青梗菜としいたけのうま煮

 

    こんにちは。
    学生時代、　　青山　の　中国宮廷料理　の　お店でアルバイトをしていました。
    そこのメニューで出していた　青梗菜と干ししいたけのうま煮。
    これが、シンプルなんだけど、絶品だったなあ。

 

 

 

 

    私は手抜きして　味覇　を　使っているけれど、
    本当はどんな調味料で味付けしていたんだろうか？？？
    
    
    
    アルバイトしていたのは２０年くらい前か？
    年がバレル！
    あの頃は、今より　１０kg以上　痩せていたので、
    制服だった黒いチャイナドレスもなかなか似合っていた　はず。
    今、そのお店はないけれど、その制服がまだあったとしたら着られるだろうか？
    いや、サイズがないかもしれないなあ　（汗）
    っていうか、万が一、どうにかその制服が入ったとしても、
    太りすぎて、完全に　モザイク　だわっ！！！
    
    いったい、いつからこんなに太ってしまったんだ（泣）
    そして、あの頃は自分の事を　太っている　と　思い込んでいた。
    学生時代にありがちな、大きな間違い。

 

 

 

 

    今は巨大胃袋の持ち主だけど、当時はお昼にコンビニのおにぎり１個食べただけで
    お腹がいっぱいになるという、少食女子だったのだ。
    まっ、世の中に美味しい食べ物やお酒があることを知らなかったのね。
    未熟だった　わ・た・し。　(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

 

 

 

 

    暑い日が続いていたので、この日の夕飯は　鯵のたたき　を。
    feb夫　は　なめろう　が　好きだけど、　なめろう　って　味が濃いので、
    夏向きじゃないと思うのは私だけか？
    たたき　で　食べる　鯵　も　最高♪
    
    これは萩産の鯵ですが、私は湘南付近でとれる鯵の味が好き。
    ダジャレ　じゃないよ。

 

 

 

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レンコン入りつくね

 

    こんにちは。
    鶏ひき肉にレンコンを入れて、つくねの照り焼きを作りました。

 

 

 

 

    レンコンは１２ｃｍくらい。
    半分は摩り下ろして、半分はさいの目切り。
    鶏ひき肉４５０ｇをボウルに入れて、塩コショウ、れんこん、卵１個、パン粉　を　入れて
    粘りが出るまでこねて、成型し、油を引いて熱したフライパンに入れて
    両面焼き色をつけて、ピーマンをいれてさっと炒めて、
    タレ　（お酒　９０ｃｃ、みりん　大さじ２、　醤油　大さじ２弱、　お砂糖　小さじ２）
    を、あらかじめ混ぜておいて、それをフライパンにジャッと入れて
    絡ませたら出来上がり。
    
    
    フライパンに一度に入りきらない量なので、２回に分けて焼きました。

 

 

 

 

    硬さはパン粉の分量で調節。
    ちょっと入れすぎて硬かったかも（汗）
    
    
    この日は、お友達のおうちに遊びに行って、寄り道して帰ったりしたので
    帰りが遅くなっちゃって、しかも、　feb夫　が　脅威の７時に帰宅だったので、
    マッハで作りました。
    
    お友達のおうちにいると、話がはずんでなかなか帰れないのよねー。
    Ｋちゃん、遅くまでお邪魔しちゃってごめんねー。

 

 

 

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スワロフスキーのバッグ

 

    こんにちは。
    今日は　「スワロフスキーで作るバックのモチーフ」　の　講座　に　行ってきました！

 

 

 

 

    以前、同じタイプのストラップを友達に頂いたときから、すごくかわいいと思っていて、
    私も作ってみたいと思っていた矢先に見つけた講座。
    チャレンジして作ってみたのですが・・・

 

 

 

 

    初心者にはハードルが高すぎたっ　（汗）
    すっごく、難しかった。
    お隣に座った方に、手取り足取り教えてもらいながら、ようやく完成したけど、
    一人ではとても出来なかったに違いないっ！
    
