中華風冷奴

 

    こんにちは。

 

    ２日おきくらいに　冷奴　食べてます。　暑いですからね。
    お豆腐も大好きなのですが、何より火を使わずに簡単に作れるってのがいいですよね。

 

 

 

 

 

 

    昔、　dancyu　という雑誌に、こんな雰囲気のものが載ってたので、思い出しつつ。　
    ・・・と言っても　ハッキリ　思い出さなかったので、適当に　（＾＾；

 

 

    トマト、きゅうり、は角切り。ザーサイは粗みじん切り。ネギはみじん切り。
    お醤油、お酢、ごま油、お酒、ラー油、を混ぜ合わせてかけるだけ！

 

 

    美味しかったけど、もうちょっと　タレ　の配合を変えたら、もっと美味しいはず。

 

    ネギは万能ねぎの方が美しいと思います。
    冷蔵庫になかったので、長ネギを使ってしまいました。

 

    冷奴って無限の可能性があるわよね。
    つい面倒くさくて、ネギとみょうがとかつお節の３セットになりがちだけど、
    たくあんのみじん切りとゴマも美味しいし、オクラや、じゃこ、だって美味しいのよね。