秋刀魚の梅しょうが煮

 

    こんにちは。連休最終日ですね。
    昨日からあいにくの空模様で、ちょっと残念。

 

    さて、　またまた、またまた　秋刀魚。
    お弁当に入れてもいいなあー　と　思って、梅干　と　しょうが　で　煮ました。
    でも、結局お弁当に入れる間もなく、　ペロリンチョ　と　平らげましたけど　（ﾟДﾟ；

 

 

 

 

    見た目、地味よね？　うはは。

 

        ＊　秋刀魚　３尾
        ＊　お酒　大さじ２
        ＊　醤油　大さじ３
        ＊　砂糖　大さじ１
        ＊　みりん　大さじ２
        ＊　お水　鍋にひたひた

 

    圧力鍋がないので、１時間半ほど煮たけど、中骨まではやわらかくならず。
    でも、小骨は気にならなければ食べられちゃいます。
    ちょっと、醤油が濃かったかも　(汗)

 

 

 

 

    あ゛あ゛あ゛あ゛～　下腹が痛い・・・・・・・
    何もやる気にならんっ！
    連休だというのに、家のことはやることがたくさんっ！
    feb夫　が　家にいると、更にやることが増えるっ！
    
    
    家政婦、雇いたいっ！！！
    何もしない　休暇　が　欲しいっ！！！

 

 

    ・・・と、これ見よがしに　feb夫　に　訴えかけてるのに、
    毎度、聞こえないふりをするのは　なぜなのっ？？？　(-ε-)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
    何かを手伝って欲しいわけじゃなくて、何もかもやりたくないのにぃーーー

 

 

 

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夜のお弁当－１８

 

    こんにちは。連休はいかがお過ごしですか？
    普段から寝不足の　feb夫　も　起きて来ないので、
    我が家はいつもの休日のように過ごしています　（ﾟДﾟ；

 

    さて、金曜日　の　夜のお弁当　です。
    この日は　ドカーン　と、　カツ丼弁当っ！
    とんかつ＋ソース　に　しようかと迷ったけれど、　
    feb夫　は　カツ丼　好きなので　卵でとじましたぁ～

 

 

 

 

        ＊　カツ丼
        ＊　れんこんのきんぴら
        ＊　プチトマト
        ＊　ししとうの塩炒め
        ＊　みかん

 

 

    お肉も柔らかくできたし、まぁまぁ美味しかったと思うんだけど、
    それほど感動した言葉がなかったのは気のせいかしら？
    まぁ、いいけど　・・……(-｡-) ボソッ

 

 

 

 

    カツ丼　の　下　には、　長ネギの薄切り　と　キャベツの千切り　も
    一緒に煮込んであります。　野菜摂取　

 

 

    この日も　午前２時半ごろ　の　帰宅。
    身体、大丈夫かなぁ？？？

 

 

 

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夜のお弁当－１７

 

    こんにちは。
    これは木曜日の　夜のお弁当。
    珍しく帰宅が早くて、　午前０時前　でした。
    
    この時間で早いと思っちゃうあたり、麻痺してる証拠。
    
    で、　「喉が渇いた」　と　言って　ビール　片手に　赤貝の缶詰　を　あけて　（渋いっ！）
    モリモリっと食べてました　（ﾟДﾟ；
    確かに、お弁当が足りないような気もしたけどねぇ～
    それにしても、こんな時間にねぇ～　・・……(-｡-) ボソッ

 

 

 

 

        ＊　秋刀魚の梅しそロール
        ＊　プチトマト
        ＊　ピーマンとじゃこの炒め物
        ＊　ゆで卵
        ＊　きんぴらごぼう
        ＊　梨　（豊水）

 

 

