鶏手羽元じゃが

 

    こんにちは。
    手羽元が冷凍庫に残っていたので、これを使って　肉じゃがを作りました。
    (マクロすぎて、肉が手羽元ってわからない？）

 

 

 

 

 

 

    【材料　２～３人分】

 

    鶏手羽元　・・・　４本                                 じゃがいも　・・・　３個
    にんじん　・・・　7cm                                  新玉ねぎ　・・・　１／４個
    小葱　・・・　２本                                        しょうが　・・・　少々
    水　・・・　２カップ                                       みりん　・・・　大さじ２
    砂糖　・・・　大さじ１                                   醤油　・・・　大さじ２
    お酒　・・・　大さじ２
    ごま油　・・・　少々

 

    【作り方】

 

    １．　じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、お水にさらす
    ２．　にんじんは皮をむいて、適当な大きさに切る
    ３．　玉ねぎとしょうがは薄くスライスする
    ４．　鍋にごま油を少々ひき、手羽元を炒める。色が変わったらしょうがと水を入れる
    ５．　あくを取りながら少し煮込む
    ６．　調味料と他の野菜を入れて煮込む
    ７．　じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり
    ８．　お皿に盛り付け、小葱を散らす

 

 

    ちょっと甘かったかな～？？？
    次回はお砂糖、半分だわ。