2008-秋桜-2

    おはようございます。

 

    この間は、どうも気に入らなかったので、リベンジに行ってきました。
    でも、克服できず・・・　（泣）
    でも、何かをつかめたような？

 

 

 

 

 

 

    やっぱり、少しでも撮らないでいると感覚が鈍るのね。
    花はしばらく撮っていなかったから、構図も定まらないし・・・

 

 

 

 

 

 

    気に入ったぼかしが出来るまで、何分かかったことか・・・

 

 

 

 

 

 

    背景が青空というのもいいんだけど、こんな感じ　↑↑↑　の
    周りが暗くて、上から日が当たっている感じも好き。

 

 

 

 

 

 

    キバナコスモスは、色調節がホント、難しい。
    オレンジってキツイんだよね。
    コスモスは、薄いピンク色が割りと簡単に、いい感じに撮れるかも。

 

 

 

 

 

 

    ようやくこんな　↑　構図が撮れるように。
    （好き嫌いが分かれる構図ではあると思うけど）

 

    私のカメラのレンズは　EF18-55mm F3.5-5.6 IS　なので被写体にあまり寄れなくて、
    オートフォーカスではなく、マニュアルフォーカスで撮っているんだけど、
    やっぱ、マクロのレンズが欲しいね～。

 

    もう、椹野川のコスモスも終わり。
    枯れた花が多くて、きれいな花を探すのが難しかったです。

 

    2008-秋桜-1
    2008-秋桜-3

 

 

 

▲

ピリ辛ごぼう

    こんにちは。

 

    この間、デパ地下に行ったら、「ピリ辛ごぼう」　というお惣菜が売っていました。
    買おうか迷ったんですが、結局買わずに家に帰ってきて、
    見た目だけ、再現してみました（笑）

 

 

 

 

 

 

    【材料（３～４人分）】

 

    ごぼう　・・・　１本                                      糸こんにゃく　・・・　１袋（１７０ｇ）
    サラダ油　・・・　大さじ１弱                           赤唐辛子　・・・　１本
    お酒　・・・　大さじ１                                       みりん　・・・　大さじ１
    お砂糖　・・・　小さじ１                                 お醤油　・・・　大さじ１と１／２
    和風顆粒だし　・・・　小さじ１弱                      ごま油　・・・　少々
    白ごま　・・・　大さじ１

 

 

    【作り方】

 

    １．　ごぼうはささがきにして、酢水にさらす　赤唐辛子は種を取って輪切りにする
    ２．　鍋に湯をわかし、熱湯の中に糸こんにゃくを入れて、５分くらいゆでる
    ３．　２．の糸こんにゃくを洗って、適当な大きさに切る
    ４．　テフロンの鍋にサラダ油を入れて熱し、中火でごぼうを２分ほど炒める
    ５．　水気を切った糸こんにゃくを鍋に入れて２分ほど炒める
    ６．　調味料を入れて、水気が少なくなるまで炒め煮する
    ７．　火を止める１分前に白ゴマ、赤唐辛子を入れて、最後にごま油を回しかけて火を止める

 

 

 

 

 

 

    そうそう！見た目はこんな感じだった（笑）
    買わなきゃ、味はわかんないしねー（笑）

 

    でも、売ってたお惣菜屋さんは中華のお店だったので、この味には、程遠いのかも(汗)
    本当は、にんにくとかコチュジャンを使おうかなーって考えたんだけど
    平日だったので、　和風顆粒だし　を使って和食っぽくしました。

 

    要は、　きんぴら　みたいな感じ？

 

    食物繊維タップリで、身体によさそー！　　（オ○ラに注意！）
    ごぼう　と　糸こんにゃく、　それぞれの食感がいい感じ。
    なかなか美味しかったので、いっぱいあったけど２人で完食。

 

 

    今日は　feb夫　は　お仕事です。
    私は朝から、朝ご飯を用意して、洗濯して、布団を干して、
    洗濯物を干して、　feb夫　の　お昼ご飯の支度をして、　木の実のリース　の
    お教室に行って、買い物して帰ってきて、洗濯物と布団を取り込みました！
    ん？普通の主婦業か？？？

 

    でも私にとっては、超ー、　忙しい！！！！　ビール飲みたいっ！
    出来上がり作品は、後日！

 

 

 

▲

プチトマトとペコロスのオーブン焼き

    おはようございます。

 

