2008年・春の花

 

    こんにちは。

 

    先週の土曜日、　feb夫　は出勤だったため、　メガネ　＆　マスク　装着の 完全防備 で
    一人、　撮影散歩　に出かけてきました。
    テレビで見ると　東京　はすでに　桜　が満開を迎えているようですが、
    ここ、山口では、週末は　３分咲き　くらいだったでしょうか？
    今日も肌寒いので、次の週末が見ごろかな？

 

 

 

 

 

 

 

    場所や日当たりの関係もあるのかな。かなり咲いている木と、
    まだまだ　ツボミ　たっぷり　の木　がありました。
    天気が　イマイチ　だったのと、まだまだ　Kiss　X2　の特徴をつかみきれていなくて
    満足のいく　写真　は撮れなかったのが残念。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    雪柳　・・・　これを見ると　２年前　の　新宿御苑　へお花見に行った時のことを思い出します。
    コンデジ　なのに、　feb夫　が見事にキレイな　雪柳　の　写真　を撮影していて
    悔しかった想い出が　・・・　（＾＾；

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    これは、　スズランズイセン　かな？
    グリーンと白だけのシンプルなお花だけど、とても愛らしいゎ。

 

    こちらに来て思うこと。
    ところかしこに、四季を問わず、色とりどりの様々なお花が咲いています。
    わざわざどこかの公園に行かなくても、季節を感じることができ、小さな幸せを感じる毎日。

 

 

 

 

 

 

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名古屋風手羽先２

 

    こんにちは。

 

    名古屋風の手羽先を作りました。　以前も作りました 　が、思い通りの味を追求しようと
    リトライしましてみました。　
    しかし、　ふむぅー。　もう少し、甘めがよかったなぁ～　という感想。
    料理は奥が深くて難しいなぁ～。

 

 

 

 

 

 

 

    【材料（手羽先１１本分）】

 

    手羽先　・・・　１１本                                                醤油　・・・　大さじ１
    みりん　・・・　大さじ１                                              砂糖　・・・　大さじ１
    にんにく　・・・　１片〜２片                                        しょうが　・・・　１片
    こしょう　・・・　大量                                                  五香粉　・・・　極少々
    白ごま　・・・　適量                                                  片栗粉　・・・　適量
    塩　・・・　少々                                                        サラダ油　・・・　適量

 

 

    【作り方】

 

    １．　にんにくは包丁の背でつぶす　しょうがは薄切りにする

 

    ２．　鍋に醤油、みりん、さとうを入れて沸騰させたら火を止め、しょうがとにんにくを入れて
          ５時間程度置いておく

 

    ３．　手羽先は先をカット 塩コショウを少々ふって、片栗粉を薄～くまぶす

 

    ４．　フライパンにサラダ油を１６０度に熱し、手羽先を時々返しながら６分揚げて取り出す

 

    ５．　次は１８０度に熱した油の中に、手羽先を戻して３分揚げ、取り出す

 

    ６．　最後は２００度に油を熱して、手羽先を戻して２分揚げて取り出す

 

    ７．　用意しておいた　タレ　の中に油を切ったアツアツの手羽先を入れてタレを十分絡ませる

 

    ８．　皿に盛り、五香粉少々と、黒コショウを大量にひいて、　いただきまーす！

 

 

 

 

    時間と手間がかかるけど、大した作業でもないのに、どうしてもお店の味には近付けないわ。
    美味しかったけど、醤油がキツかったのと、甘みが足りなかったので、
    またもや　リベンジ　対象の品。
    ちなみに温度を変えての３度揚げで、　カリッ　と揚がったのは　合格　

 

    タレ　を５時間放置したけど、これは　ニンニク　と　しょうが　の香りを　タレ　にしみこませるため。
    こんなに長い時間じゃなくてもいいのかもしれないけど、
    タレ　を作ってから手羽先を揚げるまでの時間がこれくらいだっただけ。

 

 

 

    あっ！　見ての通り、この日は週末の　飲兵衛メニュー　ですわよ　（＾＾；

 

 

 

 

 

 

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夜のお弁当－３

 

    こんにちは。

 

    相変わらず帰りの遅い日が続いている　　feb夫　です。
    そんなわけで　夜のお弁当　の　第三弾。
    新人くん　が入ってきたので、　３人分　に　なりました　(汗)

 

 

 

 

 

 

 

    今回のお弁当は、名づけて　「ピヨピヨ弁当」　。
    園児弁当　と間違われそうですが、　立派な大人のお弁当　です　(笑)

 

    ヒヨコちゃんたちは　部下くん　にも大人気だったようで、
    この日の一番美味しいメニューだったそうです！　そりゃあ複雑な気分だわ。
    だってネット検索してレシピ参考にさせて頂いたんだもーん。
    まぁ、嬉しいけどさっ　(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

