ひつまぶし

 

    こんにちは。
    土用の丑の日には早すぎるけど、スタミナをつけようと、　ひつまぶし　を作ってみました。

 

 

 

 

 

 

    名古屋に行ったことはないし、　ひつまぶし　って、たぶん食べたことがないんだけど、
    適当に作ってみちゃいました
    先日、お酢の物を作りましたが、　本当はこれが作りたかったのですよ♪

 

    うなぎは九州産。蒲焼を買ってきました。
    でも、タレがついていなかったので、お醤油、みりん、お酒を各大さじ１、お砂糖を小さじ１で軽く煮つめて
    ご飯の上からまわしかけました。

 

    卵は、１個に対してお砂糖小さじ１／２で甘めにし、錦糸卵にしてます。

 

 

 

 

 

 

 

    １杯目はそのまま。２杯目は薬味で、３杯目はだし汁とお茶を同量にした汁をかけて。
    feb夫　も私も、２杯目が好み。

 

    食べたことがないから、これで合ってるのか、間違ってるのかよくわからないけれど、
    なかなか美味しかった♪
    あっ、でもご飯のタレが少なかったな。今度は倍の量を作ろうっと。