自家製の鮭フレーク

 

    こんにちは。

 

    母が塩鮭の切り身をたくさん送ってくれたので、電子レンジとフライパンを使って
    鮭フレーク　を作ってみました。

 

 

 

 

 

 

    【材料　(鮭３切れ分）】

 

    塩鮭　・・・　３切れ                                        白ごま　・・・　大さじ３～４
    お酒　・・・　大さじ２                                        みりん　・・・　大さじ１
    醤油　・・・　小さじ１

 

 

    【作り方】

 

    １．　鮭の切り身は耐熱皿に入れて、お酒少々をふり（分量外）、ラップをかけて電子レンジ（５００ｗ）で６分

 

    ２．　身を荒くほぐして骨をとり、熱したフライパンにいれ、から煎りする

 

    ３．　水分が飛んだらお酒、みりん、醤油、ゴマを入れてさらに炒め、水分がなくなったら出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

    お醤油の量は鮭の塩加減によるかもね。

 

    密封容器に入れて、冷蔵庫で１週間くらい保存できるみたい。
    冷凍にもできるので、たくさん作って冷凍庫で保存するのもいいかも。

 

    お茶漬け、チャーハン、などなどに使えそう。
    添加物も何にも入っていないので安心　♪♪♪

 

 

 

    また、ご飯が進んじゃうなぁ～　(汗)