お箸置き

 

    こんにちは。

 

    結婚前から食器が大好きで、買い集めていた私。
    中でも、手軽で買える　お箸置き　は、しょっちゅう購入しちゃう品です。

 

 

 

 

 

 

    これ ↑ は、毎年東京ドームで開催される　暮らしを彩る器展　に行ったとき、
    出展していたお店で購入したもの。 飲兵衛　の私にはピッタリ！　と思って即買いしました。

 

 

 

 

 

 

    これは　たち吉　の　もみじ　。
    会社帰りに　新宿伊勢丹　で買いました。　お手ごろ価格だったと思います。

 

 

 

 

 

 

    これは、結婚祝いにお友達から頂いたもの。九段下にある　花田　というお店のものです。
    意外や意外。　こういう四角い定番のお箸置きを一つも持っていなかったので、
    とても気に入っています。　Ｙさん、ありがとう

 

 

 

 

 

 

    えんどう豆　のお箸置きは、　私が大好きな和食器のお店　大文字　で購入したもの。
    表参道の駅から徒歩ですぐです。　２４６を渋谷方面に向かって
    小さな路地を右に曲がった左手にあります。

 

    ここのお店は手ごろな値段で、素敵な和食器がたくさんおいてあります。
    １つから購入できるので、そこが嬉しいところ。
    そして、店内の空間と、お店の方の物腰の柔らかさ、などがとても心地よいお店です。

 

    他にもいくつかお箸置きを持っているので、また機会があったら紹介したいと思います。

 

 

 

 

 

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酢豚

 

    こんにちは。
    豚バラ肉のブロックを使って、酢豚を作りました。長芋も素揚げして、サクサク感が魅力です。

 

 

 

 

 

 

    色が悪くて、美味しそうに見えませんが、美味しかったです　（＾＾）ｖ

 

 

    【材料（3人分)】

 

    豚バラブロック　・・・　１６０ｇ                            長芋　・・・　１３０ｇ
    いんげん　・・・　６５ｇ                                       にんじん　・・・　４５ｇ
    パプリカ（赤)　・・・　１／２個                             パプリカ(黄）　・・・　１／２個
    パプリカ(オレンジ）　・・・　１／２個                     玉ねぎ　・・・　１／２個
    サラダ油　・・・　適量
    砂糖　・・・　大さじ１                                           お酢　・・・　大さじ２
    ケチャップ　・・・　大さじ３                                    鶏がらスープ　・・・　１５０ｃｃ
    片栗粉　・・・　適量

 

    （下味用)
    しょうが　・・・　１片                                            塩・こしょう　・・・　少々
    お酒　・・・　小さじ１                                            お醤油　・・・　小さじ１

 

 

    【作り方】

 

    １．　生姜を摩り下ろし、下味の材料に適当な大きさに切った豚バラ肉を浸しておく
    ２．　長芋は皮をむいて乱切りにし、素揚げする
    ３．　いんげんとにんじんは塩少々を入れた鍋で下茹でする（別々に）
    ４．　パプリカは適当な大きさに切る
    ５．　豚バラ肉に片栗粉をまぶし、揚げる
    ６．　フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎ、にんじん、パプリカ、いんげんの順に炒めて塩コショウする
    ７．　揚げた豚バラ肉と長芋をフライパンにいれ、軽く炒める
    ８．　鶏がらスープ、お酢、お砂糖、ケチャップを入れて、とろみがついたら出来上がり

 

 

    すごくアバウトですみません。本当の酢豚の作り方を知りません。
    野菜も素揚げするのかな？カロリーが高くなりそうだったので、炒めただけです。

 

 

    画像の奥に写っているのは、　コチ　のお刺身です。　今が旬ですよね。
    玄海産のものが売っていたので買ってみました。

 

    コチ　は薄く切ったほうが美味しいと思うのですが、途中まで家に刺身包丁があるのを忘れていて
    普通の包丁で切ってしまったので、ちょっと厚めになってしまいました。

 

    コチ　には中骨があるのですが、魚用の骨抜きがないので、必死で手で取りましたが、
    身が　ぐちゃぐちゃ　になると嫌なので、途中で諦めました　（＾＾；

 

    買ってきた当日に食べようと切っておいたのに、この日　feb夫　が帰宅したのは
    明け方の５時　・・・・・・・　＿|￣|○
    翌日まで冷蔵庫のチルドに入れて晩御飯の直前に出したら、凍っていて　ショック　

 

    絶対に美味しいはずなのに、ちょっと残念でした。

 

 

 

 

 

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しめじと長芋のオーブン焼き

 

    こんにちは。しめじと長芋をオーブンで焼きました。
    オリーブオイルで炒めてから、耐熱皿に移し、チーズを乗せて焼くだけ！簡単です。

 

