鶏もも肉とれんこんの甘酢煮

 

    こんにちは。

 

    今日は朝から雨が　シトシト　降っていて、涼しいです。
    そろそろ夏も終わりでしょうか？少し寂しい気がしますが、暑いのはもう、勘弁です　（＾＾；

 

    先日、鶏もも肉とれんこんを使って、甘酢で煮てみました。
    おいすぃ～　♥♥♥♥

 

 

 

 

 

 

    【材料（３人分）】

 

    鶏もも肉　・・・　１枚（３００ｇ）                                        れんこん　・・・　６ｃｍ
    ピーマン　・・・　２個                                                      サラダ油　・・・　適量
    片栗粉　・・・　小さじ２                                                    水　・・・　小さじ４

 

    ＜甘酢＞
    昆布つゆ＋水　・・・１と１／２カップ
    お酢　・・・　大さじ２                                                        お醤油　・・・　大さじ１．５
    お砂糖　・・・　大さじ２                                                     みりん　・・・　大さじ１．５

 

    ＜鶏肉の下味用＞
    お酒　・・・　大さじ１                                                        お醤油　・・・　小さじ１
    しょうが　・・・　１片                                                          白ネギの青い部分　・・・　１本分
    片栗粉　・・・　少々

 

 

    【作り方】

 

    １．　鶏肉は一口大に切る　生姜は摩り下ろす　ボールに鶏肉と下味の材料の片栗粉以外を入れて
            冷蔵庫で３０分ほど寝かす

 

    ２．　れんこんは厚さ５ｍｍの半月切りにして、酢水にさらし、水気を拭く

 

    ３．　ピーマンはへたと種を取り、乱切りにする

 

    ４．　フライパンにサラダ油を入れて１８０度に熱し、れんこんとピーマンを順に入れてサッと揚げる

 

    ５．　鶏肉は片栗粉をまぶして１８０度の油で揚げる

 

    ６．　鍋に甘酢の材料を入れて煮立たせ、鶏肉、れんこん、ピーマンを入れてサッと煮る

 

    ７．　水溶き片栗粉を入れて強火にし、ひと煮立ちしたら火を止める

 

 

 

    ピーマンがカラリと揚がらなかったのが残念。
    でも、とっても美味しくて、満足。満足。

 

 

    まだコスモスの写真が残っていたので載せて置きます。

 

 

 

 

 

 

    借りていた　Nikon D40　を、先週末で返してしまいました　(泣)
    やっと設定とか、分かり始めたところだったのに・・・

 

    一眼レフが欲しいねぇ～。

 

 

 

 

 

 

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角島大橋－１

 

    こんにちは。

 

    ８月最後の日曜日は、　角島大橋　に行ってきました。
    好天に恵まれ、 絵葉書並み（！？） の写真が撮れたと、自己満足　ヾ(≧▽≦)ﾉ

 

 

 

 

 

 

    これまでに何度も　角島大橋　には行っていますが、今までで一番キレイに見えた日かもしれない。
    海の色が　すんばらしい　でしょ？　海外並みでしょう？？？

 

 

 

 

 

 

    助手席に乗っていたので、橋を渡っているときに　フロントガラス　越しにも　パチリ　。

 

    夏が１番キレイに見えるみたいなの。でも、前回行ったときは少し　モヤッ　ていたので、
    ここまでキレイに海と橋が一緒に撮れなかったから、最高にうれぴー。

 

    あんな時やら　→　Click Here!
    こんな時　→ Click Here!

