ゴーヤの海苔和え

    こんにちは。

 

    立ち読みした雑誌に載っていた　「ゴーヤの海苔和え」。
    タイトルは違うかもしれないけど、こんな感じだったような？

 

 

 

 

 

 

    ゴーヤ　１／２本、海苔　１／２枚、白ゴマ、ごま油、醤油　各小さじ１／２、
    塩　小さじ１。

 

    ゴーヤは半分に切って、種とかワタを取り除いて薄切り
    塩をふって１５分くらい置いて水気を絞る
    ボールに調味料とゴーヤを入れて和えるだけ

 

 

 

    超、簡単なので作ってみたんだけど、あたくしとしたことが大失敗。
    ゴーヤは塩もみ後、水で少し洗えばよかったわ。
    塩っぱいのなんのって　、、、　(汗)

 

    それがなければ美味しかったのに違いない。
    韓国海苔でもいいかなって気もするけど、そしたらごま油は控えめなのかな？
    韓国海苔もあるし、リベンジ時に試してみようっと。

 

 

 

    さて、週末は　山口県周南市新南陽　で開催された　花火大会　に　行ってきました。
    もちろん　カメラ　は　持参したけど、ひどい有様だったので写真は割愛。
    焼きそば、カレー、焼き鳥、ビール、カキ氷、枝豆　、、、　と食べつくし
    お祭り気分全開！　それにしても蒸し暑かったなぁ　、、、

 

    昨日は午後から雨が降り、夜も雨が降った模様。今日もいまいちな天気。
    若干気温が低くなり、３０度チョイかな？もちろん暑いんだけど、
    それでも連日の３５度を超える猛暑より、涼しいなぁ～と思ったり。

 

 

 

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新しょうがの甘酢漬け

    こんにちは。

 

    新しょうが　が　出回っている今日この頃。
    ガリ　が　自分ちで作れるなんて知らなかったわぁ～
    調べ物をしているときに偶然　コチラ　を　発見したのでさっそく挑戦っ！

 

 

 

 

 

 

    これは漬けてから４～５日くらい経ってたかなぁ？
    きちんときれいなピンク色になっていて感動！
    恥ずかしながら、これは着色された色ではなかったんだと知る。
    ガリ　なんて　買ってくるものばかりだと思っていたけど、
    こういうものって知らないだけで意外とたくさんあるんだろうなぁ。

 

 

 

 

 

 

    さて、そのお味はというと、、、
    レシピ通りに作ったのでなかなか美味しくできたけど、
    ちょっと、辛いっていうか、酸っぱいっていうか、
    私は、もっと甘い方が好みかなーって思いました。
    次回作るときは、　もうちょっとお砂糖を足してみよう　っと。

 

 

 

    それにしても、今日も本当に暑い。もしかして３６度越え？？？
    最近は毎日、図書館に非難して涼を得ているんだけど、
    なんか、今日は腰が痛くて動けん。　（　←あれ？これって方言かも？　）
    でも、家はあついーーーーーーーー。

 

 

 

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ひまわりロードフェスタ

    こんにちは。

 

    ７月最後の日曜日は、　萩市むつみ　で　開催されている　「ひまわりロードフェスタ」　に
    行ってきました。

 

 

 

 

 

 

    晴れていたのですが、あいにくきれいな青空がなかなか現れず、
    太陽と青空　待ち　の　時間をすごし、数分立っているだけで
    顔も背中も汗がダラダラ・・・

 

 

 

 

 

 

    お腹もすいていたせいで、私が　ブータレ顔　をしていたところ、
    feb夫　が　すかさず激写。　こんにゃろっ。

 

 

 

 

 

 

    ３ヘクタールの土地に、１０万本のひまわりが咲き乱れておりましたが、
    近づいてみるとまず、背丈が高っ！
    ２ｍ～３ｍ　は　あるでしょうか？　とにかく高い。

 

    そして、花がでかっ！
    人の顔よりも遥かに大きく、ちょっと　ビビリます。

 

 

 

 

 

 

    フェスタの初日だったからか、小さな露店と、野菜の直売所があり、
    カキ氷　（１個２００円)　を２つ買うと、抽選券がもらえたので引いてみると、、、
    あぶトマト　が　６～７個入ったものを頂いちゃいました！　（はずれはないみたい！）
    わーい！ラッキー！
    ちなみに　直売所では同じものが　１００円　で　売ってました。
    早とちりして買わなくてよかったぁ～。

 

    家に帰ってさっそく塩をかけて食べてみると、みずみずしくて、
    甘くて、少しの酸味もあり、とても美味しい。
    翌日は　トマトのリゾット　を　作りましたが、　feb夫　も　大喜びでした。

 

    それにしても暑い一日でした。一日中外に出ていたら危険なほどです。

 

 

 

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切り干し大根のハリハリ漬け

    こんにちは。

 

    切り干し大根　と　水晶昆布　を　使って　ハリハリ漬け　を　作りました。
    コチラ　を　参照して作ったけど、やや濃い目の味付けに感じたので、
    水　を　増やして　大さじ２　～　２と１／２　くらいにしました。

 

 

 

 

 

 

    男性の多くは、酸っぱいものが苦手だと思うのですが、
    feb夫　は　なぜか　酸っぱいものが大好きなので、これも
    「美味しい～、美味しい～」　と　言って　バクバク　食べていました。

 

    最近はもう、こんな簡単なものしか作っていません　(汗)
    暑いんだもーん。

 

 

 

    さて、現在午前９時過ぎで、リビングの温度計は　３３．５度　を表示。
    昨日の最高気温も　３５度　は軽く越えていました。倒れそう、、、

 

 

 

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ゴーヤチャンプルー

    こんにちは。

 

    青々と立派な　ゴーヤ　（でもちょっとグロイよね？） が　　売っていたので
    ゴーヤ　の　定番料理　　「ゴーヤチャンプルー」　を　作りました。

 

 

 

 

 

 

    あんまり苦いのも　ナン　なので、今回は　コチラ　を　参考にさせていただきつつ、
    塩水に漬けるのではなく、熱湯で軽く湯がいてみましたが、
    とぉっーっても美味しい　ゴーヤチャンプルー　に　なりました。

 

    （でもやっぱりもうちょっと苦味が欲しいので、次はレシピどおりに
    やってみようと思います。）

 

    マヨネーズとは初耳だけど、オイスターソースとあいまって、
    なんとも　コク　のある　うまうま　な　味付けでした。

 

 

 

 

 

 

    まだ残り半分残っているので、またまた　ゴーヤチャンプルー　に　すべきか、
    それとも別のものにするか悩み中。
    ゴーヤ　は　糖尿病予防効果　や　ガン予防効果　が　あり、
    ビタミンＣ　が多く含有　してるそうなので、日焼け全開のこの時期に、美肌効果抜群です。

 

 

 

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