    プチトマト　を頂いたので、買っておいたけどなぜか使っていなかった
    ペコロス　と共に、オーブン焼きにしてみました。
    ペコロスは、小玉ねぎ、プチオニオン、などと呼ばれる玉ねぎの小さいものです。
    甘～くて、とっても美味しい一品に！

 

 

 

 

 

 

    ペコロスは上下を切り落として皮をむき、プチトマトは十字に切れ目をいれておきます。
    ベーコン　は、２ｍｍ角に切って、ペコロスとプチトマトを耐熱皿に入れ、
    その上からベーコンとローズマリーの葉(１枚ずつ)を散らして、
    塩、こしょう、オリーブオイルをまわしかけて、オーブンで２２０度の余熱１０分で、
    その後、約３０分強。　
    （　↑　の画像は２０分ちょいくらい。ペコロスに色がついたほうがいいかも）
    最後にローズマリーの枝を飾れば完成。

 

 

 

    塩コショウが少なかったら、出来上がってからアツアツのうちにもう一度ふれば平気。

 

 

 

 

 

 

    手間要らずで、分量もある程度適当でＯＫなので、ラクチン。
    ベーコンは、　ココ　の　を　使ってみたら、なかなか味に深みがありました。

 

 

 

▲

じゃが明太サラダ

    こんにちは。

 

    私も、　feb夫　も　明太子　が　だーいすき。
    明太子　で　和えた物は、何でも美味しく感じちゃいます　♡
    タラモサラダ　ならぬ　じゃが明太サラダ　で、至福のひととき！

 

 

 

 

 

 

    じゃがいも２個は皮をむいて一口大に切り、水にさらして、
    ビニール袋に入れて空気を抜いて口を縛り、ビニール袋の所々に穴をあけて
    ５００wの電子レンジで４分半〜５分ほど加熱（適度に柔らかくなるまで）
    ビニール袋から出して、じゃがいもをボールにあけ、気持ち崩して、
    塩こしょう少々して、冷ます
    明太子1/2腹〜１腹は薄皮を切って包丁で中身を出して、冷めたじゃがいもの中に入れ、
    マヨネーズ　大さじ３、みりん　小さじ１を加えて混ぜ合わせる
    お皿に盛りつけて、万能ネギを散らし、好みで粗挽き胡椒をふる

 

 

 

    超、簡単なのに、超、おいしー！
    うちは　コショウ　が　大好きなので、わりとゴリゴリします。
    お酒が飲みたくなっちゃう一品。

 

    最近、ちょっと　明太子　使いすぎ！　　　コレステロールが・・・(汗)

 

 

 

▲

レンコンとゴーヤの味噌炒め

    こんにちは。

 

    先日頂いた　ゴーヤ　が　まだ余っていたので、今回は　味噌炒め　を作ってみました。
    これが、本当に美味しくて、ご飯がどんどん進んじゃう味に仕上がりました。
    ちょっと甘めに味付けをしたので、　feb夫　も　モリモリ　食べられました！

 

 

 

 

 

 

    【材料　（３人分)】

 

    ゴーヤ　・・・　少１本（１３０ｇ）                        ベーコン　・・・　スライス３枚
    レンコン　・・・　１５０ｇ
    味噌　・・・　大さじ１                                        お酒　・・・　大さじ１
    お醤油　・・・　小さじ１                                    お砂糖　・・・　小さじ１と１／２

 

    【作り方】

 

    １．　ゴーヤは種とワタをスプーンでかき出し、３ｍｍくらいの厚さでスライスし、
            塩水　(分量外)　にひたして数十分置く
    ２．　レンコンは皮をむいて縦半分に切り、ゴーヤと同じ厚さに切って
            酢水にさらしておく
    ３．　ベーコンのスライスは、５～６ｍｍ幅に切る
    ４．　調味料をあらかじめ、よく混ぜておく
    ５．　フライパンを熱し、ベーコンを入れる　弱火で油が出るまで少し放置してから炒める
    ６．　次に弱めの強火で３分、ゴーヤを炒める
    ７．　フライパンにレンコンを加えて中火で３分炒める
    ８．　調味料を加えて、１分ほど絡めて出来上がり

 

 

 

    レンコンのしゃきしゃき感と、ゴーヤの苦味と、味噌の甘さがクセになりま～す。
    もう、ゴーヤの季節じゃないですね。
    来年、また作ろうっと。

 

 

 

▲