きゅうりのキューちゃん

 

    こんにちは。
    季節はすっかり秋めいてきたけど、夏野菜のきゅうり　の漬物を　、、、　(汗)
    （今日は雨が降っていて肌寒い　山口　なので、ちょっと心苦しいですが）
    きゅうり　を　たくさん頂いたので、　コチラ　を　参考に
    自家製　きゅうりのキューちゃん漬け！

 

 

 

 

    漬物って美味しいですよね。日本人に生まれてよかった！
    白飯とこれだけあればいい感じ　(笑)
    もうちょっと甘めが好みなので、次回は分量を少しだけ変えてみようっと。

 

    お義母様には別の　レシピ　を　教えていただきました。

 

    
        ＊　きゅうり　１ｋｇ
        ＊　お酢　１２０ｃｃ
        ＊　砂糖　１２０ｃｃ
        ＊　醤油　１８０ｃｃ
        ＊　針しょうが　適量
        ＊　みょうがの千切り　適量

 

 

    きゅうりは良く洗って、縦に半分に切ってスプーンなどで種を除いて斜め切り
    お酢＋砂糖＋醤油　を　鍋に入れて砂糖が溶けるまで軽く煮る
    粗熱がとれたら、きゅうり＋針しょうが＋みょうがの千切りを入れて冷蔵庫で保存

 

 

 

 

    お義母様のレシピはちょっと醤油がきつめ。
    だから醤油を減らした方が好みかな。
    みょうがを入れるとかなり爽やかになって、これはこれで美味しい！

 

 

 

    今回使った　保存容器は　イタリア ボルミオリロッコ(Bormioli Rocco)　社製　の
    フィドジャー(Fido Jar) を　使ってます。　１Ｌです。
    他の　ガラス製のキャニスター　は、ＷＥＣＫ　の　物がお気に入り　♪
    ＷＥＣＫ　は　小さめのを使っていてるので、焼いたクッキーなどを
    入れたりしています。

 

 

 

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夜のお弁当－１２

 

    こんにちは。
    昨日　に　引き続き、　夜のお弁当　です。
    なんか、　盛り付け　とか　色合い　とか　マジで　気にに入らないゎ　(-ε-)ﾌﾞｰﾌﾞｰ

 

 

 

 

    和風チック　な　ヘルシーメニュー　を　心がけて。
    

 

        ＊　オクラの豚肉巻き
        ＊　水菜と油揚げの煮びたし
        ＊　人参の和風出汁煮
        ＊　きのこの和風マリネ
        ＊　長芋のゆかり和え
        ＊　かまぼこ
        ＊　ご飯＋梅干＋黒ゴマ
        ＊　ぶどうのゼリー　（市販品)

 

 

 

 

    いつも　「何が一番美味しかった？」　と　聞くのですが、この日は
    「オクラのやつ」　　と、答えました。
    やっぱ、肉かぁ。。。　（まぁいいけど）

 

 

    オクラの豚巻き　の　材料
    
        ＊　豚肉薄切り肉　１０枚
        ＊　オクラ　１０本
        ＊　小麦粉　少々
        ＊　みりん　大さじ１
        ＊　お醤油　大さじ１
        ＊　ショウガの絞り汁　適量
        ＊　サラダ油　適量

 

 

    長芋のゆかり和え　の　材料
    
        ＊　長芋　８ｃｍくらい
        ＊　ゆかり　適量
        ＊　白ごま　少々
        ＊　お酢　適量

 

 

    お弁当にすると夕飯の片付けも早く終わるので、精神的にはラクなんだけど、
    なんか、ちょっと物足りないっていうか、淋しいっていうか？
    だって、昼も忙しくて帰ってこないし、夜寝るときもまだ帰ってきてないし、
    １日のうちの会話が　「おはよう」　とか　「いってらっしゃい」　とか　「気をつけてね」　
    とかくらいだしぃ　(汗)

 

    やっぱ、テレビとか　一人　で　見るより　二人　で　見て、
    あーだこーだ　言った方が　楽しいよねーって思ったり　、、、
    まぁ、普通の家ってこんなもんなのかしら？

 

 

 

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夜のお弁当－１１

 

    こんにちは。
    今週に入ってから　またまた　仕事が忙しい　feb夫。
    昨晩　（今朝？)　は、　午前４時　を　過ぎて帰宅しました　(-ε-)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
    なので、　夜のお弁当　を　作って、配達してます。
    これは　↓　月曜日に作ったものでーす。

 

 

 

 

    なんか、彩りも悪いし、盛り付けも悪いし、カメラの構図も悪いなぁ・・・ (汗)

 

 

        ＊　さつまいものレモン煮
        ＊　マカロニサラダ
        ＊　キスの天ぷら
        ＊　プチトマト
        ＊　卵焼き
        ＊　しそわかめ　の　おにぎり
        ＊　梨　(豊水)

 

 

 

 

    キス　は　山口県の宇部産。
    すでに開いたものを買ってきたのですが、これが美味しかった！

 

 

 

    いつものお弁当より分量少な目だったんだけど、やっぱり足りなかったらしい　（ﾟДﾟ；
    すいません　・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

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紅茶豚

 

    こんにちは。
    豚の　肩ロース肉　を　紅茶のティーバック　で　煮ましたぁ～。

 

 

 

 

    お肉　４００ｇ　で　ティーバック（２０ｇ）×３個　で　１時間半。
    タレ　は　醤油　大さじ４、　みりん、お酢、お酒　各大さじ２　を　煮立てて
    冷ましてから　タレ　と　お肉を　ジップロック　に　入れて　１晩　漬ける

 

    １晩　漬けると味がしみるんだけど、
    今回は時間がなかったので漬け時間は半日ほど。
    ちょっと漬きがあまかったけど、まぁまぁ美味しくいただきました。
    少し残ったものは、翌日に　そうらーめん　の　具　として。
    ボリューム満点！！！

 

 

 

    ところで、昨日、　こ～んな情報　が　耳に入りました　↓↓↓

 

 

    ＊渋谷　萩のお魚フェア＊
    
    当日朝に萩で水揚げされた魚が、その日のうちに渋谷着！！

 

    日時：平成２１年９月９日（水）〜１５日（火）
    場所：　紀ノ国屋渋谷店 地下１F食品売り場
    住所：　渋谷区道玄坂２－２４－１ [地図]
    お問い合わせ：　萩しーまーと ０８３８－２４－４９３７
    
    瀬付き鯵、甘鯛、さざえ、あわび、などなど
    東急本店内です。

 

 

    私とは何にも関係が無いけど、個人的に、萩のお魚は美味しいと思っているので、
    興味のある、東京在住の方は行ってみるといいかも♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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週末のブランチ

 

    こんにちは。
    週末のブランチの光景。
    パン　だったり、　おにぎり　だったり　その都度変化します。
    おかずは何品かちょっとずつ。　フルーツも必ず出します。
    最近はもっぱら　梨。　「豊水」　が　大好き。

 

 

 

 

    パン　だと　ヨーグルト　を　出すこともあります。
    プチトマトは　マリネ　に　して。
    ちょっとお酢が多かったかな？ 酸っぱすぎたかも　（汗）
    おにぎり　は　しそわかめ。　これは冷蔵庫に常備。

 

 

 

 

    もちろんこの量では　feb夫　は　足りませんので、おかずをおかわり。
    でも、最近ちょっと少食気味。
    食べ過ぎは身体に良くないけど、少ないのは少ないで、なんかちょっと心配。。。

 

 

 

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