ホワイトシチュー

 

    こんにちは。　毎日寒いですね。
    あったまる　スープ類　が　恋しくて、　ホワイトシチュー　を　作りました。
    でも、　インスタント　を　使ったんですけどね　（ﾟДﾟ；

 

 

 

 

 

 

    チキン、じゃがいも、にんじん、しいたけ、舞茸、玉ねぎ、ブロッコリーが入っています。
    にんじんは、金時にんじん。色が鮮やかできれいですよねぇ～。

 

 

 

 

 

 

    使ったのは　コレ　。
    コク出しのために、バターを落としたら、なかなか美味しい！

 

 

 

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クリスマスの寄せ植え 2008

 

    こんにちは。
    昨日は　クリスマスの寄せ植え　の　お教室に行ってきました。
    feb夫　と　二人で参加して、とっても楽しかったー！

    左端は、　私の作品。　なかなか上手でしょ？
    ビオラ２株、ゴールドクレスト、竜のひげ(黒竜）、ウインターコスモス、
    ガーデンシクラメン、アリッサム　など。
    鉢は素焼きのもので、サンタの飾りや、上に乗せるチップも用意されていました。

 

    ポインセチア　も　いただけて、家の中が一気に　クリスマスモード　に　なりましたぁ～。

 

    食卓の私の席からの　ベランダ　の　眺めは　右端　↑　のような感じ。
    特等席で～す　(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪

 

 

 

 

 

 

    かなり真剣な顔で作業する　feb夫　を　お見せできなくて残念！
    こういうのって、センスというか、趣味というか、性格が出るわね。
    私はしつこく先生を呼んで見てもらったりして忠実にやったけど、
    feb夫　は　一人で黙々とやって、先生の見本とはちょっと違う
    オリジナルのアレンジでした　(*^m^*)

 

 

 

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炙りサーモンの握り

 

    こんにちは。
    お刺身用のサーモンを買ってきたので、夏に　ＢＢＱ　用に買ったバーナーを使って、
    炙りサーモンにして、それを　feb夫　が　握って、お寿司にっ！

 

 

 

 

 

 

    いい感じの炙り具合でしょ？
    レモンを小さく切って乗せたらより、良かったかしら？
    雰囲気で盛り上がったけど、普段とは違う感じで美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

 

    炙ったのはもちろん　feb夫。
    これがあれば、炙りホタテや、鰹のたたき、クレームブリュレなんか
    簡単に出来ちゃいそうっ！！！　(お菓子なんて作るかしら？）
    形から入るタイプの人間としては、こういうグッズを持ってると、
    俄然、張り切っちゃう単純者です　

 

 

 

    サーモンだけでは足りなかったので、他には　ツナの太巻き　を　作ったり　、、、
    慌てて作ったからか、なんかものすごく　ブッサイク　な　巻物になってしまった　(汗)

 

 

 

 

 

 

    野菜は、豚汁で。　あったまるなぁー。

 

 

 

 

 

 

    昨日は午前中、雪が舞って、時折激しく吹雪いておりました。
    最高気温は４度。寒くて凍えた１日。
    冬将軍よ、お手柔らかに　、、、

 

 

 

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ゆず茶

 

    やはり（？）、　風邪を引いてしまいました。
    喉が痛いなぁ～　って　感じてからあっという間に　ダルク　なって、、、
    昨日は、２０時間くらい眠りこけてました。
    よくそんなに眠れるなと自分でも驚いちゃうくらい。
    喉と頭が痛くて、関節がズキズキして、気持ち悪くて吐きそうで、辛かったぁ～　
    でも、いっぱい寝たのと、　ゆず茶　の　おかげでだいぶよくなりました。

 

 

 

 

 

 

    偶然にも、調子が悪くなる前に、お友達に教えていただいた
    ゆず茶　を　仕込んでいたので、これが、今回の回復につながったのかも　♪
    お友達に教えていただいた作り方は　↓↓↓　です。　　覚書のため、記しておきます。

 

 

 

    【作り方】

 

    １．　ゆずを半分に切って汁をしぼりとってく　（写真②）

 

    ２．　皮を千切りにしてざるにいれて、全部切り終わったら大きなボールに水をはり
          その中に１回　ザブリ　と　入れて洗い、水を切る　（写真③）

 

    ３．　ゆず１個に対して１２０ｇぐらいの水と、１．の絞り汁と、２．の皮を鍋に入れて
          火にかける

 

    ４．　白い所が透き通ってきたら、砂糖をゆず１個に対して６０ｇを入れてさらに火にかける

 

    ５．　とろみがついてきたら、最後にハチミツを大さじ１強入れて混ぜたら出来上がり

 

    

 

 

 

    最後のハチミツは、ゆず５個に対してのもの。
    出来上がったら、熱湯消毒した瓶に入れて保存し、飲むときは、
    このゆずシロップを適量入れて、お湯で割って飲みます。

 

 

 

 

 

 

    ハチミツが入っているので、喉にもすごく効き目があると思います。
    あったまるし、甘くて美味しいし、身体によさそう～
    feb夫　も　甘いので　喜んで飲んでます　

 

    私はゆず４個で作ったんだけど、皮を千切りにするのが結構面倒くさかった！！
    なるべく白い部分をとりたかったので、削ぎ切りしたりして、
    かなり肩が凝ったけど、出来上がりはすごく美味しくて満足　♥
    教えてくださって、ありがとうございまーす！

 

 

 

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豚バラねぎロール

 

    こんにちは。　前日の　コチュジャンロール　で　使った　豚バラのスライス。
    まだ少し残っていたので、翌日は　ネギ　を　巻いて　塩コショウで。
    これまた、おいすぃのよねぇ～　♥

 

 

 

 

 

 

    ネギは適当な大きさに切る
    鍋に　鶏がらスープの素　小さじ１／２と、水　１カップ　を　入れて沸騰したら
    ネギを入れて３分間煮て、取り出して冷ます
    豚バラのスライス４枚を、横にずらして重ねて置き、極軽～く塩コショウをして、
    冷ましていたネギを置いて一緒に巻き、小麦粉を薄くまぶす
    フライパンにサラダ油をひいて熱し、巻き終りを下にして焼く
    途中転がして全体的に焼き色をつけて、塩コショウで味を決めて出来上がり

 

 

 

 

 

 

    塩コショウは多めが◎。
    ネギは煮ないでそのまま巻いてもいいんだけど、柔らかくて、
    甘くて、水分タップリの　ジュワッー　としたものが食べたかったので、
    こんな　↑　感じ　で。
    お肉を噛んだ瞬間に、ネギが　ピュッー　と　向こう側から飛ぶ恐れありです(笑)

 

    長いも　とか　巻いても美味しいです。長いも　だと　ホクホク　とした　食感　が　抜群。

 

 

 

    ん？　なんだか喉が痛いかも。
    風邪引かないようにしなくっちゃー！

 

 

 

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