鰤のソテー梅ソース

 

    こんにちは。
    ブリ　に　脂が乗って来て美味しい季節！
    ココ　を　見て、　梅ソース　で　食べてみました。　ウメー。　（おやじギャク）

 

 

 

 

    ブリ　と　言えば、　照り焼き　とか　ブリ大根　が　定番　なので、
    たまには　変わった　レシピ　が　新鮮！　とても美味しかったです。

 

 

    昨日は、妊婦時代に知り合ったお友達が　３人　遊びに来てくれました。
    知り合った当時は妊婦だったのに、今はみんなが赤ちゃんを連れていて
    すごーく　不思議　な　感じでした。
    
    みんな　「大変だよねー」　って言いながら、なんだかとても幸せな顔をしていて、
    こういう幸せの形もあるんだなぁー　と　思った１日でした 。
    
    なかなかお友達と会う機会もないので、久しぶりに会えて
    楽しかったな。

 

 

 

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MERRY CHRISTMAS 2009

 

    こんにちは。

 

 

 

 

    先日、突然届いた　ドライフルーツ　の　ケーキ。
    差出人　は　２年前に結婚式をしたときに、司会をお願いした方から。
    私の　ブログ　を　ご覧いただいていたようで、　ＡＮＧＥＬちゃん　が
    生まれたお祝いに送ってくださったのです。

 

 

 

 

    プロの司会者にお願いしていたので、お付き合いは結婚式の時だけ。
    あれから　３年　近く経っているのに、私たちのことを覚えていてくださったことに
    すごく驚いたし、ご丁寧に手作りのケーキをお祝いに送ってくださるなんて
    本当に、本当に感激しました。

 

 

 

 

    しかも、見た目も味も最高級。　売り物みたいです！！！
    昨年からお菓子作りをはじめた私が、このブログに写真をアップしていたのが
    超、恥ずかしい　（汗）
    お酒のきいた大人の味でしたが、後をひく味でした。
    
    feb夫　も　義母　も　パクパク美味しくいただきました。
    Ｔさん、あらためて、心からお礼申し上げます。

 

 

 

    今日は　クリスマスイヴ。
    今年も　ガトーショコラ　を　焼きました。
    今週作り始めて、今日で　３台　焼いてます。
    あともう　１台　焼こうかな？

 

 

 

 

    ＡＮＧＥＬちゃん　が　いるので、なかなか思うように時間が取れないのですが、
    プレゼントした方々の笑顔が見たくて、焼いてます　（笑）
    
    
    今日も　feb夫　の　帰宅は　午前様　らしい。
    私は、いつもどおりのご飯を作って、　ＡＮＧＥＬちゃん　の
    お世話をしたら、　イヴ　は　あっという間に過ぎそうだわ、、、
    
    
    ＭＥＲＲＹ　ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ！！！

 

 

 

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豚肉とキャベツの蒸し煮

 

    こんにちは。
    昨日は　feb夫　の　お誕生日　でした。
    素敵なお祝いメニューを考えてあげたかったのですが、
    メインは、色合いが地味な　こんな　↓　感じの　お料理　に　なってしまった　（汗）
    「美味しい！」　って　言ってたから、　まぁ、いっか？？？

 

 

 

 

        *　豚肩ロース肉（ブロック）
        *　キャベツ
        *　しめじ
        *　塩・こしょう
        *　コンソメキューブ
        *　バター
        *　サラダ油
        *　オリーブオイル
        *　ベイリーフ
        *　白ワイン（なければ料理用の日本酒）
        *　水

 

 

    豚肉に塩コショウし、タコ糸でしばる　（縛らなくてもＯＫ）
    フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の全面に焼き色がついたら別鍋にうつす
    同じフライパンにバターを足して、たまねぎの薄切りとしめじを入れて炒めて別鍋にうつす
    同じフライパンにオリーブオイルを足して、４つ切りに切ったキャベツの断面に
    焼き色をつけて、別鍋にうつす
    鍋に白ワイン、水、コンソメキューブ、ベイリーフを入れて
    煮立ったら蓋をして弱火で蒸し煮にする
    ３０分経ったら、塩コショウし、さらに３０分蒸し煮する
    肉をカットして皿に盛り付け、パセリのみじん切り（乾燥可）をふる

 

 

 

 

    最近また仕事が忙しいので、夜中に帰ってくるのですが、
    昨日は一度帰宅して、夕飯を済ませてから、また会社に戻っていき、
    夜中２時半に帰ってきました。
    
    Ａｎｇｅｌちゃん　の　世話に追われて、お祝いどころじゃなかったので
    本当に、申し訳ない　（泣）
    来年は、３人でお祝いしたいね　☆

 

 

 

    今日は　Ａｎｇｅｌちゃん　の　お宮参り　に　行ってきます。
    あっという間に　１ヶ月　が　過ぎていた　（汗）
    写真屋さんで写真を撮って、お祝いランチ　してきまーす。

 

 

 

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ししゃもの南蛮漬け

 

    こんにちは。
    ししゃも　を　使った　南蛮漬け。
    ししゃも　は　揚げずに　グリル　で　焼いて、簡単　＆　ヘルシー　に。

 

 

 

 

    甘酢の分量は
    
        * 酢：1/2カップ
        * 砂糖　大さじ２
        * しょうゆ　大さじ１強
        * 和風粉末顆粒だし　小さじ１弱
        * 水　大さじ４
        * 赤唐辛子　１本

 

    野菜は、玉ねぎ、黄パプリカ、赤パプリカを使いました。
    ししゃも　は　１２本　だったかな？

 

 

 

 

    あらかじめ野菜を千切りにして甘酢につけ、グリルで焼いた
    アツアツ　の　ししゃも　を　甘酢に　ドボン　と　漬けていきます。
    漬け時間　１時間〜　食べられます。

 

    冬にはむかないかな？　寒いもんね。

 

 

    今日は　feb夫　の　誕生日。
    美味しいものでも作ってお祝いしてあげたいんだけど、買い物にも行けないし、
    冷蔵庫にあるもので作るとなると、うーむ。いつもの　晩ご飯　に　なりそう　（汗）
    ごめんよー　（泣）　来年はもっとなんとかなるかな？？？
    
    
    お誕生日おめでとう　♥♥♥

 

 

 

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寄せ鍋

 

    こんにちは。
    金曜日　から　日曜日　まで、　山口　は　チラチラ　雪　が　降りました。
    すごーーく寒かったーー。
    なのに、　Ａｎｇｅｌちゃん　を　３日間連続で連れ出した悪い母親です　

 

 

 

 

    初めて、お友達の赤ちゃんとも対面しました。
    ８月に生まれた赤ちゃんなので、　Ａｎｇｅｌちゃん　の
    ３ヶ月先輩になります。
    ３ヶ月経つと、赤ちゃんって見違えるように大きくなるのですね！
    正直、ちょっとびっくり。
    
    Ａｎｇｅｌちゃん　は　「小さーーーい」　と　言われてしまいました。
    これでもかなり大きくなったんだけどな　（笑）

 

 

    そんな寒い日の晩御飯は、お鍋！
    昨日は　寄せ鍋　に　しました。
    メインは　北海道産　の　生たら　と、巨大な海老、市販のつみれ。
    
    海老　から　出汁　が　出て、おいしかったー。
    feb夫　は　キムチ鍋　か　水炊き　が　好き　だけど、
    私は、やっぱり　魚介　の　お鍋　が　一番好きだなぁ。

 

 

 

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