中華風おそうめん

 

    こんにちは。

 

    「暑い」　「暑い」　と言っても仕方がありませんが、
    つい、口から出てしまいますわ。　　　「あぢぃヨーーーー。」

 

    お昼は　おそうめん　が多いのですが、　ワンパターン　になりがち。
    たまにはこんなもので、いかがでしょうか？

 

 

 

 

 

 

    実はこれ、　以前ご紹介した　もやしの中華丼　の　ニラ　バージョン　なんです。
    feb夫　の平日のお昼ご飯用に作りましたので、ニンニク　はやめて、　ショウガ　で　アレンジ。

 

 

    【材料（２～３人分）】

 

    豚ひき肉　・・・　１５０ｇ                                                               ニラ　・・・　１束
    ねぎ（みじん切り）　・・・　１０ｃｍ                                                  しょうが（みじん切り）　・・・　１片

 

    豆板醤　・・・　小さじ３                                                                 お醤油　・・・　大さじ１と１／２
    お砂糖　・・・　大さじ１／２                                                            お酒　・・・　大さじ１
    お味噌　・・・　大さじ１弱

 

    花山椒　・・・　適量（粒タイプをひく）

 

    サラダ油　・・・　適量                                                                    ごま油　・・・　少々
    水溶き片栗粉　・・・　水（小さじ２）＋片栗粉（小さじ１）

 

 

    【作り方】

 

    １．　豆板醤、お醤油、お砂糖、お味噌、お酒は、よく混ぜ合わせておく

 

    ２．　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、しょうがを入れて香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める

 

    ３．　豚肉をよく炒めたら、ニラを加えて少し炒め、１．をフライパンに入れて味をなじませる

 

    ４．　水溶き片栗粉を鍋肌から入れて混ぜ、強火にしてネギと花山椒を入れて混ぜる

 

    ５．　最後にごま油を鍋肌から入れて火を止める

 

 

    あとは、お素麺を茹でて、少々のサラダ油をお素麺に絡めて器に盛って、
    ニラと豚挽き肉をかけるだけっ！　頂くときは混ぜていただきます。

 

    feb夫　にはご飯で中華丼として。　私はご飯がなかったので、お素麺で食べました。
    feb夫　は汗を　ダラダラ　かきながら、　「美味しいー」　と言って完食です。

 

    以前ご紹介した　もやしの中華丼　を載せたときは
    実家の母も作ったらしく、大好評だったと言っておりました　(^-^)//""パチパチ

 

 

 

    ところで、　feb夫　が会社の後輩くんに　Nikon D40　を借りてきました！！！

 

 

 

 

 

 

    一番レフだったらあたくし、　コレ　が欲しいと思っているものなんです。
    ↑　のお素麺の画像も、　コレ　で撮ってみました。いつもと違いが分かるかしら？

 

    ↓　こんなの撮って遊んでます。

 

 

 

 

 

 

    まだ使い方とかよくわからなくて、これからちょっと勉強してみます。
    遊び道具ができて、うれぴー♪