つぶ貝

 

    こんにちは。

 

    島根県の浜田産の　つぶ貝　が売っていたので、買ってみました。
    無類の貝類好きですが、その中でも　つぶ貝　は１番好きかも♪

 

 

 

 

 

 

    売り場のお兄さんに、　「どうやって取り出すの？」　と聞いたら、
    「さざえ　と一緒だよ。トンカチで割ればいいよ」　といわれました。

 

    ビジュアルにもこだわるあたくし的には、殻も盛り付けのときに使いたかったのですが、
    以前、さざえ　と格闘して大変だったし、　さざえ　よりさらに難しそうだったので、
    あっさり、　トンカチ　で叩き割りました　ヾ(≧▽≦)ﾉｷﾞｬﾊﾊ☆

 

 

 

 

 

 

    ちょっと　グロ　くてごめんなさーい。
    でも、トンカチ　だと本当に簡単に、きれいに取れるわ。

 

    ネットで調べてみると、　つぶ貝　には脂の部分があるらしく、
    これを食べると軽いしびれなどの症状が出ると書いてあったので、
    念入りに下処理したわ。

 

 

 

 

 

 

    どんな風に料理してやろうかと悩んだけれど、やっぱり　コリコリ感を味わいたくて、
    お刺身に！　脳がなくてすみません　・・・

 

    ちなみに我が家にはスライサーがないので、いつも　ツマ　は包丁で切っているのだけど、
    いかに薄く、細く、切れるか自分との戦いっ！
    っていうか、なんだかこれに命を燃やしたくなっちゃう私ってアホかしら？　

 

    いやぁー。それにしても美味しい。この食感と磯臭さがたまらないっ！

 

 

 

 

 

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ピーマンとひじきとちくわの炒め煮

 

    こんにちは。
    梅雨空で気分が滅入るので、カラフルな色で元気を出してみました。

 

 

 

 

 

 

    ひじきは戻して、フライパンにごま油をひき、ひじき、パプリカ、ピーマン、ちくわを炒め、
    お酒、しょうゆ、みりん（各大さじ２）を入れて煮汁がなくなったら出来上がり。（４人分くらい）
    仕上げに白ゴマを半ずりしてたっぷりかけて出来上がり。

 

    美味しかったんだけど、ちょっとお醤油が多かったなー　（＾＾；

 

 

 

 

 

 

    これも、あじさい。
    ちょっと変わっていて可愛い。薄いピンクのグラデも素敵だわー。

 

 

    ここ数日、頭痛やら腹痛でずっと家にったら、やっぱり精神的によくない。
    体調不良だから家にいるわけだけど、家にいると、心に悪い。
    悪循環だー。　くっそー。

 

    なんだか色々考えちゃって、空回り・・・
    雨降りだからかしらねぇ？

 

 

 

 

 

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イタリアンな夜

 

    こんにちは。
    feb夫　が会社の飲み会で出かけてしまったので、お一人様の夕食になりました。

 

    「わーい。ご飯を作らなくていいんだっ！」　と喜んだのもつかの間。
    あたくしだってお腹がすくわけで、手抜きしようかと思ったけど、　feb夫　の飲み会が
    イタリアンだと聞いて、無性に食べたくなってしまい、一人分をつくってしまいました　（＾＾；

 

 

 

 

 

 

    あー。パスタの盛り付けがＮＧですみません　（＾＾；　パスタのトングがないからねぇ～　(汗)
    言い訳、言い訳　・・・　(≧▽≦)ゞ
    パスタはアマトリチャーナ風。ベーコンのブロックを使っています。

 

 

 

 

 

 

    ほうれん草は、アーリオ　オーリオで。
    にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルでじっくり炒めた油の中で、塩味にしています。

 

 

 

 

 

 

    トマトは皮をむいて、最近ベランダで育てているバジルをちぎって、オリーブオイル、塩、こしょうで。
    バジルって本当に香りがよくて、　これぞイタリアン！っ　て気分にさせてくれます。

 

 

 

 

 

 

    じゃがもは、一度フライパンで軽く炒めてから、オーブンでローストしています。
    にんにく、塩、こしょう、オリーブオイル、タイムで。
    本当はローズマリーを使いたいところだったんだけど、タイムしかなかったのよねぇ～　(汗)
    それでも十分美味しくいただいちゃったわ　ｖ（＾-＾）ｖ

 

    こんなメニューだったら確実にワインを頂きたいところだけど、
    残念ながら買い置きがなく、ビールを　グビグビ　飲みました

 

    feb夫　が帰ってきた頃には　いい具合に　酔っ払っちゃった　♪(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪
    でも、一人で飲むのはさびしいわー。
    「飲み会」　っていう響きがうらやましいっ！！！！

 

    土曜日だっつうのに、　「一人でなにやってんだ？」　と自問自答しながら、飲んだ夜でした　（＾＾；

 

 

 

 

 

 

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豚肉ときのこのみぞれ和え

 

    こんにちは。

 

    ヘルシーな料理を心がけているので、こんなメニューにしてみました。
    豚の肩ロース肉を使っています。　　 (ちょっと写真がピンボケだったわ・・・）

 

 

 

 

 

 

    きのこは、しいたけ、しめじ、えのきを使用。お湯でボイルしただけ。
    ほうれん草もサッとゆでておきます。
    豚肉はお酒を少々入れたお湯で１枚ずつしゃぶしゃぶ。

 

    大根はおろして、適当に水気を絞って、味付けはポン酢と、一味唐辛子と、少々のごま油。
    ポン酢が少々少なめだったかも。(分量は適当だったから忘れました）
    feb夫　が　「一味唐辛子をたくさんかけると美味しいよ」と言っていました。

 

    この日は他にも超ウルトラヘルシーメニューだったせいか、ご飯に合うおかずがあったせいか？
    feb夫　が久しぶりにご飯をおかわりしちゃってました。　(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ

 

 

 

 

 

 

    これも、　先日と同様、　阿弥陀寺　のあじさい。
    あじさい自体はオーソドックスで昔ながらのあじさいだけど、かなり色鮮やかで元気がでる色だった。

 

    実家にいる頃は、実家の庭の花を撮るのが習慣になっていたけど、
    今は庭がないので、近所のお花を探して撮っています。

 

 

 

 

 

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ビビン丼

 

    こんにちは。

 

    feb夫　にスタミナをつけようと、平日のお昼に　ビビン丼　を作ってみました。
    オレンジページのレシピ　です。

 

 

 

 

 

 

    この日の前日も明け方４時ごろの帰宅だったようで、
    いったいその会社ってなんなのぉー！と思ってしまう。
    甲斐甲斐しい　あたくしは、夜１１時ごろに　お夜食　を作って会社まで届けました。

 

    そして、翌日のお昼はせめてスタミナをつけようと、にんにく少し多めで、こんなメニューにしたわけです。

 

 

 

 

 

 

    がっ、しかし。
    前日のトラブルの影響でお昼も帰れないとのこと。
    なので、あたくしがスタミナつけちゃいましたよー　(汗)　　　　あたいがつけてどーすんねんっ！

 

    なかなか美味しくて、パクパク完食しちゃいましたけどね　（＾＾；
    ちょっと塩分きつかったかなー。　塩はいらないかも。

 

    で、翌日　feb夫　ちゃんに作って出したら、大層喜んでおりました。
    「美味しい」「美味しい」を連発。
    まぁねぇ～。　feb夫　が好きそうな味だと思ったわ　(笑)

 

 

 

 

 

 

    こんなに夜遅く帰ってくるから、私が働き始めたら、完全にすれ違い夫婦だわね　・・・

 

 

 

 

 

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