せとみ

 

    こんにちは。

 

    山口県周防大島町オリジナル品種のみかんで　『せとみ』　をご紹介。
    「清見（きよみ）」　と、山口県原産の　「吉浦ポンカン」　を掛け合わせて、作られたもの。
    通称は　『ゆめほっぺ』　と言うそうです。　（＾＾；
    先日、スーパーの店頭に並んだので買ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

    『せとみ』　だなんて初めて聞いたんだけど、お友達が　「すごく甘くて美味しいよ」　と
    言っていたので、店頭に並んだ初日に購入。

 

    普通のみかんより大きめのサイズで、弾力あり。
    袋の皮は薄く、みかん一粒一粒が大きく、プチプチと噛み応えバツグン。
    糖度が高いのが特徴ですが、確かに甘い！

 

 

 

 

 

 

 

 

    適度に酸味もある中で、甘いだけじゃないのよー。
    市場に出回るのが１ヶ月ほどと短い期間のフルーツ。
    美味しくって、甘くて、サッパリ感があり、気に入ったわ♡

 

 

 

 

 

    今朝のテレビで見たけど、　東京　の　上野公園　ではすでに　桜　　が満開？
    こちらはまだだなぁ～。

 

    花粉　は　ヒノキ　も飛び始めたようです。
    スギ　より　ヒノキ　の方が弱い　あたくし。
    クシャミ　大連発で、涙が止まりまへん。

 

    んっ、もぉ、いやっっ　

 

 

 

 

 

 

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色々野菜のグラタン

 

    こんにちは。

 

    新鮮、無農薬の　お野菜　をたっぷり頂いたので、それを使って　グラタン　を作りました。
    香りと甘みとみずみずしさが、すんばらしい♪

 

 

 

 

 

 

 

    野菜の分量は計らなかったので、適当に。

 

 

    キャベツは太目の千切りにして、耐熱皿に入れて、水をまんべんなく少々振り掛けて、
    ラップをふんわりして、電子レンジで　しんなり　するまで　チン！　（５００ｗで２分半～３分）

 

    ブロッコリーは小房に分けて、鍋に湯を沸かし、茎の部分から順次鍋に入れて１分半くらい茹でる

 

    玉ねぎ、しいたけは薄切り、スライスベーコンは１ｃｍ幅でカット。

 

    鍋に弱火でバター　大さじ１　を溶かして、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら
    ベーコンを入れて更に炒め、しいたけも入れて、油が回ったら、
    小麦粉　小さじ２　を振り入れて炒める。　牛乳　１カップ　は、
    ５～６回　程度に分けて少しずつ入れて、とろみがつくまで木べらで混ぜて
    塩コショウ少々で味を調える

 

    グラタン皿にバターか、サラダ油を塗り、絞ったキャベツを敷き、
    鍋に入ったソースを上からかけて、ブロッコリーを乗せ、上からピザ用のチーズをまんべんなく散らし、
    オーブンで焦げ目がつくまで焼く

 

 

    そんなに難しいことはしていなんだけど、面倒っていったら、面倒かしら？
    でも、火を通すことによってお野菜がいつも以上に　モリモリ　食べられるし、
    ベーコンとチーズで　カロリー高　だけど、美味しくいただける一品。

 

 

 

 

 

 

    今日の　山口市　はあいにくの雨模様。暖かい風が吹いていて、花嵐？

 

    なんだか色々考えちゃって、ちょっとお疲れ気味。
    自分で自分が嫌になったり？
    考えすぎかなぁ？　とか、　いやいや、　キチント、しっかりしなくては　・・・　とか？
    考えすぎて頭が休まるときがなく、すごく疲れます。

 

    休みたい。早く寝たい。面倒くさいので、開放されたい。

 

    ・・・　といった気分。

 

 

    東京　の実家の庭の桜は、４～５りん　咲いたようです。
    やはり　東京　の方が暖かいのかな？　西の方が早いイメージがあるけれど。
    朝晩が冷えるので、　こちらの　桜　はまだ咲きそうにありません。

 

 

 

 

 

 

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夜のお弁当－２

 

    こんにちは。

 

    相変わらず帰りが遅い　feb夫　と　部下　（後輩？）　くん　のために作った
    晩御飯用　の　お弁当　。

 

 

 

 

 

 

 

    いつもは　おにぎり　を　作るんだけど、この日は　のりべん。
    調味料の中でも　醤油　を発明した人に尊敬を覚える　あたくし　としては、
    ごはん　＋　海苔　＋　醤油　の組み合わせが最高に好き♪

 

    春菊　と　プチトマト　と　いよかん　は　お義母様　から頂いたもの。
    にんじん　は　いつものお友達　から　頂いたもの。
    頂き物のお野菜が　いっぱい　あるので、ここ数日、買い物にも行ってません。
    メイン　の　お肉やお魚　は、冷凍庫に眠っているものをフル活用。

 

 

    この日は、仕事中に怪我をしてしまった　部下　（後輩？）　くん　を
    早々に帰宅させたらしいので、他部署の若い子にお弁当を食べてもらったらしい。

 

 

 

    先日の祝日は　休日出勤　だし、　昨日も明け方の　５時　とか　６時　帰ってきたみたい。
    あー。早く　フツー　の生活がしたい。
    頼むから早く帰ってきておくれぇ～。

 

 

 

 

 

 

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秋穂の菜の花

 

    こんにちは。

 

    今日の　山口市　は朝から快晴で、気持ちのいい青空でした。
    午前中に急に思い立って、春を求めて　菜の花畑　に出かけてきました！

 

 

 

 

 

 

 

    昨日よりは若干風が弱まったものの、まだ完全には収まってはいなかったので、
    撮影には不向きな環境。
    それでも負けずに　黄色いじゅうたん　を　モリモリ　パシャパシャ　撮りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

    場所は、　山口市の秋穂。　
    何回かしか行ったことがないので、場所の説明はうまくできないんだけど、
    南部海岸道路　にぶつかる手前で、　秋穂正八幡宮　の近くです。

 

 

 

 

 

 

 

 

    明日　（２００８／３／２２）　は、　「菜の花まつり」　が開催される模様。

 

    いやぁ～、よい気分転換になりました。
    それにしても　のどか　やのぉ～　(笑)

 

 

 

 

 

 

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わかさぎのエスカベーシュ

 

    こんにちは。

 

    わかさぎ　を使って　エスカベーシュ　を作りました。
    先週末、お友達と共に　唐戸市場　に行った時に買ったものです。

 

 

 

 

 

 

 

    １袋に結構たくさん入っていたので、前日はお野菜と共に　天ぷら　にして、
    翌日に　エスカベーシュ　を。

 

    牛乳に浸したりしてクセを取ったりもするみたいだけど、
    面倒だったので、そのまま水洗いだけして使いました。
    苦手な人は　牛乳を使った方がいいかもね。
    こちら　を参考に、　白ワインビネガー　で調理し、　片栗粉　をまぶして揚げてます。

 

    前回、　ししゃも　で作ったとき　も思ったんだけど、もう少し甘いほうが好み。
    ダメだ。　学習能力なし。　いや、　アルツ　かも？

 

 

 

 

    今日は　春分の日　で　祝日　ですが、　feb夫　は　休日出勤　です。
    毎晩遅くて、彼の身体も心配ですが、あたくしも少々お疲れ気味。

 

    あ゛あ゛あ゛あ゛～
    目と鼻と耳が　かゆぃ～
    早く、この時期が終わりますように。

 

 

 

 

 

 

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