 

 

 

 

 

    フライパンに油を引いてベーコン、しめじ、薄切り玉ねぎ、長芋、冷凍コーンを炒めて塩･コショウし、
    耐熱皿に移して　とろけるチーズ　を乗せてオーブンに入れるだけ。
    もちろんオーブントースターでＯＫ。

 

    生とうもろこし　が出始めたので、そのほうがもっと甘みがあって美味しいかも♪
    長いもの　サクサク感　が好きなんです。

 

 

    さて、先週末に　feb夫　と一緒に出かけて撮影した　アジサイ の中で、まぁまぁ良く
    撮れているものがあったので、載せておきます。

 

 

 

 

 

 

    額アジサイ。　色合いがいいなぁ～って思いました。

 

    そろそろ梅雨入りと天気予報では言ってるけど、雨はあんまり好きじゃない。
    出かけられないし、髪の毛がウネリまくるし、何より 憂鬱な気分になります。

 

    気象庁によると、　太平洋中東部で海面水温が低くなる　「ラニーニャ現象」　が発生するため、
    日本付近では太平洋高気圧が強まり、平年より気温が上がる。
    降水量は今春、西日本を中心に記録的な少雨となっており、今夏も少雨が続く可能性が高い。

 

    だ、そうな。

 

    世の中の影響度はさておき、私にとって、よい夏になりそうだわ♪

 

 

 

 

 

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豚肉とえのきだけのさんしょう炒め

 

    こんにちは。

 

    豚肉の肩ロースのしゃぶしゃぶ用のお肉を使って、えのきだけと一緒に炒めました。
    レシピは　コチラ　を参考にしています。

 

 

 

 

 

 

    山椒は　Ｓ＆Ｂ　ミル付き　山椒の実　を使っています。
    ほんだし　を常備していないので、お醤油の量を減らして、　昆布つゆ　を使い、
    お湯を足したんだけど、ちょっと味が濃かったかな～。

 

    でも、山椒をたっぷりひいたので、ピリッとしていて美味しかった♪
    えのき　の シャキシャキ感　もいいわ。

 

 

    数日前から歯が痛いといって、毎晩、鎮痛剤を飲んでいた　feb夫。
    歯医者に行ったら、下の歯の親知らずが虫歯になっていたらしく、
    即日抜いたとのこと。歯茎がはれ上がっていました。

 

    仕事中の昼休みにぬいたんだけど、それを知っていたらもっと柔らかいものを作ったのにっ！

 

    でも、この日はさすがに調子が悪かったらしく、ご飯もお茶碗１杯だし、
    おかずも、「味がよくわからない」　と言っていた。

 

    「毎日、歯を抜いたら激ヤセするねぇ～♪」　と呑気に言ったら、
    「毎日　歯を抜いたら歯がなくなっちゃうよ」　と真顔で言われました　 (Ｔ∀Ｔ)

 

 

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    いや、だから、そういうことじゃなくってさっ！(汗)

 

 

 

 

 

 

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オードブル盛り合わせ その２

 

    こんにちは。

 

    料理を作るのは大好きなんだけど、毎日３食作っていると、週末くらいは手を抜きたい、
    そして飲んだ暮れたいわけで、、、　(毎日、飲んでるって言わないでっ）

 

    前回オードブル　を紹介したときより、さらに品数抱負でバージョンアップしたのが先週末です♪

 

 

 

 

 

 

    基本的には変わってないんだけど、鶏の唐揚げと、ポテトサラダのみ私作で、あとは　feb夫　が
    真剣な顔をして作っておりました　(笑)

 

    今、私は専業主婦なので、甘ったれたことを言って家事をサボってはいけないのかもしれませんが、
    私が　(◎｀ε´◎ )ブゥーー！　(◎｀ε´◎ )ブゥーー！　と言うと、　feb夫　はちゃーんと
    作ってくれます♪　　わーい。わーい。　ありがとう♥♥♥

 

 

 

 

 

 

    この日のおにぎりは、ザーサイとじゃこと大葉。そして、明太子と大葉の２種類です。
    海苔を巻いていただきました。おいすぃ～♪
    二つとも握ったのは　feb夫　ですが、俵型と三角型でメリハリをつけたそうです　(＾▽＾)

 

    色々やってくれる　feb夫　がいるから、毎日の生活が頑張れますっ　　うしししし　

 

 

    この日はとてもお天気がよかったので、昼間は近所の公園に撮影会にでかけました。
    （ただ写真撮っただけ。）
    自転車をぶっ放し、黒こげ覚悟で、ノーメイク　(汗)

 

 

 

 

 

 

    夜じゃないですよー(笑)　暗いところは日陰ね。
    微妙に太陽の光を入れての撮影。　お気に入りの１枚になりました。

 

 

 

 

 

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