スペインフェア

    こんにちは。
    
    この間は　韓国フェア。
    で、別の日は　スペインフェア。

 

 

 

 

    これ　↑　一応、　パエリア　なんだけど、具が多すぎてご飯が見えないわっ（汗）
    　
    サフラン　って　高いから　スキップ　しようとしたら、　feb夫　が　
    「パエリアにサフラン入れないなんて、それじゃパエリアじゃないよ」　と　言うので、
    仕方なく　購入して入れたんだけど、やっぱ入れるべきよねえ～（笑）

 

 

 

 

    ちょっと入れるの少なかったし、混ざってなくてマダラだけど　（ケチったわけではない）、
    やっぱ、断然入れるべき。んまいっ！！！
    そして、このアサリがめちゃんこ美味しかったぜぃ！

 

 

 

 

    手羽先は、オリーブオイル、レモン汁、にんにく、タイム、塩、こしょうでマリネしてグリル。
    一晩おいたので、味がしみてて美味しかったぜぃ！

 

 

 

 

    アボカドは、アンチョビのみじん切り＋オイル＋トマトの角切り＋パセリ。
    んまいぜぃ！
   
   この日はスペイン産のスパークリングワイン1本と、スペイン産の白ワイン1本あけちゃった。
   わっはっはの飲みすぎ！

 

 

 

 

   パエリアは　コチラ　を　参考に作ってみました。
   フライパンで、ワイルドだぜぃ？　（笑）

 

 

 

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パスタいろいろ

    こんにちは。
    
    パスタ大好き♥
    ・・・なんだけど、娘がいるとなかなか美味しい状態で食べられないのが現実。
    せっかくアルデンテで茹でても、結局最後は伸びきった麺を食べるっていう感じ　（泣）

 

 

 

 

    えっと、　これ　↑　は、そら豆、グリーンピース、ブロッコリー、プチトマトのパスタだったかな？
    確か、お一人様パスタだったような？
    残り物で作ったんだけど、美味しかったと思う。（最近すぐになんでも忘れる！）
    
    プチトマトを半分に切って、にんにくの香りをつけたオリーブオイルの中で
    ２～3分煮てから（蓋をして蒸し煮）、パスタの茹で汁で乳化させるのがコツ。
    もちろんパルミジャーノ・レッジャーのの削りたてが、最高！

 

 

 

 

    これ　↑　は　ウニのパスタ。
    
    瓶詰めのアルコール漬けになっているウニを、豆乳で伸ばして作ったもの。
    結構、濃厚な味に仕上がって、　feb夫　も　満足していた様子。

 

 

 

 

    これ　↑　は　えびのトマトクリームペンネ。
    
    最近豆乳にはまってるっていうか、豆乳1本買ったら、なかなか使い切れなくてパスタで消費中。
    トマトはフレッシュトマトを使用。
    鶏がらスープの素で味付けしたんだったかな？
    ペンネだとロングパスタより伸びるのが気にならないのでいいのよね。
    でも、茹で時間がちょっと長いなあ。
    
    
    
    なんか、どれもこれも盛り付けが雑だし、何より写真がＮＧだわあ。
    バジル刻むとダサいわね（汗）　香りはいいんだけどね。　←言い訳

 

 

 

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２歳７ヶ月になりました！

    こんにちは。
    
    娘は２歳７ヶ月になりました。
    この１ヶ月で出来るようになったことは・・・

 

 

 

 

    トイレに行けるようになったことっ！！！！！
    
    本格的にトイレトレーニングを初めてから２週間ですが、
    昼間はオムツではなく、パンツ生活になりました。
    
    これがどんだけ大躍進かって？
    いやあ、オムツを使う量がものすごーく減って、ゴミも減るし、経済的だし、
    本当に嬉しくなっちゃう♥♥♥

 

 

 

 

    娘の場合・・・
    
    １時間おきとか、２時間おきとか、私が時間を決めてトイレに連れて行くと嫌がるので、
    最初の１週間くらいは家でノーパン生活　（笑）
    
    お尻がスースーするせいか？
    ほとんど粗相もなく、　「おしっこ」　と　自ら言い、
    言われるたびにトイレに連れて行きました。
    最初の３～４日は、出ないのに　「おしっこ」　と　言われ、結局出なくてイライラしたけど、
    
