讃岐うどんで 「ほうとう」

 

    こんにちは。

 

    お友達の　ブログ　を見て、ちょっと前からどうしても　「ほうとう」　が食べたかったのです。
    「ほうとう」　は山梨の郷土料理ですが、こちらでは、　「ほうとう」　用の　麺は売っていないので、
    讃岐うどん　で　「ほうとう」　にしました　(笑)

 

 

 

 

 

 

    feb夫　は　「ほうとう」　を食べたことがないそうです。
    私は１０年ほど前、月１回ペースで　河口湖にテニスをしに行っていたので、
    帰りは必ず　「ほうとう」　を食べて帰りました。

 

 

 

    さて、今回入れた具材は、　かぼちゃ、にんじん、里芋、えのき、舞茸、しめじ、
    なめこ、お豆腐　などなど。　油揚げを入れようと思って忘れてしまいました。

 

    ほんだし　を入れて煮立たせ、野菜を順に入れ、お味噌とお醤油とみりんで味付け。

 

    野菜から甘みが出て、美味しい！美味しい！
    一味をふって、更に美味。　feb夫　も　モリモリ　食べていました。

 

 

 

 

 

 

    まだまだこちらは暑い日が続きますが、　汗だくになりながらの、　「ほうとう」　、
    おすすめでございます　（＾＾）ｖ