餃子

 

    こんにちは。
    母　と　妹　に　よる　合作　の　餃子　です。
    私は　餃子　を　作るのが苦手なので、作ってもらえると嬉しい　♥
    自分で作ると、包むのも、焼くのも、味付けも、全部気に入らないの　

 

 

 

 

    具がたくさん入っているのに、皮は破れることなく、食べ応えバッチリ。
    キャベツを大量に入れることと、食感を出すためにキャベツは
    茹でもせず、塩もみもしないとのこと。
    なるほどー。　シャキシャキ、ジューシーです。

 

 

 

 

    ニラではなく、にんにく入り。
    庭に自生している大葉も入っていて、爽やか。
    羽根突きにするため、水溶き片栗を入れて、最後にごま油で香り付け。

 

    醤油　＋　ラー油　＋　お酢（たっぷり）　を　つけて、
    んまーーーい！

 

 

 

    ほぼ毎日、出歩いています。
    予算に限りがあるので、　買い物三昧♪　とは　いかないけれど、
    ウインドウショッピング　が　出来ることが嬉しくって　
    ３十ン年間　東京　に　住んでいて、何でも手に入ることなんて当たり前
    だと思っていたんだけれど、
    最近は、実際に手にとって見ることができない苦しさが続いていました。
    ネット社会になって入手は簡単にできるようになったけど、
    商品って、質感や手触りや微妙な色見が大事だったりするじゃない？
    東京　に　いると　いとも簡単にそういうことができるし、
    選択肢が多いので、より多くの種類から自分でチョイスすることが可能で、
    なんといっても送料がかからずに手に入る素晴らしさをあらためて感じています。

 

    お目当てにしていた　食器　や　キッチングッズ　も　手に入ったので、
    山口　に　戻って毎日料理をするようになったら追々紹介しようと思います。

 

 

 

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ウニとホタテのクリームパスタ

 

    こんにちは。
    瓶詰めのウニ　を　使って、クリームパスタ　を　作りました。
    生クリームは使っていません。
    北海道産　の　お刺身用　生ホタテ　も　トッピング。

 

 

 

 

    瓶詰めのウニ は　中屋うに本舗　の　もの。
    実家の近くで買いましたが、ここまで来て　山口県　のものじゃなくてもね　(*^m^*)

 

 

    瓶詰めのウニ、醤油、お酒、バター、昆布茶、牛乳で味付け。
    スライスした生のホタテと、刻み海苔、万能ねぎをトッピング。

 

 

 

 

    瓶詰めのウニの塩加減などにもよるけど、バターは無塩の方がいいかも。
    パスタは　DE CECCO　の　リングイーネ　を　使用。
    この太さが、クリーム系ソースとの絡みが良いのです。

 

 

 

    昨日は　小学校時代　からの　友達グループ　との　飲み会　でした。
    何時間あっても時間が足りないと思うくらい、しゃべる、しゃべる！
    今朝は喉が痛いっ　

 

 

 

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実家の花など

 

    こんにちは。
    実家の庭　に　ある　花々　や　実もの　を　撮影してみました。
    主に花々は　母　が、　実もの　は　妹　が　育てています。

 

 

 

 

    ブルーベリー　は　ベランダ　でも　栽培　できるらしいのでちょっと興味あり。
    でもうちの狭いベランダは、すでに　ジャングル化　しているので
    何かを整理しないと　…llllll(-_-;)llllll

 

 

 

 

    連日、梅雨らしい天気が続いていますね。
    異常な湿気で、かなり体力消耗します。
    それでも毎日、友達に会ったり、買い物三昧したり、
    とてもいい気分転換になってます。

 

    日ごろ　ストレス　が　たまっている　ってわけじゃないけど、
    我慢していることも多いので、　東京ＬＩＦＥ　を　満喫しています。

 

 

 

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穴子のちらし寿司

 

    こんにちは。
    ちょっと前に作った夕飯です。
    冷蔵庫の整理中に作った　穴子ちらし寿司。

 

 

 

 

    宮城県産の穴子、きゅうり、錦糸卵、みょうが、きざみ海苔　で　トッピング。
    しょうがの甘酢があると、更にサッパリできます。
    穴子はすでに焼いてあるものを購入してきたのですが、
    少々のお酒をふって電子レンジで蒸すと、フックラ　仕上がります。

 

 

 

 

    野菜は、味来コーン、枝豆、トマト、かぼちゃの煮物。
    夏野菜たっぷり。
    茹でただけ　とか、　切っただけ　とか、夏はラクチンでいいなー(笑)

 

 

 

    世の中バーゲン真っ盛りで、私も　渋谷　や　表参道　を　物色したのですが、
    太りきってしまった私の体には、どの服も似合わず、もう、本当に泣きそうです。
    買おうと思っていたものも、ちょっとした都合で買えず、ストレスがたまる一方。
    何のために、バーゲンの時期に合わせて　東京　に　帰ってきたと思ってんだっ！
    コンチクショー　

 

 

 

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握り寿司

 

    おはようございます。　
    昨日から　東京　の　実家　に　帰省しています。
    夜は　父　が　おうち　で　お寿司　を　握ってくれました。

 

    んめー！！！　感謝。感謝。

 

 

 

 

    1ヶ月の長期滞在のため、何をしようかこれからゆっくり考えます。
    まっ、まずは　バーゲン　で　買い物　かしらん？？？