鯖の塩焼き

 

    こんにちは。
    今朝は　晴れているのに雪が舞う　という不思議なお天気。
    今は曇ったり晴れたり。　
    山口、福岡　あたりでは、明日から雪の予報です。　寒いよー　（泣）

 

 

 

 

    鯖　を　１尾　買いました。
    何にしようか考えたのですが、今は料理に時間をかけられないので、
    手っ取り早くできる　塩焼き　に。
    厚みはあまりなかったのですが、脂がのっていてすごく美味しかったです。
    （塩加減が絶妙だった！　　←　自画自賛）

 

 

 

    昨日、初めて　Angelちゃん　を　お友達に預けてみました。
    冷蔵庫を見たら、野菜はあるけど　肉や魚　が　全然ないっ！！
    買い物に行きたいけれど、昨日も寒い一日だったので連れて出かける気にもなれず、
    お友達に頼んでみたら快諾していただいたので、お願いして
    急いで買い物に行きました。
    
    ４５分くらいだったと思うのですが、預ける前に授乳して、浅かったけど
    一応、寝かしつけてからお願いしたのですが、私が帰る　５分程前から
    フガフガ　泣き出したみたいで、申し訳なかったです。
    
    でも、助かったぁ〜。　「これからもいつでも！」　と　言っていただいたので
    お言葉に甘えてお願いしちゃいます。　ウヒヒ。

 

 

 

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銀杏の炊き込みご飯

 

    こんばんは。
    銀杏　を　いただいたので、　炊き込みご飯　にしてみました。

 

 

 

 

    お米　３合
    銀杏　適量
    お酒　大さじ２
    塩　小さじ１弱　～

 

 

    「塩味をきかせたほうが美味しいよ」　と　聞いたので、　小さじ１強
    入れちゃったらちょっと塩っぱかったので、　小さじ１ 　より少なめでもいいかも　♪
    干し海老　も　一緒に炊き込むと更に美味しいらしいので、
    今度、やってみようっと。

 

 

 

 

 

 

    昨日は　１ヶ月検診　に　行ってきました。
    出産してから　丸４週間　（２８日）　経過。
    
    体重：　２，８２０ｇ　→　３，５８０ｇ
    身長：　４９．５ｃｍ　→　５１．０ｃｍ
    胸囲：　３１．０ｃｍ　→　３４．０ｃｍ
    頭囲：　３３．０ｃｍ　→　３７．０ｃｍ
    
    脅威の成長っぷりっ！　頬　も　プックリ　しちゃった　（笑）

 

 

    いろいろ気になることがあって、質問したり、検査を受けたりしたんだけど、
    要経過観察　ってことで、来年の２月に再度受診する予定。
    基本的には、元気！元気！
    
    病院から帰ってきてから１時間おきに泣き、母乳をあげても泣き止まず、
    ずっーーっと　抱っこ　でした（泣）
    普段、あまり手がかからないので、驚き！
    
    初めての長時間外出で、興奮しちゃったのかしら？？？

 

 

 

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鯛めし

 

    こんばんは。
    山口県産　の　天然鯛　が　格安　だったので、迷わず 買い物かごへ。
    お祝いでもなんでもない　フツー　の　日　だったけれど（笑）、
    土鍋で　鯛めし　を　炊いてみました。

 

 

 

 

    おー！　やっぱり見た目は豪華だねぇ　（笑）

 

    鯛は多めに塩をふって、最低１時間はおき、グリルで焼く
    お米を研ぐ
    土鍋に、お米、水、お酒　大さじ２、お醤油　大さじ１、塩　小さじ１、
    を　入れてかき混ぜ、昆布をお米の上に乗せ、その上に焼いた鯛を置く
    沸騰するまで強火　→　弱火〜中火　１２分　→　強火　１０秒　→　火を止めて蒸らす

 

    ※　お米　3合

 

    うっひょー！　んまーい。

 

 

 

 

 

    明日は出産した病院の　１ヶ月検診　に　行ってきます。
    母乳のみで育てているのですが、　モリモリ　飲むので、成長度合いも良いはず！
    出産してもうすぐ　１ヶ月　かぁ。　早いなぁ。
    

 

 

 

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牛肉とごぼうの時雨煮

 

    こんにちは。
    牛こま肉　と　ごぼう　を　使って、ご飯が進む　甘辛味　に　仕上げましたぁ～

 

 

 

 

    冷蔵庫に残っていた　しめじ　も　１／２株　入れてます。
    
    
    肉は　お酒　大さじ１　と　醤油　小さじ１　で　下味をつけておいて、
    しょうがの千切りを香りが出るまで炒めてから、肉を炒めます。
    肉の色が変わったら、しめじ、ささがきにしてあく抜きしたごぼう、を加えて
    砂糖　大さじ２、みりん　大さじ２、お酒　大さじ１　を　入れて炒め、
    さらに　醤油　大さじ１　を　加えて汁気がなくなるまで炒めたら盛り付け。
    
    
    冷めても　ＯＫ　なので、作り置き可能。
    お弁当　とかにもいいかも　♪

 

 

 

 

 

 

    日に日に顔が変わる　Ａｎｇｅｌちゃん。
    どんなに　ブサイク　な　顔をしても、かわゆーい　♥♥♥
    
    
    最近は、ちょっと頭を使っているようで、上手に眠れなかったり、
    抱っこを要求するときや、母乳をうまく飲めない時などに泣いたりします。
    赤ちゃんとしてはごく普通の行動なのかもしれませんが、
    生まれて　３週間、ほとんど泣かない良い子ちゃんちゃったので、
    大変だわっ！　と　思ってしまいます　（笑）
    
    
    あー、まとめて　タップリ　眠りたいーーーーーーーー。

 

 

 

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じゃがいもの塩炒め

 

    こんにちは。
    出産してから　３週間　が　過ぎました。　あっという間！！！
    東京から来てくれていた母も、先日帰りました。
    入れ替わり立ちかわり人が出入りしていたのですが、急に誰もいなくなり、
    昼間は　Ａｎｇｅｌちゃん　と　二人きり　の　生活が始まりました。

 

 

 

 

    狭い家にたくさんの人がいたので、余計に狭く感じましたが、
    今は　ガラーン　と　して　広く　感じます。

 

    まだペースがつかめないというか、慣れない生活なので、手際が悪く、
    何をやるにも時間がかかるし、　Ａｎｇｅｌちゃん　に　振り回されてます。

 

    昼飯　も　夕飯　も　かなり手抜きで簡素な感じ。
    作っておいた食材を冷凍庫で保存してているので、
    それを使いまわして、なんとか形にしています。
    
    
    
    ↑　は　じゃがいも、ピーマン、ハム　を　千切りにして
    塩コショウで炒めたもの。簡単なのにボリュームある一品。
    じゃがいもは十分に水にさらすことがコツ。
    そうしないと、炒めている時に、フライパンにくっついてしまいます。
    
    
    さてと、今晩は何にしようかな？？？

 

 

 

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