キムチ鍋

 

    こんにちは。

 

    「暑さ寒さも彼岸まで」　と申しますが、暑さがやむ気配など微塵も感じませんわね。
    暑いときには熱いものを食べるという　ヤケクソ　ど根性　で、キムチ鍋をしてみました。

 

 

 

 

 

　

 

    白菜、水菜、しめじ、お豆腐、ニラ、豚肉、ネギ、キムチ　などを入れまして
    グツグツグツッ　と煮込んでみました。

 

 

 

 

 

 

    この画像を見ただけで、暑いざます。
    ヤケクソ　ですから、　エアコン　はつけず、扇風機のみで何やら罰ゲームのようですが、
    ガツガツガツガツ　食べ、　ゴリゴリ　汗をかきました。

 

 

 

 

 

 

    シメは、　チャンポンを入れて、３玉　ペロリンチョ。
    ビールも進む、進む。

 

 

 

 

 

 

    いやぁ。それにしても食べ終わった頃には　清々しさ　を覚えました。
    なんと申しますか、爽快感？　ですかね。
    超キモチー　ってな感じ。　（古い？）

 

    夏の鍋、おすすめですわ　(￣∀￣*）ニヤり☆

 

 

 

    さて、結婚してから今日で丸４ヶ月になりました。
    feb夫　からの申し出で気がついた私　(汗)
    ５ヶ月目も頑張りますっ！　（ん？何を？）

 

 

 

 

 

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三色丼

 

    こんにちは。

 

    お弁当によく入っていた三色丼を作りました。懐かしいでしょう？
    feb夫　も　「わぁーーーー。すごーーーい。美味しそう！」と、
    目を輝かせて喜んでおりました。　(笑)

 

 

 

 

 

 

    【材料（２人分）】

 

    合いびき肉　・・・　２３０ｇ                                        お砂糖　・・・　大さじ３
    お酒　・・・　大さじ２                                                 お醤油　・・・　大さじ３
    サラダ油　・・・　適量

 

    卵　・・・　３個                                                          お砂糖　・・・　大さじ２と１／２
    お塩　・・・　少々                                                      サラダ油　・・・　少々

 

    ピーマン　・・・　３個                                                じゃこ　・・・　大さじ３
    お醤油　・・・　少々                                                サラダ油　・・・　適量

 

 

    【作り方】

 

    １．　卵を器に割りほぐし、お砂糖とお塩をいれ、混ぜる

 

    ２．　小さめの鍋にサラダ油を薄く引き、卵を入れ、弱火にかけて菜ばし４本でグルグルまわす

 

    ３．　時々、火からはずして濡れぶきんの上でグルグル菜ばしを回し、これを何回も続ける

 

    ４．　ちょっとゆるいかな？程度でやめておく　お皿に移す

 

    ５．　合いびき肉にお酒をふり、フライパンを熱してサラダ油をひきアツアツに熱する

 

    ６．　フライパンにお肉を入れて色が変わるまで炒めて、お砂糖とお醤油を入れて
            水分が少々になるまで炒める

 

    ７．　ピーマンは洗って種を取り除いて食べやすい大きさに切り、フライパンを熱する

 

    ８．　サラダ油を引き、ピーマンとじゃこを炒めて、ある程度炒まったら
            鍋肌から醤油をいれて混ぜ合わせ皿に取る

 

    ９．　温かいご飯をよそり、すべての具を乗せる　あれば紅生姜を乗せる

 

 

    卵はフライパンでいり卵を作るより、時間がかかるのですが、
    この作り方の方がフワフワで冷めても固くならないようです。
    お肉は２人分だと余るかも。別の機会におにぎりの具として使っています。

 

    美味しくって大満足！！

 

 

 

    ところで、昨晩は　関門海峡花火大会　でした。
    朝から気合で早起きし、おにぎり握っていざ出陣！

 

    が、しかし、、、

 

    なぜか　愛車　の機嫌が悪く、アクセルをベタ踏みしても　ＭＡＸ　５０キロ　しか出ない　(汗)
    近くのコンビニに車を止め、止まった状態でエンジンをつけ、
    アクセルを踏むとエンジンが止まってしまう　（滝汗）

 

    仕方なく、　ＪＡＦ　に電話し、待つこと３０分。
    青いトラックが到着。　かっこいいお兄さんが色々見るものの
    原因不明。自力で帰るのは困難との判断で、牽引されるはめに　
    お盆でディラーもお休みだし、天を仰ぎました。

 

    そんなこんなで花火大会にはいけず、家でふて寝していたのでした　（号泣）

 

    実家の　ＢＳ　ではなぜか　関門海峡花火大会　がやっていたらしく、
    母から実況中継の電話が。　「すごいわよー」　「仕掛け花火が半端じゃないわよー」　などなど。

 

    せっかくのお盆休み。いつも長いお休みはないのに、４日間もお休みがあるのに、
    チャリ　で近場をウロウロすることしかできず、本当についてないお休みです　＿|￣|○　ｸﾞｯﾀﾘ･･･

 

 

 

 

 

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ちくわとピーマンのきんぴら

 

    こんにちは。

 

    以前にも似たようなものを載せましたが、今回は一番簡単なもの。
    美味しくてご飯がすすみますよー。

 

 

 

 

 

 

