ひじきと大豆の炊き込みご飯

 

    こんにちは。

 

    ひじきと大豆を使ってご飯を炊き込みました。
    こういう、地味ぃ～で、　おばあちゃんの味　的なものが好きだわぁ～。

 

 

 

 

 

 

    【材料（お米２合分）】

 

    お米　・・・　２合                                                    ひじき　・・・　１０ｇ
    大豆水煮　・・・　５０ｇ                                            にんじん　・・・　５０ｇ
    ごぼう　・・・　１５ｇ                                                こんにゃく　・・・　１／２枚
    油揚げ　・・・　１／２枚                                          しめじ　・・・　１／４袋
    お酒　・・・　大さじ２                                               しょうゆ　・・・　大さじ１
    みりん　・・・　小さじ１／２                                      塩　・・・　小さじ２／３

 

 

    【作り方】

 

    １．　お米を研いでお水を２合分いれる

 

    ２．　ひじきを戻す　油揚げを油抜きして長さ３ｃｍに切る　しめじは小房に分ける　

 

    ３．　大豆の水煮は水洗いする　にんじんは皮をむき、長さ３ｃｍの千切りにする　

 

    ４．　ごぼうは洗って包丁の背で皮をむき、３ｃｍの千切りにして酢水にさらし、熱湯で２分ほどゆがく

 

    ５．　こんにゃくは薄く切って３ｃｍの千切りにし、熱湯の中で３分ほどゆがく

 

    ６．　お釜の中にお酒、醤油、みりん、塩を入れて混ぜ合わせ、水気を切ったひじき、ごぼう、
            にんじん、こんにゃく、油揚げ、しめじ、大豆をいれ、普通に炊く

 

    ７．　器に盛り、あれば万能ねぎを散らす

 

 

 

    こういう味は　ホッ　とするわ～。やっぱり和食って最高ね☆

 

    Nikon D40　の設定がいまいち出来なくて、この日もホワイトバランスがうまく調節できず
    白トビ　しちゃったわぁ～　(-""-;)ムム・・・　　　難しいわね。　むぅ。　頑張るぞ！

 

 

 

    さて、先日に引き続き、　コスモス　の花を。

 

 

 

 

 

 

    手前のピンクのコスモスをぼかしつつ、撮ったもの。
    濃い色の　コスモス　は何気に難しいのよね。　白とかだとすぐに絵になるんだけど。

 

    それにしても、　コスモス　って秋の花じゃないわけ？？？