 

 

 

 

 

 

 

 

    ９月に横浜に住んでいるお友達が我が家に泊まりにきます。
    お泊りでの来客は初なので、ちょっと緊張だけど、とっても楽しみ♪
    角島大橋に行く予定なので、同じくらいキレイに見えたらいいのになぁ～

 

    そのときは平日なので　feb夫　の　ナビ　がないこともあり、
    今回は真剣に道を覚えました。　　　　　たぶん大丈夫なはずっ！！！

 

    あたくしのお友達たち、都会の、もやしっ子のみなさ～ん！
    おいでませ、山口へ！！！

 

 

 

 

 

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ザーサイとじゃこのおにぎり

 

    こんにちは。

 

    週末、　feb夫　がお休みの日は、たいていどこかに出かけています。
    出かけるときのお供は、　コレ！　↓↓↓

 

 

 

 

 

 

    この日は、ザーサイ、じゃこ、万能ねぎ、が入ったおにぎり。以前にも紹介してるかも？

 

    おにぎりは、三角の方が食べやすいのでしょうが、私はサッカーボールのように
    丸く握る　おにぎり　の形が好き。　可愛いでしょう？

 

 

 

 

 

 

    この日も早朝から　ガサゴソ　起きだして、　ニギニギ　して出かけました。
    目的地に着く前に、　おにぎり　が食べ終わってしまうのも、いつものことです　（＾＾；

 

 

 

    お出かけの目的地は、次回に。　→　こちら

 

 

 

 

 

 

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瑠璃光寺五重塔 ゆらめき回廊

 

    こんにちは。

 

    先週の土曜日、山口市にある　瑠璃光寺五重塔　で、　 「山口ゆらめき回廊」　の
    イベントが行われていたので、行ってきました。

 

 

 

 

 

 

    点灯開始は　１９：３０　からでしたが、１時間ほど前に到着し、余裕で車を駐車。
    新聞社や、カメラマニアのおっちゃんたちの横のベストポジションを陣取ってスタンバイ！

 

    香山公園までひろがる幻想的な雰囲気に酔いしれましたが、
    なんとっ！
    １枚もいい写真が撮れませんでした・・・　くうぅぅ・・・(´Ａ｀。)グスン

 

 

 

 

 

 

    せっかく借りた　一眼レフで三脚まで持って用意周到だったのに・・・(泣)
    敗因としては、

 

    １．　三脚が低い
    ２．　五重塔の前に人が大勢いて、五重塔やキャンドルがまったく見えない
    ３．　カメラの腕がない

 

    ・・・の３点に限るわ。本当にショック！

 

 

 

    ９月８日（土）・９月２２日（土）にも開催されるようなので、リベンジするか？

 

 

 

 

 

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鮭とじゃがいものグラタン

 

    こんにちは。
    母から送ってもらった　塩鮭　がまだ残っているので、それを使って　グラタン　を作ってみました。

 

 

 

 

 

 

    最近、　feb夫　の帰りが物凄く早いので、作るときに分量を量る時間がありません。
    なので、使用した材料と、作り方を　サササッ　とメモ程度に残しておきます。

 

 

 

    【材料（２人分）】

 

    塩鮭　・・・　２切れ                                                じゃがいも　・・・　大１個
    塩・こしょう　・・・　少々                                          ピザ用チーズ　・・・　適量
    バター　・・・　適量                                                醤油　・・・　少々
    アスパラガス　・・・　３本                                        パセリ　・・・　少々
    お酒　・・・　少々

 

 

    【作り方メモ】

 

    １．　じゃがいもは一口大に切って茹でて、塩・こしょう、バターを絡める

 

    ２．　塩鮭はお酒少々をふってグリルで焼き、１切れを３等分する

 

    ３．　１．と２．をボールで　ザックリ　和えて醤油をたらす

 

    ４．　アスパラは繊維をピーラーでとって、ゆでる

 

    ５．　グラタン皿に　３．と４．を入れて上からピザ用チーズをかけて２００度で５分焼く

 

    ６．　仕上げにパセリをふりかける

 

 

 

    ちょっと塩分が多かったかも。次回はもう少し減らさなきゃ。

 

 

 

 

 

 

    鮭もじゃがいもも、　ゴロンゴロン　しているので食べ応えバッチリ。
    醤油がいい味だしてるわ～。　美味しかったぁ～。

 

 

 

 

 

 

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