かますの塩焼き

 

    こんにちは。

 

    丸々太っていて目が　キラン　として美味しそうな かます　が売られていたので買ってきました。
    簡単なので、塩焼きに！

 

 

 

 

 

 

    ここ数日、こちらはとってもお天気がよくて、ダイニングルームから見える
    山が、クッキリ！！！本当に清々しくて気分も晴れやか。

 

    で、そのせいか　ボッー　としていたようで、スーパーで下処理をしてもらうのを
    忘れちゃったんですっ　(汗)
    夏だし、臭いから鱗を取ってもらって、内臓を出してもらえばよかった！！！

 

    それを気がついたのは家に帰ってきてからだったので、もう一度行くのも
    面倒だし、だいいち、恥ずかしくて「さっき買ったんですけどさばいてください」
    とか言えなくて、仕方がないので自分でやりました。

 

    別にやったことないわけじゃないんだけど、やっぱりお魚の内臓って
    ちょっとグロイですよね？　ウェッー　とか、　ヌォッー　とか、　キモイ～
    って一人で言いながら頑張りました　　

 

    相変わらず、コケ引きはないので包丁で　ザザザザザッ　とやったけど、
    あまり飛び散らなくてすみました。結構、この作業好きなの　(笑)

 

 

    かます　は、あらかじめ全体に塩を振り、焼く直前に一度キッチンペーパーでふき取り、
    再度パラパラふって、　化粧塩　をして焼きました。

 

 

    盛り付けは　feb夫　が担当しましたが、　なんだこりゃ？
    なんだか物凄く斬新だわっ！　あたくしにはない発想でした。うはは。