鰹とさざえ

    おはようございます。

 

    またまた　さざえ　です。今回のは　大分産。
    かなり大きくて、１人１個でも食べ応えありました。　
    これが　１個　１８０円！　あー、幸せ。

 

 

 

 

 

 

    お魚は、たいてい近所のスーパーで購入するのですが、ここがいつも新鮮で
    品物がいいのと、何より安価なので、とても重宝しています。
    母は、このスーパーで　甘鯛　と　さざえ　を　購入して、　東京　まで持って帰りました（笑）

 

    さざえ　は、殻からきれいに出してくれて、殻もつけてくれるので、
    とってもラクチン♪

 

 

 

 

 

 

    そしてこの日は、　長崎産　の　鰹　も　一緒に食べました。
    さらした玉ねぎと、にんにくのスライス、しょうがの摩り下ろし、万能ネギ　を　たっぷりと。
    脂はあまりなかったんだけど、サッパリとして、とっても美味しい　鰹　でした。

 

    台所に立っていると結構疲れるので、なるべく立っている時間を短くできるような
    晩御飯ばかり　(汗)　　まっ、美味しければそれでいいんだよね？

 

 

    今晩は　feb夫　の　実家近くで　花火大会　が　あるそうなので見に行ってきます。
    この夏最後になるかなぁ？？？
    長時間歩くと心配だけど、花火が見に行けるくらい元気です　

 

 

 

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鮑とさざえ

    ご心配おかけしましたが、もう、身体のほうはだいぶ良くなりました。
    電話やメールを下さった方々、ありがとうございます。
    メールの返信が滞っておりますが、必ず返信いたしますので、お待ちくださいませ。

 

    さて、　滋養強壮　に良いとの事で、父から　鮑の肝　を食べるようにと連絡があり、
    母が　萩産　の　鮑　を　買ってきてくれました。

 

 

 

 

 

 

    鮑　なんて　食べたの、何年ぶりかしら？？？

 

    まずは　わさび醤油　で　パクリ。
    きゃぁぁぁぁ～！　おいすぃ～！　歯ごたえバッチリぃ～！
    磯の香りが鼻を突き抜ける、この瞬間がたまらないっ！

 

    そして次は、肝を砂糖、醤油、みりんで煮て、裏ごししたソースをつけて　パクリ。
    おぉぉぉぉーーーーーー！　日本酒くれぇ～！　んまーーーい！
    とても病人とは思えない食いつっきっぷりで、　パクパク　食べました。

 

 

 

 

 

 

    そして、こちらは　↑　お義母様が　退院祝いに届けてくださった　さざえ。
    これを、　feb夫　と　母　と　私　の　３人で　思う存分堪能。
    はぁ～。　贅沢すぎる。
    １０日以上も　病院食　だったので、興奮冷めやらず。

 

 

    東京から　母　が　駆けつけて、毎日　　病院に来てくれて、
    feb夫　の　晩御飯　を　作ってくれていました。
    遠いし、急だし、　東京　には　父　も　妹　も　いるのに　ピュッー　と
    飛んできてくれました。　父　や　妹　にも　不便をかけて申し訳ないし、
    何より、　母　と　feb夫　と　お義母様　に　感謝しています。

 

    今日、外来で病院に行ってきましたが、懸念されていた心配事も
    問題なし　との診断でしたので、徐々に体と心を癒していこうと思ってます。

 

    昨日、母も無事東京に戻ったので、退院後、初の１人での夕飯作りでした。
    大したものを作っていないけど、台所に立っているだけで疲れるので
    結構、しんどかったですが、まっ、それも追々ってことで　☆

 

 

 

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入院していました

    ご無沙汰していました。

 

    ２００８／８／２０　から　人生初　の　入院生活　を　していました。
    何しろすべてが　初体験　ですから、痛かったり、悲しかったり、
    自分を責めたり、泣いたり、せつなかったり、感謝したり、泣いたり、、、
    思考回路が停止したり、それでも涙が出たりと、なんとも　グッタリ　な　生活でした。

