鰯のなめろうとつみれ汁

 

    こんにちは。
    またまた青魚。でも、今度はいわし。
    大好きだし、栄養価高いし、なのにお安いときてるじゃない？　（←これ、大事！）
    昨晩　は　鰯のなめろう　と　つみれ汁　で　鰯三昧！

 

 

 

 

    鯵のなめろう　の　場合は、食感を残すためにもう少し粗くたたくんだけど、
    鰯の場合は、なめらかにするくらいの方が好き。
    使ったのは　ウルメイワシ　なので、脂肪分が若干少なくて、サッパリ目。
    だから、味噌であえる　なめろう　が　合うの。

 

 

 

 

    で、半分は　つみれ汁　に。
    大根とにんじんも入れて。
    これはこれで、んまいっ！

 

 

 

 

    日本酒の買い置きがなかったのが無念だわ・・・
    なので、ごはんに乗せてみたけど、やっぱ、こりゃ、ご飯じゃなくて、
    日本酒　の　アテ　よね～。　うぅぅぅぅ。
    画像見てるだけで、１杯、飲めそう　

 

 

 

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秋刀魚の蒲焼き サラダ仕立て

 

    こんにちは。
    海がシケていて、漁に出てないらしい。
    漁師さんからそう聞いたって人に、聞いた話だけど。
    魚、売ってないよね。
    いや、そりゃあ売ってないことないけど、、なんかないよね？　（意味分かる？）

 

 

 

 

    …というわけで、　冷凍秋刀魚（解凍）　を　買って来ました。
    とある　ブログ　で　イワシの蒲焼サラダ丼　という、魅力的なものを見たので、
    私は　秋刀魚　で　トライ。
    
    うっ、うまいっ！！！！！

 

 

 

 

    蒲焼きのタレ　（秋刀魚４尾）
    
        ●　砂糖　大さじ２
        ●　お酒　大さじ３
        ●　みりん　大さじ３
        ●　醤油　大さじ３

 

 

    ベビーリーフ、水菜、アボカド（レモンで色止め）、プチトマトなど。
    盛りつけしたら、蒲焼きのタレを回しかけて、さらにお好みでマヨネーズ。
    太る…　ってわかっていながら、この蒲焼きのタレとマヨネーズの相性が抜群！
    
    残った蒲焼きで、翌日はサラダ丼で。
    これまた、蒲焼きのタレがごはんにしみて、そりゃあ、もう、　むふふ♥　の　味。
    
    たまらんっ！！！

 

 

 

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ワンタン

 

    こんにちは。
    日曜日の　このテレビ　が　好き。
    先週は、ニラワンタンスープだったんだけれど、スープじゃなくて、酢醤油で食べました。　
    （材料、調味料は我流）
    
    超まいうー！

 

 

 

 

    肉に塩味が少し足りなかったのが残念な感じ。
    でも、すごく美味しくて、　feb夫　も　大喜び。
    まだ　ひき肉　が　残っているので、今晩は昨日より塩を多めに入れて、
    醤油なんかもプラスしてもう一度チャレンジしちゃおうっと。むふぅ。

 

 

 

 

 

 

 

 

    今日は朝から張り切って、フィットダンスに行ってきました。
    子供をひざの上に乗せて座りながらのダンス。（途中から立ったりするけど）
    老体に鞭打って、リズムに合わせてやろうとするけど、
    頭と身体がアンバランス　
    
    あー。私ってばセンスない・・・
    
    
    
    
    でも、楽しかったし、身体を動かして気持ちよかったから、　それで　ヨシっ。

 

 

 

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きのこのエスニックサラダ

 

    こんにちは。
    なんだか暑かったり、寒かったり、本当に、春はどこに行ったんだ？？？
    自分が着る服も迷うけど、それ以上に赤ちゃんに着せる服が迷う。
    まっ、うちは極端に暑がりなので、ちょっと寒いかも？って思っても
    半袖でいいぐらいなんだけど、外に行く時に薄手の上着を着せると
    車の中じゃ暑そうだし、、、
    しかも、雨ふったかと思ったら数分後には、日差し　ガンガン　だったり。
    
    んもぉ！

 

 

 

 

