醤油　・・・　小さじ2
昆布茶　・・・　ほんの少し                    小麦粉　・・・　ほんの少し
ご飯　・・・　適量                                  レタス　・・・　適量

 

■　作り方

 

１．　鍋に少量のお湯を沸かす。
２．　豚バラ肉に薄く小麦粉をまぶし、沸いたお鍋に1枚ずついれ、色が変わったら取り出す。
３．　２を食べやすい大きさに(1枚を3等分くらい）に切る。
４．　器に小口切りにした万能ねぎと、胡麻、お酢、お醤油、スイートチリソース、昆布茶を
       入れて、混ぜ合わせる。
５．　どんぶりにご飯をよそり、一口大に切ったレタスを乗せ、豚バラ肉、ソースをかけて出来上がり。

 

 

 

 

なんか酸っぱ甘くて不思議な感じ。
豚バラはあえて茹でる事を選択し、ヘルシーでさっぱりを目指したんだけど、
ご飯が大盛りだから意味がないかしら？　ε＝（＞ε＜） プッー！

ちなみに小麦粉をまぶすと、豚バラが　ツルン♪　として美味しいので好きです。

 

 

 

 

我が家のお庭の桜の木も満開になりました。春は桜で癒されるけど、花粉がね・・・(泣)

 

 

 

 

そして、お庭に咲いている勿忘草。可憐で可愛くて大好きです。

 

 

 

 

そして、ようやく退職することができました。いやぁ、、、本当に忙しかった。
毎日深夜まで残業していたのに仕事が終わらず、結局残った仕事を　ぺっ、　と投げ出して
飛ぶ鳥あとを濁しっぱなしになってしまった　(´Ａ｀。)グスン

退職日にお花を下さった方々、本当にありがとうございます。お世話になりました。