    【秋刀魚の梅しそロール】
        
        ＊　秋刀魚
        ＊　梅干
        ＊　大葉
        ＊　片栗粉
        ＊　塩
        ＊　サラダ油
        
        
            ・　秋刀魚を三枚におろす
            ・　梅干をたたく　大葉は１枚を縦半分に切る
            ・　秋刀魚に薄く塩を振って、梅干、大葉を乗せてクルクル巻いて楊枝で留める
            ・　片栗粉を薄くはたく
            ・　サラダ油　（１６０度)　で　じっくり揚げる

 

 

 

 

    「また秋刀魚ぁ～？？？」
    
    って声がどこからか聞こえてきそうだけど、　１尾　５８円　と　激安　だったのよぉ～。
    そりゃあ、買うっきゃないでしょう　(-m-)ぷぷっ
    今年は秋刀魚が豊漁みたいだから、脂が乗って美味しいし、
    経済的にも助かっちゃうゎ　♥

 

 

    骨は軽くとっておいたんだけど、部下の男の子は　骨嫌い　らしく、
    骨がなかったことに感動していたそうです。
    骨が嫌で、魚が嫌いっていう男性、多いですよね？
    子供じゃないんだからねぇ～　(-ε-)

 

 

 

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夜のお弁当－１６

 

    こんにちは。
    水曜日　の　夜のお弁当　です。
    この日は、　鶏とごぼうの炊き込みご飯　♪
    だんだん涼しくなってきたので、秋はやっぱり　”炊き込みご飯”　で
    モリモリ　食べたいでしょ　(-m-)ぷぷっ

 

 

 

 

    【炊き込みご飯】
    
        ＊　鶏もも肉
        ＊　ごぼう
        ＊　にんじん
        ＊　舞茸
        ＊　しめじ
        ＊　銀杏
        ＊　お米　３合
        ＊　お酒　大さじ３
        ＊　昆布つゆ　大さじ５
        ＊　水　３合のメモリまで

 

    男子たちから　「すごく美味しかった」　「味付けが抜群」　という
    高評価をもらったんだけど、まさか、昆布つゆ　を　使ったとは
    言い出しきれなかったゎ　(･Θ･;)ｱｾｱｾ…
    
    （コレ見たらばれるけど）

 

 

 

 

        ＊　里芋のネギ味噌和え
        ＊　ベーコンのえのき巻き
        ＊　かぼちゃの煮物
        ＊　プチトマト
        ＊　うずらのひよこ（カレー味)
        ＊　野菜ジュース（市販品)

 

 

    里芋のネギ味噌和え　は、　里芋を下処理して柔らかく煮た後、
    ネギ味噌　を　和えただけ。
    ネギ味噌　は、　おにぎり　の　具　としても　イケます　♪

 

 

    この日も帰宅は　午前２時半　を　過ぎていました　・・・　（ﾟДﾟ；

 

 

 

    今日から　シルバーウィーク　突入しましたね。　お天気も秋晴れっ！
    我が家も　　五連休ぅ～♪　　の　はずだったのですが、今日は
    「やっぱりなっ！！！！」　の　休日出勤　(-ε-)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
    
    ある程度予測できてたし、特別遠出する予定もないので、
    　「別にいいんだけどぉー」　って　言いつつ、　
    　(-ε-)ﾌﾞｰﾌﾞｰ　と　言いたくなるのよね　・・・　

 

 

 

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長芋入りチャーハン

 

    こんにちは。
    平日のある日のランチで作った　チャーハン。
    冷蔵庫を見たら、　スカスカ　(汗)
    冷凍しておいたご飯を使って、　和風のチャーハン　です。

 

 

 

 

    使ったのは　・・・

 

        ＊　ピーマン
        ＊　にんじん
        ＊　しいたけ
        ＊　じゃこ
        ＊　長芋

 

 

    塩、昆布茶、お醤油、　で　味付けしてあります。
    この画像では見えにくいのですが、　ダイス状にした長芋　も　入っています。
    シャキシャキ　した　食感が美味。
    そして、　すだち　を　ギュッ　と　絞って食べると、爽やかな感じ。

 

    私は満足したんだけど、　feb夫　は　物足りない一品だったような　(^▽^;)

 

 

 

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