キャベツステーキ

 

    こんにちは。
    この番組　で　やっていた　キャベツステーキ。
    とぉ～っても美味しそうだったので、さっそく作ってみました。

 

 

 

 

    ぬぉー！　　おいしーーーーーーーー！

 

 

    キャベツはコンソメスープで　１０分間　蒸し煮したあと、
    粉チーズを葉の間と表面に振りかけ、オーブントースターで　７分　焼くだけ。
    あとは、蒸し煮したときのゆで汁を煮詰めて、バター、レモン汁を溶かして
    ソースとしてかけます。

 

 

    【材料】　（２人分）

 

    キャベツ　・・・　１／４個
    水　・・・　１と１／２カップ
    コンソメスープの素（チキン風味）　・・・　小さじ１弱
    塩　・・・　小さじ１／２
    粉チーズ　・・・　大さじ１と１／２
    バター　・・・　２０ｇ
    レモン汁　・・・　小さじ１と１／２
    パセリ　・・・　適量                                                        TBS「はなまるマーケット」　より

 

 

 

 

    おー。ホントに美味しい。　キャベツが甘いっ！
    これは　リピ確実よ。

 

 

    今日は昨日に引き続き、いいお天気！
    最高気温も珍しく　１２度　まで上がるとの予報なので、朝から洗濯物を
    バリバリ　片付け、外に干し、お布団も　ドッカンドッカン　干しました。
    きもちぃー　

 

 

 

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田むら

 

    こんにちは。
    年末年始で　東京　に　帰省したとき、私の食の師匠　に教えていただいた　『田むら』。
    なんと、このお酒！　東京福生市　生まれの　お酒　なんです。

 

 

 

 

    まず、香り。とっても、フルーティーな香りが立ち上ります。
    女性向けかなぁ？非常に飲みやすい。
    甘みがあり、　トロ～リ　としているんだけれども、後味は　サラリ　とした感じ。

 

    お店で飲んだときは、お刺身とともに頂いて、これがまた、相性抜群。
    そこまでの主張はないので、料理との相性がいいかも。
    純米吟醸で、４合瓶　で　１，４００円強　という値段も素晴らしい。

 

    年末に、絶賛していたら前述の友達がわざわざ東京からこのお酒を送ってくれました。
    ありがとうございます　
    でも、ビックリ！！！
    なんと、中国・四国・九州地方で唯一の取扱店が近所にあることを
    偶然、ハケーン！今度は自分で買って飲んでみようっと。

 

 

 

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2009 雪化粧した 『瑠璃光寺五重塔』

 

    こんにちは。
    週末は　大雪だった　山口　です。
    スキー場以外で、こんなに積もった雪を見るのは、はじめてかも♪
    平地でも、数十センチは積もったと思います。

 

 

 

 

    夜中に降った雪が積もっていたのですが、土曜日の午前中は晴れていたので
    「萩に行こう！」　という　無謀な行動で車に乗り込み出発っ　
    しかし、途中の山道でタイヤが空回りして怖かったので、やむなくＵターン　（泣）
    行き場を失って　ゲンナリ　しかけていたのですが、雪景色の　瑠璃光寺　を
    肉眼で見たことがないという　feb夫　に　お付き合いして、撮影に出かけました。

 

 

 

 

    降り続いていた雪であまり上手に撮れなかったなぁ　・・・
    気温はマイナスになったりもするんだけど、東京のように
    空っ風が吹くわけではないので、体感温度としてはそれほど寒くないの。

 

 

 

 

    去年も撮ってるけど、今年も　梅　の　つぼみ　を　激写。
    まだ咲いてないけど、来月には咲くね。

 

    せっかくの２連休の週末なのに、遠出することができず、不完全燃焼気味。
    こんな時こそ、温泉に行ったりしたいもんじゃな～い？
    でも、散歩に行ったり、夕食後なのに、近所に飲みに行ったり　(*^m^*)
    それなりに楽しくもあり　(*^m^*)

 

 

 

 

    あっ、でも、すっ転んで　右ひじ　を　強打。
    すっごく、すっごく、痛くて　テンション　下がり気味。
    湿布を貼ってるんだけど、まだ痛い　ﾟﾟ(´O｀)°ﾟ ｳﾜｰﾝ!!

 

 

 

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黒ごまクッキー

 

    こんにちは。
    山口　は　今夜から月曜日ごろまで　雪　　が　降るようです。
    日中は　風　が冷たくて寒かったー。
    最近は寒くて　巣ごもり（？）　しているので、お菓子ばかり焼いています。
    今日は　黒ごまクッキー　♪

 

 

 

 

    参考にした　レシピ　が　あったんですが、メチャクチャ好みの味に仕上がって感激っ！
    サックサク　で　超、おいすぃー！
    焼いてるときから　ゴマ　の　香ばしい匂いに　やられました。

 

 

 

 

    週末は　　で　出かけられそうにないので、たくさん作りおきして
    冷凍庫に保存しておこうっと。

 

 

 

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かぶと鶏だんごのクリーム煮

 

    こんにちは。
    無農薬の　小かぶ　を　頂いたのでそれを使って　クリーム煮　です。
    寒い冬には　あったかく　ポカポカ　に　なれる　幸せな一品。

 

 

 

 

    生クリームと小麦粉は使わない　簡単＆ラクチン　メニュー。
    カロリーオフっ　　（・・・の、つもり）

 

 

    ◎　鶏だんご
    ◆　鶏ひき肉　・・・　２２０ｇ
    ◆　玉ねぎ(小)　・・・　１／３個　(みじん切り)
    ◆　片栗粉　・・・　小さじ１／３
    ◆　塩・こしょう　・・・　少々
    ◆　卵　・・・　１／２個
    ◆　しょうがの絞り汁　・・・　大さじ１

 

    小かぶ　・・・　３個
    しめじ　・・・　１／３袋
    にんじん　・・・　６ｃｍ
    かぶの葉　・・・　３個分　（大根の葉でもＯＫ）
    玉ねぎ(小)　・・・　２／３個

 

    ○　コンソメキューブ　・・・　２個
    ○　水　・・・　６００ｃｃ
    ○　牛乳　・・・　２００ｃｃ
    ○　バター　・・・　２０ｇ
    ○　塩・こしょう　・・・　適量

 

 

    １．　玉ねぎ１／３はみじん切りにしてボウルの中へ。　２／３はくし切りにする
    ２．　にんじんは型抜きする(梅)　かぶの葉は、３ｃｍに切る　しめじは石突をとって小房にわける
    ３．　鍋を火にかけ、バターを入れて玉ねぎ、にんじん、しめじを炒める
    ４．　ボウルに◆の材料を全部入れて粘りが出るまでこねる
    ５．　４．の玉ねぎが透き通ってきたらコンソメキューブと水を入れる
    ６．　沸騰したら弱火にし、アクを取りながら少し煮込む
    ７．　鍋の中に鶏だんごを丸めて入れ、少し煮込む
    ８．　かぶをよく洗って皮付きのまま、１個を４等分か６等分に切る
    ９．　かぶを鍋に入れて少し煮て、牛乳を入れて煮込む　(沸騰させない）
    １０．　かぶの葉を入れていい感じになったら、塩、こしょうで味を調える

 

 

 

 

    白菜とか入れても美味しいかも　♪

 

    無農薬だったので、皮付きのまま　かぶ　を　使いました。
    かぶ　の　香りが　プーン　と　いいにおい。
    野菜が甘くて、美味しい！

 

 

 

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