    分量は、　うずらの卵６個　に対して　・・・　　

 

    カレー粉　小さじ１、固形コンソメ　１/２個、　お砂糖　大さじ１、塩　少々
    お酢　大さじ１と１／２、お水　１００ｃｃ

 

    うずらの卵は水から１０分茹でて、冷水で冷やしてから、
    お酢以外の上記を鍋に入れて沸かし、
    沸騰したら弱火にして、うずらの卵を投入して、ときどき菜ばしで混ぜながら５分。
    火を止めて、お酢を入れて、放置

 

    目とくちばしは、竹串で３箇所に穴を開けて、黒ごまと茹でたにんじんを差し込んだだけ

 

 

    なんか、　工作　してるみたいで楽しかったわ♪
    やっぱり何でも　イヤダ　イヤダ　と思いながらやるより、楽しんじゃうほうがいいよね？
    まっ、時間があったから出来たことだけどさ　(笑)　これから　うずらの卵　が大活躍しそう！

 

 

 

    ちなみに　いんげんの豚肉巻き　は　・・・

 

    豚肉の薄切り肉を、お酒、醤油　(各小さじ１）をふりかけて
    しばらく時間を置いて、キッチンペーパー　で水気をふき取って、長さを半分に切り、
    小麦粉を薄くまぶして、茹でたいんげん　（沸騰したお湯で茹で時間２分）を
    半分の長さに切って、３～４本ずつ豚肉で巻いて、サラダ油を引いたフライパンを熱して
    巻き終わりを下にして焼き色が付くまでコロコロして、
    お酒、醤油、みりん、　（各大さじ１強）　を入れて、味をからめて出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

    ヤング　な　男子　２人　から　お手紙を頂き、照れくさいけど、嬉しいゎ。あはっ。

 

 

 

 

 

 

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十六穀米

 

    こんにちは。

 

    お友達の　blog　で　十六穀米　が美味しそうに載っていたので、マネッコ　して買って来ました。
    五穀米　や　十穀米　は食べたことがあるんだけど、　十六穀米　は初めてかも！
    モッチリ　していて　おいすぃ～

 

 

 

 

 

 

 

    入っている穀物は　、、、

 

    発芽玄米、青玄米、もち玄米、押し麦、九麦、黒米、もち麦、挽割はと麦、赤米、
    もちきび、もちあわ、ひえ、挽割大豆、挽割小豆、挽割青大豆、挽割黒豆　。

 

    ほんのりピンク色で、甘みがあって、柔らかい食感。とっても食べやすい！
    気のせいか、いつもより少な目のご飯の分量でも、お腹いっぱいにな気分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    毎晩、毎晩、帰りの遅い　feb夫。
    帰りを待たずに寝ちゃう日もあるんだけど、待ってる日もあって、
    そんな日は、寝るのが午前３時ごろ。　昨日も待っていました。
    こんなこと繰り返していたら、身体に悪いなぁ～　って思っていたら、

 

    あちゃー　

 

    今日は２人で寝坊してしまいました。起きたら８時２０分。
    会社は８時半～　なので、間違いなく遅刻です。　朝食抜き。
    あーあ。いつかやると思ってたわ　

 

 

    今日は、忙しすぎてお昼も帰って来れず、　コンビニ弁当　とのこと。
    夜はもちろん遅いので、　お弁当　を届けようと思います。
    しかーし！　部下が増えてしまったのだ　(汗)
    ３人分のお弁当かぁ、、、　何にしようかしら？？？

 

 

 

 

    さてと。　買い物に行って来ようっと。

 

 

 

 

 

 

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Canon EOS Kiss X2

 

    こんにちは。

 

    とうとう、　デジカメの一眼レフ　が手中にっ　！！！！！
    うっぅっぅっ、　超、　嬉すぃぃぃぃーーーーーーーー　　　

 

 

 

 

 

 

 

    そう。今一番新しい　EOS Kiss X2　。
    とりあえず、使い方も良くわからないまま、いつも使っている　コンデジ　を撮影　

 

 

 

 

 

 

 

 

    おっー！

 

                    ・
                    ・
                    ・
                    ・

 

    ・・・　って、いつもと何ら変わらないって？
    まだ特徴とかつかめてないのよ、全然。
    だって、さっき到着したばかりの、　ホッカホカ　　だもの。

 

 

    よしっ。
    これから勉強して、修行を積んで、頑張るゾー　

 

    なんか　ブルー　な気持ちが少しだけ晴れそうだわっ　
    もうすぐ　結婚１周年　だから　２人でいっぱいお出かけして、記憶　と　記録　に残そうね。

 

    feb夫ちゃん、　ありがとう　

 

 

 

 

 

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