    ようやく昨日退院し、今は元気になりました。
    また徐々にでも　アップ　したいと思います。

 

    取り急ぎ　ご報告　まで。

 

 

 

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タコ飯

    おはようございます。

 

    ちょっと前ですが、久しぶりに　タコ飯　を　炊きました。結婚してからは初めてかな？
    以前、お義母様に頂いた　茹でタコの足　を　冷凍しておいたので、
    それを解凍して使いました。

 

    一緒に炊き込む方法と、後から混ぜる方法があると思うんだけど、
    今回は、一緒に炊き込む方法で作っています。

 

 

 

 

 

 

    たこ２００g　は、食べやすい大きさに削ぎ切りで切って、お米３合に対して、
    薄口醤油が大さじ３、お酒が大さじ１、みりんが小さじ１、しょうがの千切り１片くらいを
    一緒にお釜の中に入れて、スイッチポンっ！

 

    タコを一緒に炊き込むと固くなるので、嫌な場合は、後から混ぜる方がおすすめ。
    うーん。ちょっと味が寝ぼけてたかなぁ？　塩を少し入れればよかったか？

 

 

 

 

 

 

    feb夫　は　いつも通り　「美味しいねぇ〜」　と　言ってくれたけど、
    声のトーンが　感激の美味しさ　の時とは違ったので、まぁまぁだったのでしょう　（笑）

 

    しょうが　が　味にアクセントを出してくれるので、嫌いじゃなければ
    入れた方がいいと思います。

 

 

 

    昨日から、妹と甥っ子が泊まりに来ています。
    １年４ヶ月ぶりに会う　甥　は、　身長も伸びていて、男らしくなりました。
    でも、言ってること、やってることはやっぱり８歳の子供で可愛ゆ〜い♡
    それにしてもパワーが有り余っていてすごいです。家中を走り回って、
    下の人に叱られやしないか、ヒヤヒヤ　（汗）

 

    昨日は　SLやまぐち号　に　乗って、存分に　鉄っちゃん　気分を発揮し、
    車内では　DS で　feb夫　と　マリオ　で　対決し、おおはしゃぎ。
    その後、　ふれあいパーク大原湖　へ行き、　BBQ。　feb夫　が　汗だくになりながら
    炭で火をおこし、食材を網の上に乗せたら、滝のような大雨が　…　（泣）
    雷　も　ゴロゴロ　鳴りだしたので、ずぶ濡れになりながら急いで撤収。
    一口も食すことなく、車に乗り込み、家路にたどり着いたのでした。

 

    ここでは　カヌー　に　乗ることを、心待ちにしていた　甥っ子　で、　
    かわいそうになってしまいました。家路の途中でどんどん晴れて来て、
    甥っ子は「ずるい、ずるい」と何度も言っていました。
    今回の山口旅行で、一番楽しみにしていたことなのに、本当に残念。

 

    今日は　関門エリア　を　ご案内してきまーす！

 

 

 

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豚のさっぱり焼き

    こんにちは。

 

    今日から　feb夫　が　お盆休みです。
    土日を含めて４日間のお休みと、月曜日は出勤だけど、火曜日は
    有休を取得。妹たちも明日から来るのでとっても楽しみ♪

 

    何日か前に　豚のさっぱり焼き　を作りました。
    CM　でやっていてとっても美味しそうだったので、そのレシピで作ってみました。

 

 

 

 

 

 

    おー！　甘くてさっぱりぃ〜！
    ご飯が　モリモリ　進んじゃいそうです。
    夏バテ気味で食欲がなくても、食べられそうなので、そんな方はお試しあれ。
    もちろん、我が家では　「食欲がない」　と言う言葉を知りませんが　…　（汗）

 

 

 

 

 

 

    豚ロース薄切り肉２００g　に　対して、調味料は、お醤油、お酒、砂糖、お水が各大さじ２。
    しょうがとにんにくを少々すりおろしてこれらを混ぜて煮立たせたら、
    最後に　お酢を大さじ２を加えて絡ませるだけ。

 

    あ〜ら、簡単！

 

 

 

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