    愚痴はさておき、、、
    そんなある日のエスニックなサラダ。
    きのこ特集のお料理本に載っていたもの。
    材料とかちょっと変えたのでメモ書き　　φ(｡｡;)ﾒﾓﾒﾓ
            
            
            
        ＊　水菜　２株
        ＊　しいたけ　３枚（肉厚のもの）
        ＊　しめじ　２／３袋
        ＊　舞茸　１／２パック
        ＊　ベーコン　４枚
        ＊　にんにく　　１かけ
        ＊　サラダ油　少なめ
        ＊　ナンプラー　大さじ１
        ＊　こしょう　少々
            
            
            
            ○　しいたけは３〜４にそぎ切り　しめじは石突きをとってほぐす　舞茸も細く裂く
            ○　水菜は４cmの長さに切る　ベーコンは３cm幅に切る
            ○　にんにくは芯をとって薄くスライスする
            ○　フライパンにサラダ油少々と、ベーコン、ニンニクを入れて弱めの中火で炒める
            ○　ベーコンに焼き色が付いたら強火にしてキノコ類を加えてしんなりするまで炒める
            ○　ナンプラーを鍋派だから入れて、水菜の茎の部分を入れてチャッチャと炒めて、
            　　水菜の葉の部分を加え、手早く混ぜ合わせて火を止める
            ○　器にもって、こしょうをふる （←　ふり忘れたっ！）

 

 

 

 

    もっと、エスニック、エスニックしてるかと思いきや
    ナンプラーがほとんど感じられない感じだった。
    まあ、これはこれで美味しいけど、次はもうちょっとナンプラーを増やそうかな？
    でも、塩っぱくなったら困るなあ。
    
    
    水菜って見た目がいいから買いたくなるけど、実は生で食べるのがあまり好きではない。
    茎の部分が喉に詰まる感じ？　突き刺さる感じ？　あれがいや。
    炒めるとしんなりするので、火を通せば問題ないんだけどね。

 

 

 

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体重が増えない

 

    こんにちは。
    「体重が増えない」　のは、　もちろん、　私じゃないよ。　Ａｎｇｅｌちゃん。
    赤子で体重が増えない　って　ちょっとやばいんじゃないの？

 

 

 

 

    なぜか４ヶ月ごろから体重の増えが極端に減った　Ａｎｇｅｌちゃん。
    標準体重の枠の中にはギリギリ入っているのだけれど、１ヶ月で１２５ｇしか増えていない。
    そして、昨日また体重を計りに行ったら、２週間でなんと！１５ｇしか増えていないのだ。
    
    特に変わった生活をしたわけではなく、今までと変わりなく母乳を飲み続け、
    １週間前から離乳食も始めた。

 

 

 

 

    時を同じくして、４ヶ月ごろから便秘。
    ７日～９日に１回しか出ない。
    
    後は、急に夜中によく寝るようになった。
    夜、８時に寝て、早ければ３時、遅ければ６時まで起きない。
    ７時間～１０時間くらい寝てしまうのだ。
    母乳はミルクと違って腹持ちが悪いので、比較的早いタイミングで起きる子が多いと聞くが、
    食い気より、眠気が勝つのか？　超熟睡。
    夜は寝るときも寝かしつけなんて必要なくて、良く寝るんだけれど、
    昼間は寝かしつけも必要だし、あんまり寝ないんだよねー。
    ３０分くらいで起きる。
    
    あと、寝返りで部屋の中をゴロンゴロン。
    気がつくと、とんでもないところにいたりする。
    結構、動きが激しいから太らないとか？

 

 

 

 

    保健センターに体重を計りに行くたびに色々な指導を受けるんだけれど、
    とうとう、ミルクを足してみる？　とか、離乳食にミルクを混ぜる？とか
    そんな話まで出てきた。
    
    食事をあげてないと思われてたらどうしよう。
    今日だって、おかゆも、グリーンピースも、にんじんも食べたのにねっ。
    これで便秘、解消するかな？
    
    んもぉ！太ってよねっ！　(｀×´) ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ!!
    
    
    
    
    そうそう、ちょっとだけならお座りできるようになりました。
    前のめりで手をついてだけど。

 

 

 

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