秋刀魚の塩焼き

    こんにちは。

 

    おとといぐらいから急に季節は 秋一直線 になりつつある　山口市　です。
    寝るときに寒いので布団を出しました。
    みなさんのお住まいの地域はいかがでしょうか？

 

    秋　と　言えば、　秋刀魚！！！

 

 

 

 

 

 

    旬の秋刀魚。
    まずは塩焼きで。大根おろしたっぷりで食べるのが好き。
    あっ、いっけない！　すだち　を　忘れていました　（汗）
    ほどよく脂ののった美味しい秋刀魚でした。

 

    我が家には、秋刀魚１尾を丸ごと乗せるお皿がありません。
    いいのがあったら買いたいなぁ〜　と　いつも思うのですが、
    なかなか気に入った物が見つからないのです。
    どこかに素敵な和食器屋さん、ないかなぁ〜？？？

 

 

    さて、昨日、私のブログを見に来てくれたお友達からメールを頂きました。
    「入院した」　と　書いてあったので、病気を察してメールをくださったのです。
    その方は、とある飲み屋？　Bar?　で　知り合った方なのですが、
    共通の友人がいたりするので、お話しするようになりました。

 

    メールアドレスは知っていたものの、電話番号は知らなかったので聞いてから
    電話をしてみました。やはり入院したのを心配してくれて、
    過去のご自分の経験談や、お友達の病気の話などを聞かせてくれました。

 

    私は、　東京　を　離れてしまったので、過去に知り合った友達と
    こうして今でも話ができることを、本当に感謝しています。
    離れてしまったからこそ、あらためて友達の大切さを強く感じています。

 

    友達って、あったかいですよね？
    秋　だなぁ〜　（しみじみ）

 

 

 

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ピリ辛こんにゃく

    お久しぶりです。

 

    放浪の旅　から　帰国　いたしました。
    美食の国　”台湾”　で　４泊５日　の　食べまくり。
    そして、老体に鞭打って　太魯閣渓谷　、　阿里山　、　などの　景勝地 を巡りました。
    退院直後の旅行とあって筋力が低下していたので、回復までに
    かなりの時間がかかってしまいましたが、ようやく復活の兆しが見えてきました　(汗)

 

    さて帰国後は、　↓　こんな　↓　「The　和食」　っぽいものを作りました。

 

 

 

 

 

 

    ピリ辛こんにゃく　です。

 

    こんにゃくは、手でちぎるか、スプーンなどで適当な大きさに切り、
    １０分ほど下茹でし、水気を切って、
    鍋にごま油をひいてからいりし、赤唐辛子、砂糖、お酒、醤油、で　味付け。

 

    ホッ　と　する　味ですな。台湾グルメも美味しいけれど、
    やっぱ、日本食はいいねぇ～。

 

 

 

 

 

 

    台湾に関してのレポは、まとまったらご報告します。

 

 

 

    今日は、帰国後はじめて病院の外来に行ってきました。
    先生からも太鼓判を押されるほど、元気に回復していて、
    あらためて、これまでどおりに生活してよいとのことです。
    なまり切った身体を本格的になんとかしないとね～　(汗)

 

 

 

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お知らせ

    こんばんは。

 

    明日から　台風の目をくぐり抜けて　放浪の旅　に出てきます。
    戻りましたら、追々、ブログを再開します。

 

 

 

稲穂 - 2008

    こんばんは。

 

    日中はまだまだ暑いですが、夜は随分と涼しくなりましたね。
    毎日お腹を出して寝ていた（？）　feb夫　が　風邪模様。
    今晩は　半袖Tシャツ３枚と、　長袖Tシャツを来て、毛布をかぶって寝ております。

 

    メチャ、暑そうー！

 

 

 

 

 

 

    初めてこの家に住んだ頃は、目の前が　田んぼ　だなんて衝撃的で驚いたけど、
    今は季節の移り変わりを感じています。　順応性あり？
    山口　って結構、お米がとれるんですよ。ご存知でした？

 

 

 

 

 

 

    去年　も　同じ頃に　　で　パチりッ　と　撮影していましたね（笑）
    さて、収穫はいつかな？？？

 

 

 

    あれぇ〜？　なんだか私まで喉が痛くなって来たような？？？

 

 

 

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イカとネバネバ丼

    おはようございます。

 

    昨日は　中秋の名月　だったんですね。　うっかり忘れていました。
    ススキ　でも買ってきて生けようかと思っていたのですが・・・

 

 

 

 

 

 

    だから・・・　というわけではありませんが、昨晩は
    イカとネバネバの真ん中に、　卵　で月を演出！？

 

    東京の実家から　スルメイカ　を　送ってもらったので、イカと共に
    ネバネバパワーで滋養強壮、スタミナ料理です。
    （乗せただけだけど・・・）

 

 

 

 

 

 

    スルメイカ、納豆、長いも、オクラ、大葉、刻み海苔、卵を乗せて
    お好みでわさびなどを入れて上から醤油をかけて　グチャグチャ　に　してから
    豪快に　パクリッ。　んまーい！　幸せぇ～！

 

    feb夫　も　大喜び。
    長いもは擂っても美味しいけど、さいの目に切ると食感がいいです。
    甘～い　スルメイカ　で　顔までとろけそうでした。

 

    足は　自家製塩辛　を　作りましたので、機会があれば紹介します。

 

 

 

 

 

 

    中秋の名月　≠　満月　　って、知っていました？
    私、恥ずかしながら知りませんでした。
    カメラで月をおさめた後、お友達の　blog　で　知ったのでした。

 

    えっー、でも　↑　満月　に見えるけどなー。　乱視だからか？
    今晩　が　満月　だそうです。
    今朝から雨が降っている山口市では見られないかな？

 

 

 

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