いちごジャム

 

    こんにちは。

 

    朝採り　いちご　を　たくさん　頂きました♪
    初めてのジャム作り。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    【材料】

 

    いちご　・・・　４４４ｇ                                        お砂糖　・・・　２６６ｇ
    レモン汁　・・・　３０ｃｃ

 

 

    【作り方】

 

    １．　いちごを洗ってへたを取り、１粒１粒、丁寧にキッチンペーパーで拭く

 

    ２．　ホーローの鍋にいちごと、お砂糖と、レモン汁を入れて、丸１日置く

 

    ３．　出来上がったものを入れる瓶を熱湯に１０分ほど入れて煮沸し、自然乾燥させる

 

    ４．　いちごの鍋を強火にかけ、アクを取り続け、お好みの大きさにつぶしたりする

 

    ５．　こんな感じ　↓　になったら、火を止める

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    ６．　煮沸した瓶につめ、蓋をしないで冷蔵庫に入れ、冷めたら蓋をする

 

 

 

 

 

    作り方がわからなかったので、色々調べたのですが、お砂糖の分量は
    いちご　にたいして　３０％～８０％　のようなので、私は　６０％　ほど入れました。
    これが、ちょうどよい好みの甘さで大満足！
    お砂糖の分量が多いほど、日持ちします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    市販のものより　伸び　ないのですが、果肉も適度に残して、
    香り高い一品に。

 

    そうそう。
    私は丸一日置いてから作ったのですが、長い時間を置くほど水分が出るので、
    煮詰めるときに焦げにくいと思います。
    アク取りは火を止めるまで、やり続けるので少し面倒かもしれないなぁ。
    うちは　feb夫　が作ったので、私は見ているだけでした　(笑)

 

    美味しくできたし、無添加だし、楽しくって、うれしー！
    これぞ、　スローライフ？？？

 

 

 

 

 

 

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せとみ

 

    こんにちは。

 

    山口県周防大島町オリジナル品種のみかんで　『せとみ』　をご紹介。
    「清見（きよみ）」　と、山口県原産の　「吉浦ポンカン」　を掛け合わせて、作られたもの。
    通称は　『ゆめほっぺ』　と言うそうです。　（＾＾；
    先日、スーパーの店頭に並んだので買ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

    『せとみ』　だなんて初めて聞いたんだけど、お友達が　「すごく甘くて美味しいよ」　と
    言っていたので、店頭に並んだ初日に購入。

 

    普通のみかんより大きめのサイズで、弾力あり。
    袋の皮は薄く、みかん一粒一粒が大きく、プチプチと噛み応えバツグン。
    糖度が高いのが特徴ですが、確かに甘い！

 

 

 

 

 

 

 

 

    適度に酸味もある中で、甘いだけじゃないのよー。
    市場に出回るのが１ヶ月ほどと短い期間のフルーツ。
    美味しくって、甘くて、サッパリ感があり、気に入ったわ♡

 

 

 

 

 

    今朝のテレビで見たけど、　東京　の　上野公園　ではすでに　桜　　が満開？
    こちらはまだだなぁ～。

 

    花粉　は　ヒノキ　も飛び始めたようです。
    スギ　より　ヒノキ　の方が弱い　あたくし。
    クシャミ　大連発で、涙が止まりまへん。

 

    んっ、もぉ、いやっっ　

 

 

 

 

 

 

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SAZA COFFEE

 

    こんにちは。

 

    明日は　２月１４日。　　バレンタインデー　　ですね。
    なので、今日は　SAZA COFFEE　の　コーヒー豆チョコ（ミックス)　をご紹介。

 

 

 

 

 

 

　

 

    コーヒー豆を　ビター、ホワイト、ミルク、　の　３種類　の　チョコ　で包んであります。
    あたくしは　大人の香りのする　ほろ苦い　ビター　がお気に入り。

 

 

 

 

 

 

 

 

    パッケージ　も　シンプル　で、さりげなくお洒落で、お値段もお手ごろ価格！
    もちろん　山口　には売っていないので、　頂きものです。

 

 

 

 

    コーヒー嫌い　の　お子ちゃま　feb夫くん　には　まだ早いかなぁ～　(笑)

 

 

 

 

 

 

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トマトのブルスケッタ

 

    こんにちは。

 

    トマトのブルスケッタ　を作りました。
    カリッカリッ　としたパンの食感と、トマトとにんにくと塩のバランスが最高～　♪

 

 

 

 

 

 

 

    トマトは湯剥きして種を取り除きさいの目に。
    にんにくはみじん切り。
    バジルは手でちぎり、乾燥タイムと、オリーブオイル、塩、コショウで味付け。

 

    んま～　♪

 

 

 

    最近は、お友達家族としょっちゅう会っています。
    観光名所に遊びに行ったり、我が家に来てもらったり、一緒に外食したり・・・
    昨日も一緒に、昼、夜、外食です　(笑)

 

    あたくしのお友達（♀）とは　ＯＬ時代の同期なのですが、旦那様は、同じ会社の
    後輩にあたります。彼が入社したころから知っているので、あたくしが気を遣うということはないですが、
    本当にしつこく会っているので、最近はようやく　feb夫　も慣れてきたようです。

 

    そして、ここの１歳半になる　息子さん　が、大の　feb夫　ファンで、feb夫　も子供好きなので
    いつもにぎやかに、楽しく遊んでもらっています。

 

 

    彼らはそろそろ転勤になってしまうので、いなくなったら本当に本当に寂しい。
    早くこっちで友達を作らないといけないなぁ～。

 

 

 

 

 

 

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クロワッサンサンド

 

    こんにちは。

 

    朝食で、クロワッサンサンドを作りました。
    と、言っても、クロワッサンは市販のもの。近所に美味しいパン屋さんがあるという情報を
    キャッチしたので、さっそく買ってみたわけです。

 

 

 

 

 

 

    パン屋さんの名前は　「コーナーストーン (Corners Tone)　」　と言います。

 

    天然酵母を使ったパン屋さんで、小さくて種類も少ないけれど、
    いわゆる菓子パンの類ではない、主食としてのパンが売られていました。
    クロワッサンが１個　１１５円　というのも良心的なお値段。

 

    バタータップリで久しぶりに食べたクロワッサンは、なかなかのお味。

 

    今回は、レタスと卵とスプラウト、レタスとトマトとベーコン　を挟んでみました。
    feb夫　にはもう１個。レタスとハムとチーズもあったかな？

 

    あとは、これまた市販のスープと、ヨーグルと、巨峰と、ミルクタップリのカフェオレ。
    朝からモリモリ食べてしまいました。これで夕方までお腹一杯。
    風邪引いて、胃が小さくなったのかしら？

 

 

    そうそう！風邪と思っていたのが、どうも治りが悪いので本日またまた病院に行ってきました。

 

    やっぱり　副鼻腔炎　にかかってしまっていた　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-
    こっちに来てから２度目だわ。やーねー。鼻をかんでもかんでも出るので
    おかしいと思ったのよねー。レントゲンを見ると、額と鼻に膿がタップリ。

 

    だから、どうも　ダルイ　です　(泣)

 

 

 

 

    ところで、これは、もしや？？？

 

 

 

 

 

 

    毒キノコ？？？？　(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ

 

    バジルと大葉が植えてあるプランターに、いつの間にか２つ生えてきていました。
    気持ちが悪いので、１個は取り除いちゃったんだけど、もう１つはしばらく放置プレイしてみよう(笑)

 

 

 

    キノコを見ると、踏みつけたくなるのは、マリオのやりすぎ？？？

 

 

 

 

 

 

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