肉団子カレー

 

    こんにちは。
    カレーを作るときはどんなときですか？
    私は、ご飯を作る時間がない時や、ご飯を作りたくない時や、
    献立を考えるのが面倒な時や、出かけて帰ってくるのが遅い時などにカレーを作ります。

 

 

 

 

    カレー　が　大大大好き　な　feb夫。
    数日前から　カレー　の　リクエスト　を　受けていました。
    でも、私としては上記　↑　の　ような時に　カレー　を　作りたいわけ。
    そう！　カレー　は　困った時用にとっておきたいわけよ。
    だから、普段　リクエスト　されると、困っちゃうのよね～。

 

    でもそんな　困った時　＝　カレーを作る時　が　やってきました。
    「今夜はカレーだから、買い物に行かなくてもいいわぁ～」　と　鷹をくくって
    家で　ノンビリ　し、いざ作ろうと冷蔵庫をあけると、　ん？　肉がない。
    おぉぉー！　塊の肉がないっ！！　ひき肉しかないっ！！　どうしよう？？？
    ”キーマカレー”　　が　一瞬、頭をよぎったけれど、たぶん　ツブツブカレー　は
    feb夫　に　とって魅力的じゃないはず？　ゴロンゴロン　しているのが
    カレー　だと思っているはず？？？　困った。困った。どうする私？

 

 

 

 

    そぉよ！ひき肉を肉団子にしてしまえば塊のお肉よぉ～！！！

 

    肉団子　は　今や　予約の取れないレストランで有名な川越さん　の　レシピ　を　参考に
    作ってみると、それはそれは　トゥルントゥルン　の　見事な食感と舌触りの　肉団子にっ！
    スンバらしい！

 

    材料は、コチラ　↓　（４０～５０個分）

 

    豚ひき肉　　５００ｇ
    みじん切りタマネギ　　１／２個
    塩　　小さじ１／２
    コショウ　　少々
    砂糖　　小さじ１／２
    ショウガ　　１／２片
    オイスターソース　　大さじ１と１／２
    卵　　１個
    片栗粉　　大さじ３
    
    水　　１／２カップ
    塩　　大さじ１／２
    鶏がらスープの素　　大さじ１

 

 

    冷凍できるようで、粗熱をとった肉団子をバットに並べて冷凍保存。
    １ヶ月は保存できるそう。そして料理するときは解凍して使うべし。
    レンジ（５００Ｗ）で１～１分半加熱。

 

    ホント、おすすめっ！！！

 

    ちなみにうちのカレー。
    ついついご飯を食べ過ぎちゃうので、ご飯は少しで、キャベツ山盛り。
    その昔、太るの恐怖症の妹　が　やっていたのを　マネッコ　しています。
    子供を産んでも今もなお、妹はガリガリ　(汗)
    feb夫　は　不満そうだけど、２人でイケメン、イケガールになろうではないかっ　

 

 

 

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バレンタインアレンジメント

 

    こんにちは。
    もうすぐ　バレンタインデー　ですが、　コッソリ　準備していますか？　(笑)
    甘いチョコレートも良いですが、たまにはこんな　アレンジメント　を　
    贈ってみるのは、いかがでしょうか？

 

 

 

 

    実はこれ、先日　フラワーアレンジメント　の　お教室　に　参加したので
    その時に作ったもの。
    花材は、ミニバラ、スプレーカーネーション、バラ、ピットスポルム、フェイクのチェリー。
    ケーキ型にするだけで、ラブリーに見えちゃうから不思議。

 

    でも、　feb夫　は　これじゃ、喜ばないだろうなぁ～　(汗)

 

 

 

 

    バレンタイン　といえば、私も数年前まで、あれやこれやと専門店や
    大混雑のデパートを駆け巡り、チョコレート　を　ゲッツ　していたものです。
    なんだか今やあの頃が夢なんじゃないかと思うほど、
    バレンタインデー　にかける熱も冷めております。 （買いに行く場所もないし？）　ﾄﾎﾎ･･･

 

    お菓子作りにも目覚めつつあるし、今年は手作りの何かを作りましょうかね。

 

 

 

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豚汁うどん

 

    こんにちは。
    平日ランチで　豚汁　＋　うどん　＝　豚汁うどん　を　作りました。
    おうどん　を　クタクタ　に　煮るのが　好きぃぃー！

 

 

 

 

    最近、　豚汁　を　作るときは、必ず　この作り方。
    お野菜から　ジンワリ　出汁　が　出て最高に美味しい！
    野菜は、にんじん、大根、ごぼう、まいたけ、しめじ、白ネギ。
    お肉は　豚こま肉　だったんだけど、十分美味しいの。

 

 

 

 

    あれ？　うどん　が　よく見えないね　　　↑　↑　↑

 

    今回の調味料は、　麦味噌、　醤油、　みりん、　お砂糖(上白糖) 。
    野菜から甘みが出てるんだけど、甘口が好きなのでついつい　お砂糖　を　少し入れちゃうの。
    feb夫　からは、　「甘い」　と　指摘　が。　すいません　・・・

 

    でも、とぉーっても美味しくて、なによりあったまって、
    午後からも頑張れそうな　味（？）　です　(笑)

 

 

 

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太巻き(恵方巻き）-2009

 

    こんにちは。
    昨日は　節分　でしたね。　豆まき　しましたか？
    わが家は、　豆まき　は　しなかったのですが、　恵方巻き　は　作りましたよ。

 

 

 

 

    見たいテレビがあったからか？　昨日は　feb夫　が　６時過ぎに帰ってきたので、
    巻いてもらいました。　とってもきれいに巻けてるでしょう？
    ありがたや。ありがたや。

 

 

 

 

    かんぴょう　と　しいたけ　は、煮ふくめてあったし、卵焼きも焼いておいたし、
    きゅうりも切って、かにかまも用意しておいたので、後は巻くだけ。
    本当に助かります。　ありがと。　ぶちゅぅー　

 

 

 

 

    さて、　「恵方巻きをまるかじりする」　と　よく聞きますが、
    恵方　とは、歳徳神の住む方角で、その年の良いとされる方角です。
    その方角に向かって、目を閉じて願い事を思い浮かべながら、
    無言で　太巻き　を　まるかじり　することです。
    皆様のお宅では、　まるかじり　されましたでしょうか？

 

    もちろんわが家は、とっとと包丁で切って、テレビを見ながら、アハアハ笑って
    食べました。　毎年の光景です　(汗)

 

 

    去年の恵方巻きは　コチラ。

 

 

 

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萩・笠山椿群生林

 

 

 

 

 

 

    今回はちょっと日記風に　(笑)
    いやぁ、それにしてもキツかった。　翌日は足がちょっと筋肉痛！
    今日はすでに２日経っているけど、更に痛くなってきたっ！
    運動不足だゎ。　やばーい。

 

 

 

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