三色丼

 

    こんにちは。

 

    お弁当によく入っていた三色丼を作りました。懐かしいでしょう？
    feb夫　も　「わぁーーーー。すごーーーい。美味しそう！」と、
    目を輝かせて喜んでおりました。　(笑)

 

 

 

 

 

 

    【材料（２人分）】

 

    合いびき肉　・・・　２３０ｇ                                        お砂糖　・・・　大さじ３
    お酒　・・・　大さじ２                                                 お醤油　・・・　大さじ３
    サラダ油　・・・　適量

 

    卵　・・・　３個                                                          お砂糖　・・・　大さじ２と１／２
    お塩　・・・　少々                                                      サラダ油　・・・　少々

 

    ピーマン　・・・　３個                                                じゃこ　・・・　大さじ３
    お醤油　・・・　少々                                                サラダ油　・・・　適量

 

 

    【作り方】

 

    １．　卵を器に割りほぐし、お砂糖とお塩をいれ、混ぜる

 

    ２．　小さめの鍋にサラダ油を薄く引き、卵を入れ、弱火にかけて菜ばし４本でグルグルまわす

 

    ３．　時々、火からはずして濡れぶきんの上でグルグル菜ばしを回し、これを何回も続ける

 

    ４．　ちょっとゆるいかな？程度でやめておく　お皿に移す

 

    ５．　合いびき肉にお酒をふり、フライパンを熱してサラダ油をひきアツアツに熱する

 

    ６．　フライパンにお肉を入れて色が変わるまで炒めて、お砂糖とお醤油を入れて
            水分が少々になるまで炒める

 

    ７．　ピーマンは洗って種を取り除いて食べやすい大きさに切り、フライパンを熱する

 

    ８．　サラダ油を引き、ピーマンとじゃこを炒めて、ある程度炒まったら
            鍋肌から醤油をいれて混ぜ合わせ皿に取る

 

    ９．　温かいご飯をよそり、すべての具を乗せる　あれば紅生姜を乗せる

 

 

    卵はフライパンでいり卵を作るより、時間がかかるのですが、
    この作り方の方がフワフワで冷めても固くならないようです。
    お肉は２人分だと余るかも。別の機会におにぎりの具として使っています。

 

    美味しくって大満足！！

 

 

 

    ところで、昨晩は　関門海峡花火大会　でした。
    朝から気合で早起きし、おにぎり握っていざ出陣！

 

    が、しかし、、、

 

    なぜか　愛車　の機嫌が悪く、アクセルをベタ踏みしても　ＭＡＸ　５０キロ　しか出ない　(汗)
    近くのコンビニに車を止め、止まった状態でエンジンをつけ、
    アクセルを踏むとエンジンが止まってしまう　（滝汗）

 

    仕方なく、　ＪＡＦ　に電話し、待つこと３０分。
    青いトラックが到着。　かっこいいお兄さんが色々見るものの
    原因不明。自力で帰るのは困難との判断で、牽引されるはめに　
    お盆でディラーもお休みだし、天を仰ぎました。

 

    そんなこんなで花火大会にはいけず、家でふて寝していたのでした　（号泣）

 

    実家の　ＢＳ　ではなぜか　関門海峡花火大会　がやっていたらしく、
    母から実況中継の電話が。　「すごいわよー」　「仕掛け花火が半端じゃないわよー」　などなど。

 

    せっかくのお盆休み。いつも長いお休みはないのに、４日間もお休みがあるのに、
    チャリ　で近場をウロウロすることしかできず、本当についてないお休みです　＿|￣|○　ｸﾞｯﾀﾘ･･･