    （イライラして私が娘を怒ると、　feb夫　に　「トラウマになっちゃうから怒っちゃだめだよ」
    と、何度も言われました・・・）
    
    途中から感覚がつかめてきたのか？
    トイレに行くと必ず出るようになりました。
    （でも、家でオムツをはかせていると、途端に安心するのか？オムツにしてしまう）

 

 

 

 

    「う○ち」　も　トイレで問題なく出すし、うちの娘ったら、すんごいわっ！！
    
    外出するときは、念のためオムツをはかせた上にパンツをはかせ、
    「パンツをはいてるからトイレに行きたくなったときは言わないと、
    お洋服がビチョビチョになっちゃうからね」　と　何度も言い聞かせてから
    出かけるようにしています。
    
    外は誘惑が多いので夢中になってトイレを忘れてしまうこともあって、
    こちらが無理やりトイレに行かせるようにしてるけど、それでも
    ちゃんと出るようになってきました。
    感覚がわかってきてくれて、本当に嬉しい！！
    
    夜は怖いので、オムツをはかせてます。
    朝起きるとオムツに出ちゃっているので、はずすにはまだ時間がかかりそう。

 

 

 

 

    やっぱり、慌てちゃだめね。
    子供のペースってものがあるんだわ、きっと。
    このままいけば、意外と楽勝でオムツも取れそう！
    
    
    
    
    
    それから、保育園の一時保育は、もう７回通っています。
    初日はまったく泣かずに給食を食べて帰ってきて、ケロッとしていたのに、
    その次からは保育園で涙を流し、
    ５回目、６回目は、家を出る前から　「保育園に行きたくない」　と言い出し、
    保育園に到着すると、私にしがみつき、ワンワン泣く娘。
    
    先生に抱かれながら泣き叫ぶ娘の姿に後ろ髪惹かれつつも、
    振り向いてはいけないと心に決め、鬼の形相で（たぶん）、
    車に乗り込んで帰るという日々でした。
    
    それでも夕方に迎えに行くと、毎回、一皮むけたような？
    この一日で何日分も成長したような顔をした娘に会うのはとても嬉しくなる瞬間です。
    
    そして昨日の７回目の保育園の日。
    
    一度も涙を見せずに家を出発し、少し寂しそうにしていたものの
    保育園でも私に「バイバイ」出来るようになりました。
    
    いつも家ではおちゃらけてふざけている娘が、我慢したり、集団で生活したり、
    情緒面でもどんどん成長しているんだなあ。
    
    ・・・と、強く感じた１ヶ月でした。　（しみじみ・・・）
    
    
    
    feb夫　に　報告すると、
    「おお！そうやって子供は自分の世界を広げていくんやね。嬉しくもあり、寂しくもあり」
    ・・・と、言っていました。
    
    親はみんな、同じように感じるんだねえ。

 

 

 

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韓国フェア

    こんにちは。
    
    暑くて暑くて毎日、グビグビって飲んじゃってます。わはは。
    飲むためのメニューを考えているほうが先か。
    それとも、こんなメニューを作っちゃったから飲んじゃうのか？
    どっちかしら？
    
    ふふふ。

 

 

 

 

    で、この日は　「韓国フェア」　と　名を打って、
    
            チャプチェ
            ビビンパ風
            チヂミ
    
    の、三種類を作ってみました。

 

 

 

 

    見た目は良くないんだけど、これがホント美味しくて感激。
    チャプチェの野菜は全部1品ずつ炒めてみたの。
    その方が野菜の味が引き立つとからしくてね。
    
    春雨は韓国産じゃなくて、国産のものを使ったんだけど
    時間が経っちゃったせいもあって、春雨がくっついちゃってちょっとその点は失敗だったわ。
    
    なんせ、娘が　「トイレ！」　とかいろいろ言うもんで、
    途中で火を消したり、一気に料理が出来なくてね・・・

 

 

 

 

    チヂミのタレは、　ポン酢＋豆板醤　が　お気に入り。
    
    「豆板醤」　って、韓国じゃないけど　（中国　だよね？）
    「甜麺醤」　じゃ　私にはちょっと甘くて。
    
    
    あー、幸せ。

 

 

 

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枝豆

    こんにちは。
    
    暑い！　暑い！　暑い！　暑い！
    こんな日は朝から、飲んじゃいたいっ！！！　　という、誘惑にかられる。
    

 

 

 

 

    枝つきの枝豆がお手頃価格になってきたので、ゲッツ！
    
    

 

 

 

    梅雨はどこに行った？

 

 

 

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