    しかも、「もしや、老眼？」　ってくらい目が見えなくて、
    穴に通すだけで、かなり時間がかかったり・・・

 

 

 

 

    なんせ、図工が　「２」　だった私。
    不器用なのよー。マジでっ！！！
    
    でも、楽しかったし、かわいいし、満足、満足。

 

 

 

 

    講習は２時間だったのですが、その間、　Ａｎｇｅｌちゃん　は
    無料の託児へお願いしました。
    眠かったと思うんだけど、外面がいいのか？
    
    「とってもいい子ちゃんでした。泣かないし、愛嬌があってかわいいわ」
    
    と、ほめていただけました。やったね！　Ａｎｇｅｌっち！！
    
    今日は、マンツーマンで見ていただいたので、抱っこしていただけたからか？
    まったく初めてお会いした方なのに、泣かなかったみたいね。
    だめな人はだめなのに、何が違うんだろうか？
    
    まっ、何はともあれ、私は充実の２時間でした。
    Ａｎｇｅｌちゃん　も、お疲れ様　♥♥♥　ありがとう　♥♥♥

 

 

 

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海鮮丼とサーモンマリネ

 

    こんにちは。
    週末、出かけていて帰りが遅くなったので、
    スーパーでお刺身のパックを買ってきて、海鮮丼を！

 

 

 

 

    サーモン、さより、平目、いか。
    天然の平目が美味しかったー！
    あー、幸せ。
    
    
    そして、別の日。

 

 

 

 

    お刺身用のサーモンを使って、アボカドと和風のマリネ。
    
    
    醤油　小さじ２、　砂糖　大さじ１、　お酢　２００ｃｃ、　和風顆粒だし　６ｇ、　みりん　大さじ２　
    新たまねぎ、三つ葉も入れて。
    
    
    
    
    
    
    昨日も今日も雨。
    腰が痛くて憂鬱。

 

 

 

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６ヶ月になりました！

 

    こんにちは。
    今日で　Ａｎｇｅｌちゃん　は　６ヶ月　に　なりましたぁ～　(^-^)//""ぱちぱち

 

 

 

 

    私！お疲れっ！　えらいぞ！私！　ｷｬﾊﾊ!!彡ヾ(▽≦*)ﾂ...ヾ(*≧▽)ﾉ彡ｷｬﾊﾊ!!
    ６ヶ月、大変だったよねー。　うんうん。

 

 

 

 

    Ａｎｇｅｌちゃん　は　いろいろ出来るようになりました。
    うつぶせも仰向けもできるようになったので、部屋の中で
    ぐるんぐるん　転がってます。
    部屋の端にある　ジム　に　向かって、　ごろんごろん。
    身体をひねってみたり、ちゃんと考えて、転がってます。
    
    
    本も読めます　（うそ）

 

 

 

 

    スタバ　も　デビューしました。　車で１時間もかかる　スタバ　です　（汗）
    あっ、でも正確には　大手町　で　デビュー　してたね☆
    おー！なんて　シティガール　なんだ　（笑）
    かーさんのように、　丸の内レディ　に　なっておくれ！

 

 

 

 

    今日から　おかゆ　はじめました。
    いちご、バナナ、麦茶、みかん汁　などは経験済みだったけど、
    今日から本格的に　離乳食　を　スタートさせるつもり。
    お友達に教えてもらったやり方で、はりきって朝からおかゆを炊きました。
    
    なのに、渋い顔。
    なかなか飲み込まない。
    いちごやバナナのように、大きく口を開けない。

 

 

 

 

    かーさんが初めて作ってあげたものなのに・・・
    （電子レンジでチンしただけだけど）
    
    ん？
    横着して、すりつぶしを適当にやって、ご飯粒が残っていたからか？
    本には、最初はポタージュ状ってかいてあったものね　（汗）
    バナナもイチゴもちょっと繊維が残っていても食べられていたので
    大丈夫かと思っていたけど、だめだったのか？
    それとも甘いフルーツばかり食べていたので、ご飯は嫌なのか？
    
    うーむ。
    明日からも根気よくガンバッテみよう！

 

 

 

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