ひき肉のカレー粉炒め

 

    こんにちは。

 

    ちょっとづつ、ちょっとづつ、残っていた　余りもの　で、
    こんな感じ ↓　に作ってみました。 ドライカレー風かなぁ？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    テレビを見ながら、何気なく作ったので、詳しい分量とかは覚えていないんだけど　・・・

 

    合いびき肉１００ｇほど、にんじん、しょうが、にんにく、新たまねぎ、冷凍コーン、
    鶏がらスープの素、お水、ケチャップ、塩、こしょう、ウースターソース、カレー粉

 

    などなど　を入れたような？？？

 

 

 

    作り始めてから、　カレー粉　が　残り少ないことに気づいて、
    あちゃっー　　って思ったんだけど、　ウースターソース　と　ケチャップ　でごまかしたら
    ちょっと甘めの　ドライカレー風。

 

 

 

    まぁ、これはこれで　あり　ということで。

 

 

 

 

 

 

 

    今日の　山口市　は　強風＆横殴りの雨。
    嵐　って　ワクワク　しません？　（のんき？）

 

    くだらないこと考えてないで、　晩御飯　の　支度　でもしよぉっと。　あはは～ん　♪

 

 

 

 

 

 

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大根の葉のふりかけ

 

    こんにちは。

 

    以前にも紹介したことがある　大根の葉のふりかけ
    大根　を　買うときはわざわざ葉っぱのついているものを買います。
    これ、ご飯と一緒に食べると、ホーント、美味しいのよねー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    作り方はとっても簡単。　
    興味のある方は、以前の　を　参考　にしてみてください。

 

 

 

 

 

 

 

    週末は天気の悪かった　山口市　ですが、　月曜日は朝から快晴　
    feb夫　は　起きた瞬間に　「今日が土曜日だったらよかったのにぃー」
    …　と　ボソっ　と。

 

    よっぽど　BBQ　に行きたかったんだろぉねぇ〜。

 

    「平日はいつも晴れるのに、なんで週末は雨なんだよー　（泣）」

 

    ほんとに。なんででしょうね？
    日頃のおこない？　（えっ、誰の？）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    梅雨に入らないうちに、再度計画でも立てようっかね。

 

 

 

 

 

 

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おうちでお寿司

 

    こんにちは。

 

    雨の土曜日。
    feb夫　が　おうちで　お寿司　を　握ってくれました！　わーい！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    山口県産　の　コチ　と、　天然ぶり　を。
    私は　白身　のお魚が大好きなので、　コチ　も大好き。
    身がしまっていて、　コリコリ　していて美味しいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    お店の方に三枚卸にしてもらい、あとは家に帰ってきてから　feb夫　が
    皮をはいでお寿司用に切りました。　なかなか上手！

 

    回数を重ねるごとに、うまく握れるようになってきています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    この日は　ＢＢＱ　をする予定になっていたのに、雨だったため中止に。
    仕方がないので、夕方４時ごろから　ゆるゆる　飲み始め、
    琴欧州　の　優勝に　涙し、　キリンカップ　　の試合に熱を入れて応援しました。

 

 

 

    おかげで　（！？）　　すっかり飲みすぎ！
    夜中まで　ダイニングテーブルの下　で寝てしまいました　(汗)

 

    起こされて、やおら　フラフラ　立ち上がると、
    お台所は　ピッカピッカ　　に　キレイ　になってました。

 

 

 

    さすがっ！　feb夫　ちゃんっ！！　さんきゅっきゅー　

 

 

 

 

 

 

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鯛めし

 

    こんにちは。

 

    週末はあいにくの雨だった　山口市　です。
    楽しみにしていた　ＢＢＱ　も流れてしまい、　食材　や　日用品　の買い出しと、
    スポーツ観戦　に燃えた　我が家　の週末でした。
    みなさんは、いかがお過ごしでしたでしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    お祝い事や、おめでたいことがあったわけではないのですが、
    山口県産　の　鯛　を　買ってきたので、　鯛めし　を炊きました。
    体長が２８ｃｍ　あり、炊飯器には入りきらなかったので、土鍋で。

 

    実は自分で　鯛めし　を炊くのも、　土鍋　でご飯を炊くのもあまりやった記憶がないので
    初めてだったかも？

 

 

 

 

    【材料　（お米３合分）】

 

    鯛　・・・　２８ｃｍ（３５８ｇ）                                        昆布　・・・　１０ｃｍ
    お米　・・・　３合                                                        お水　・・・　５７０ｃｃ
    お酒　・・・　大さじ１と１／２                                        塩　・・・　小さじ２／３
    薄口醤油　・・・　大さじ２

 

 

    【作り方】

 

    １．　お米は炊き上げる３０分前に研いで、ザルにあげておく

 

    ２．　鯛はおなかを出して、コケをひいてフォークなどで両面　ブスブス　刺して
            塩（分量外)を振って２０分～３０分おいておく

 

    ３．　鯛の水気をキッチンペーパーなどで拭いて、グリルで両面軽く焼く

 

    ４．　土鍋にお米、お水、昆布、お酒、お塩、薄口醤油、焼いた鯛を乗せる

 

    ５．　土鍋に火を入れる　最初５分は強火、沸騰したら弱火で１２分弱、
            最後は１０秒ほど強火にし、火を止めて１５分ほど蒸らして出来上がり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    フォークや金串で　鯛　に穴を開けると、塩がまんべんなく入るかなと思います。

 

 

 

    味付けは上手にできたし、炊き方もなかなかよく炊けたんだけど、
    鯛　が　いまいち　だったかなぁー。
    んー。おしいっ！

 

 

 

 

 

 

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鮭のちり蒸し

 

    こんにちは。

 

    実家から送ってもらった　甘塩の鮭　を使って、電子レンジで蒸しました。
    これは　全国のスーパーマーケット　で 無料配布 されている
    レシピ小冊子　を参考に作ったものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    生鮭　ではなく、　甘塩鮭　だったので、しめじ　を乗せた上から
    お酒　のみ　振りかけて電子レンジへ。
    そして、　めんつゆ　ではなく、　昆布つゆ　を使い、茹でた　空豆　も添えて。

 

    おー！　サッパリ、ヘルシーで、美味しくって、血液サラサラで、ラクチーン！
    上　↑　の　画像　の　奥　に写っているものは、　ごぼうとベーコンのオイスターソース炒め。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    本当は、　れんこん　で　作ろうと思ったのですが、切らしていたので、ごぼうで。
    しいたけも入れてボリュームアップ。
    オイスターソースと、お醤油と、お酒、で炒めただけ。　簡単♪　簡単♪

 

    パセリ　は　人間空輸　した　自家製で、無農薬っ！！

 

 

 

 

 

    今日は蒸し暑くて薄曇りの　山口市　ですが、明日の天気予報は　雨。
    うゎーん　　　明日、みんなで　BBQ　する予定なのにぃーーー　

 

 

 

 

 

 

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