鶏の唐揚げ

 

    こんにちは。
    久しぶりに　鶏の唐揚げ　を　作りました。
    帰宅して、食卓につくなり、　「おぉぉぉぉぉっー！」　という　雄たけびをあげる
    feb夫　です。        （そんなに嬉しいのか？？？）

 

 

 

 

    若干　味付けが濃かったので、　
    「今日の唐揚げは一段と美味しいねぇ～」　（満面の笑み)　と、
    feb夫　が　申しておりました。

 

    あいにくいつも目分量なので同じ味にならないのが難点　

 

    鶏肉　に　塩コショウ　して、お酒　と　お醤油　が　同量　くらい。
    （たぶん、もも肉　１枚　で　大さじ３　ずつくらい）
    あとは　しょうが　と　にんにく　の　すりおろしを入れて
    ビニール袋の上から　モミモミ　して、冷蔵庫　で　１時間弱。
    その後、水気をふいて片栗粉を付けて　２度揚げ。　１８０度　と　２００度。
    時間は短めで、１回目　が　３分　くらいかな？
    ２回目　は　１０秒　とか　１５秒　くらい。
    小さめ　に　カット　してあるので、すぐに揚がります。

 

 

 

 

    揚げ時間短めだと、柔らかくてジューシーに仕上がります　♪

 

 

    今日も残暑厳しい　山口　です。
    予想最高気温は　３２度。　暑いです　…llllll(-_-;)llllll

 

 

 

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大根とじゃこのサラダ

 

    おはようございます。
    カルシウム摂取　の　ため、最近は　じゃこ　を　たくさん食べるようにしています。
    feb夫　も　じゃこ　が　大好き。
    お義母様　から　いただく　じゃこ　が　本当に美味しくて、
    いつもたくさんいただくので、必ず　冷凍庫　に　入ってます。

 

 

 

 

    レタス、大根、きゅうり、大葉、は　冷水　で　パリッ　と　させて。
    じゃこ　は　ごま油　を　ひいた　フライパン　で　カリカリ　に　なるまで炒めます。
    ドレッシングはお醤油系のものを。　　私は　コレ　を　使いました。
    じゃこ　の　塩気　が　あるので、少なめで。

 

 

 

 

    んっ　んまいっ！

 

 

 

    昨日はお義母様がお野菜をたくさん持っていらして下さいました。
    いつも、いつも、本当に、本当に、助かってます。
    急にいらっしゃることになったので、慌てて　マドレーヌ　を　焼いて、
    お土産に持って帰っていただきました。
    大したものじゃないのに、いつもすごく喜んで下さるので、
    作り甲斐もあるし、私も心から嬉しいです。

 

 

 

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肉そぼろそうめん

 

    こんにちは。
    日中はまだまだ暑い日が続いています。 （昨日は夜も蒸し暑かった！）
    お昼に　三色丼　を　食べようかと考えましたが、ココ　を　見たら
    「ご飯じゃないなっ」　と　思いましたっ！

 

 

 

 

    ちょっと　この画像　↑　だと、ご飯かな？　と　思っちゃうけど　・・・

 

 

    合いびき肉　と　玉ねぎ　の　塩炒め　を　冷凍庫に保存していたので、
    それを凍ったまま、　テンメンジャン　と　お砂糖　で　炒めました。
    きゅうり　は　冷水　に　つけて　パリッ　と　させて！

 

 

 

 

    甘めのそぼろ系が大好きな　feb夫。
    喜んでいたと思います。
    つゆ　が　ちょっと　少なかったかな？　反省。
    また作ろうっと。

 

 

 

    最近、ちょっと調子が悪いです。
    昨日は朝起きたときから調子が悪くて、起きようと思ったら
    両足のふくらはぎがつって、激痛！！！
    午前中は家事をこなし、お昼ご飯の支度をしていたら、次第にお腹が張って来て
    もう、立っているのがやっとなくらい、、、
    食後の後片付けもできず、　feb夫　に　すべてお任せ。
    午後からもお腹の張りと座骨神経痛に悩まされ、ひたすらベッドでゴロゴロ。
    夕飯の支度をしつつ、立っていられないので休み休み。
    もちろん夕飯の後片付けもできず、これまた　feb夫　に　お任せ。

 

    本当に昨日はつらかった。
    病院で処方された薬を飲んでいるんだけど、これが副作用かなにかで
    火照るし、動悸がすごくて、さらに具合が悪くなるような気がして…　（泣）
    暑さも微妙に盛り返して来て、身体に負担がかかります。
    マジでちょっとツライ　…

 

 

 

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たこじゃガーリック

 

    こんにちは。
    ココ　を　参考　にさせていただいて　タコ　と　じゃがいも　の　お料理です。
    お酢が入るので　サッパリ　いただけます。

 

 

 

 

    分量、ちょっと変えてます。

 

        *　じゃがいも　・・・　２個
        *　タコ　・・・　足２本半
        *　にんにく　・・・　１かけ
        *　オリーブオイル　・・・　適量
        *　醤油　・・・　大さじ１
        *　お酢　・・・　大さじ２
        *　塩　・・・　極少々

 

 

    じゃがいもを電子レンジでチンしたらあとは、炒めるだけ～。
    タコ　は　冷凍しておいたものを冷蔵庫で解凍して使いました～。
    山口産　の　地ダコ　が　これまた、美味しいのよ！

 

    超、簡単で美味しかったでーす。

 

 

 

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栗ご飯

 

    こんにちは。
    ９月に入り、朝晩は、　秋らしい　気候　に　なりました。
    『初物を食べると長生きする』　らしいので、さっそく　栗ご飯　を　食べました。

 

 

 

 

    栗　は　頂き物。
    生栗　でしたので、１晩半　ほど　水につけておいてからむきました。
    普通にむくより多少はラクだったかもしれませんが、やっぱり
    指が痛くなりました　ﾟﾟ(´O｀)°ﾟ ｳﾜｰﾝ!!

 

 

    レシピ　は　こちら。
    でも、ちょっと味が薄かったかも　（ﾟДﾟ；
    昨日は　さんま　を　食べました～。
    秋を先取り！　これからの季節、美味しいものがたくさんありますね　(笑)

 

 

 

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