    【材料（２～３人分）】

 

    ピーマン　・・・　３個                                        ちくわ　・・・　３本
    お醤油　・・・　大さじ１                                      お砂糖　・・・　大さじ１
    お酒　・・・　小さじ２                                        一味唐辛子　・・・　適量
    ごま油　・・・　適量

 

 

    【作り方】

 

    １．　ピーマンは洗って種を取り出し、縦半分に切って太目の千切りにする

 

    ２．　ちくわは縦半分に切って、更に横半分に切り、１つを三等分にする

 

    ３．　フライパンを熱してごま油をいれ、ピーマンとちくわを入れて炒める

 

    ４．　お醤油とお砂糖はあらかじめまぜておき、鍋肌から回しいれ、少し炒めてお皿に盛る

 

    ５．　一味唐辛子をふりかけて、食卓へ！

 

 

    おつまみにもなるわねー。モリモリ食べられちゃいます。

 

 

    今日から　feb夫　が４日間、お盆で会社がお休みです。
    ８／１３（月）は関門海峡で花火大会が行われます。
    下関側と門司側の２箇所であがる大きな花火大会。

 

    昨年の人出は１１５万人で、打ち上げの数は１３，０００発と、
    こちらにしてはかなり大規模なもの。
    隅田川だって、９８万人とテレビで言ってたくらいだから、相当な人出だわね。

 

    ここ数日、風が強いので、中止にならないといいなぁー。

 

 

 

 

 

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もやしのサラダ

 

    こんにちは。

 

    暑いですね。本当に暑い・・・・　＿|￣|○
    山口は強い風に見舞われる毎日ですが、みなさんの地域はいかがでしょうか？

 

    冷蔵庫に　もやし　が　１／２袋　余っていたので、サラダとして使いました。

 

 

 

 

 

 

    【材料（２人分）】

 

    もやし　・・・　１／２袋                                            ハム　・・・　３枚（ブロックをスライスしたもの）
    きゅうり　・・・　１／２本                                          お醤油　・・・　小さじ２
    お砂糖　・・・　小さじ２                                            お酢　・・・　大さじ２
    ごま油　・・・　大さじ１                                             白ゴマ　・・・　大さじ１

 

 

    【作り方】

 

    １．　もやしはヒゲを取って水洗いし、少量のお酢（分量外）と塩（分量外）を入れたお湯で
            サッとゆでて水気を絞る

 

    ２．　きゅうりは食べやすい大きさに切り、塩もみし、水気を絞っておく

 

    ３．　ハムは食べやすい大きさに切る

 

    ４．　白ゴマをする

 

    ５．　ボールに冷ました　もやし、きゅうり、ハム、白ゴマ、調味料を入れて混ぜ、器に盛る

 

 

    あー。わかめを入れればよかったなぁー。
    ゴマの味が香ばしくて、サッパリで美味しいです。
    毎度言ってますが、これまたあまり火を使わない料理。暑さ対策です　（＾＾；

 

 

 

 

    さて、ここのところ毎日とってもいいお天気で空の青が本当に美しい。
    夜は星が大量に見えて、プラネタリュウムも真っ青なくらいです。

 

    家のベランダからもたくさん見えるのですが、昨晩１時ごろ、　
    「山に行って見る？」　という話になりまして、ピュッー　と出かけてみました。
    ・・・と言っても山まで車で１０分～１５分程度でして、近いわけ。　(笑)

 

    風はあるものの家の近辺は蒸し暑いのに、ちょっと上るだけで
    気温が　グッ　と下がって肌寒いくらい。
    やっぱり山の方が更に星がたくさん見えるわけで、感動だったわー。

 

 

 

 

 

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かますの塩焼き

 

    こんにちは。

 

    丸々太っていて目が　キラン　として美味しそうな かます　が売られていたので買ってきました。
    簡単なので、塩焼きに！

 

 

 

 

 

 

    ここ数日、こちらはとってもお天気がよくて、ダイニングルームから見える
    山が、クッキリ！！！本当に清々しくて気分も晴れやか。

 

    で、そのせいか　ボッー　としていたようで、スーパーで下処理をしてもらうのを
    忘れちゃったんですっ　(汗)
    夏だし、臭いから鱗を取ってもらって、内臓を出してもらえばよかった！！！

 

    それを気がついたのは家に帰ってきてからだったので、もう一度行くのも
    面倒だし、だいいち、恥ずかしくて「さっき買ったんですけどさばいてください」
    とか言えなくて、仕方がないので自分でやりました。

 

    別にやったことないわけじゃないんだけど、やっぱりお魚の内臓って
    ちょっとグロイですよね？　ウェッー　とか、　ヌォッー　とか、　キモイ～
    って一人で言いながら頑張りました　　

 

    相変わらず、コケ引きはないので包丁で　ザザザザザッ　とやったけど、
    あまり飛び散らなくてすみました。結構、この作業好きなの　(笑)

 

 

    かます　は、あらかじめ全体に塩を振り、焼く直前に一度キッチンペーパーでふき取り、
    再度パラパラふって、　化粧塩　をして焼きました。

 

 

    盛り付けは　feb夫　が担当しましたが、　なんだこりゃ？
    なんだか物凄く斬新だわっ！　あたくしにはない発想でした。うはは。

 

 

 

 

 

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