和風きのこソースのハンバーグ

 

    こんにちは。

 

    せっかく　ステーキ皿　を買ったので、それを使いたくて　ハンバーグ　を作りました♪

 

 

 

 

 

 

    でも、なぜかこの日は心が乱れていて、盛り付けがザツになってしまいました(泣)
    きのこソースは甘辛で美味しいですよ。

 

 

    【材料（４人分）】

 

    しめじ　・・・　１／４袋                                                 えのき　・・・　１／５袋
    えりんぎ　・・・　小１本                                                水　・・・　２００ｃｃ
    和風だし　・・・　小さじ１／２                                        醤油　・・・　大さじ２
    みりん　・・・　大さじ１                                                お酒　・・・　小さじ２
    砂糖　・・・　小さじ１                                                   サラダ油　・・・　適量
    片栗粉　・・・　大さじ１／２                                          水　・・・　大さじ１

 

 

    【きのこソースの作り方】

 

    １．　しめじは石突を取って小房に分ける　えのきは３等分に切ってほぐす

 

    ２．　エリンギは半分に切って、手で適当な大きさに裂く

 

    ３．　フライパンにサラダ油をひいて熱し、きのこ類を炒め、水と調味料を入れてひと煮立ちさせる

 

    ４．　水溶き片栗粉を加えて強火にし、混ぜ合わせたら火を止めて、ハンバーグにかける

 

 

    今回は、ハンバーグはフライパンで焼かずに、直接オーブンに入れて焼きました。
    ２２０度で２０分くらいだったかな？ふんわりジューシーに出来ました。
    少し塩を入れすぎたのが、ＮＧだったけど、コショウも、ナツメグの量もバッチリ。

 

    付け合せは、手抜きで冷凍のコーンとグリーンピースを使ってしまいました　（＾＾；
    バターとコショウで味付けです。

 

 

 

    ところで、みなさんのおうちのエアコン事情はどうなっているでしょうか？

 

    我が家は　feb夫　が　大汗かき　なので、エアコンは必須です。
    昼ごはんを食べるとき、夜ご飯を食べて後片付けしてるとき、
    お風呂に上がる前につけて、寝るときにタイマーで１時間セットして寝ます。　
    大体、２時間半～３時間ぐらい、つけっぱなし。

 

    実は、私は大のエアコン嫌い。ＯＬ時代は、会社で１年中、ひざかけを使っていたし、
    家でも靴下はかかせません。（　コレ　だけどね）
    フローリングは足が冷えるので、夏でも靴下は必須なんです。
    扇風機も嫌いだし、とにかく冷たい風が身体を冷やし、だるくなるのと、足がつるんです。

 

    もちろん暑いのは大嫌いで今年は特に我慢ならなくて、自らエアコンをつけることもあったけど、
    １時間が限界。
    だから、日中使うのならともかく、夜、寝るときにつけるのは、本当に体がつらいのです。

 

    でも、　feb夫　は滝のような汗をかいて、朝起きたときには、どしゃぶりの雨に打たれたように
    びしょぬれです　ヾ(´▽｀;)ゝ　　　　なんでやねん？

 

    そんなわけで、　feb夫　は寝室のベッドに、私は和室に布団を敷いて寝ることもしばしば。
    ♥　新婚　♥　だけど、家庭内別居　です　（＾＾；

 

 

 

 

    あー、他に寝る部屋があってよかった　（＾＾）ｖ