カルピスゼリー

 

    こんにちは。
    今日の　山口市　は　午前中　雨　　が　降っていましたが、
    午後からは　晴れ　　て　います。　でも、風が少し強い。
    こうやって　一歩ずつ　春　　に　近づいているのかもしれないですね～。

 

    さて、　カルピス　を　使って　ゼリー　を　作りました。
    アッサリ　サッパリ　で　食後　に　もってこいっ！

 

 

 

 

    カルピスゼリー　は　ぶるるん　　 とした　食感。
    上に乗せたのは　缶詰　の　フルーツミックス。
    みかん、白桃、パイナップルの３つ。

 

 

 

 

    育てている　アップルミント　が　大活躍。
    最近　モリモリ　成長中　で　嬉しくなっちゃうのっ　

 

    夏には相当早いけど、
    ゼリー　って　超簡単　に　できるから　いいよねー。

 

 

 

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海鮮ちらし寿司

 

    こんにちは。    昨晩は、１日遅れ　の　「ひな祭り」　を　しました。　
    食卓　が　華やかになる　海鮮ちらし寿司　です。

 

 

 

 

    酢飯　に　混ぜた　具財　は　煮含めた干ししいたけ、
    にんじん、ごぼう、甘酢につけた　レンコン。　それと　じゃこ。
    甘酢　は、　お酢　１／４カップ、　お砂糖　大さじ１と１／２、　塩　小さじ１／３
    が、　基本の分量。

 

 

 

 

    その上に　トッピング　と　して　、、、

 

 

 

 

    錦糸卵、きゅうりの飾り切り、いくら、チリ産サーモン、太平洋産生まぐろ　と　刻み海苔。
    いくらはしょうゆ漬けのもの。
    サーモン　と　マグロ　は　事前　に　わさび醤油　と　絡めてから乗せています。

 

 

 

 

    やっぱり、お刺身が入ると美味しいよねぇ～　
    今日のお昼も食べちゃった　

 

 

 

 

    今日の午前中は　晴れ　　ていた　山口市　ですが、お昼から雲行きが怪しくなり
    今は　雨　　が　降っています。
    明日も天気があまりよくないみたいだし、どうも今年に入ってから
    晴れ　　が　少なく感じるんだけど、実際はどうなのかな？

 

    気象庁から　桜　　の　開花予想　が　出ましたね。
    山口県　は　３月２５日　かな？　東京　と　同じ。
    今年は久しぶりに　錦帯橋　の　桜　　を　見に行きたいなー。

 

 

 

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ふきのとう&筍ご飯

 

    こんにちは。    昨日は３月３日、ひな祭り。
    子供のころは　雛人形　を　飾って　お祝いしてもらったものです。
    今でも　雛人形　を　飾りたいと思っているのですが、飾る場所もないしね　・・・
    昨晩は　feb夫　が　会社の飲み会　　が　あるというので
    ひな祭りのお寿司は、今日かなぁ～　？

 

    さて、昨日の　東京　は　雪　　とか？
    こちら　山口　も　寒いのですが、季節は確実に移り変わっているのですね。
    昨日は、春を感じる　２品　を　食べました。
    この　苦味？　えぐみ？　が　大人の味っ！！！

 

 

 

 

    ふきのとう　の　旬　は　２月～３月。
    ずいぶん前から近所のスーパーに出ていたんだけど、ようやく　ゲッツ　
    もちろん、天ぷら。　塩でね。
    香りもあって、苦味がもう、本当に美味しい。

 

 

 

 

    たけのこ　は　鹿児島産。
    小さくて、ぬかで炊いて皮をむいたら　２００ｇ　くらいになっちゃった　
    ２人　だったらこれくらいが　１回分　で　使い切り　で　ちょうどいいかな？
    これまたちょっと　エグミ　が　あって、感激。

 

    今年は　ベランダ栽培　の　木の芽　が　出てこなくて、
    やむおえず　万能ねぎで。　でも、　木の芽　の　香り　が　またいいんだよね。残念。

 

    春って美味しいものがたくさんあって、花粉さえなければ最高なんだけどね～。

 

 

 

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いよかんゼリー

 

    こんにちは。
    いよかん　を　丸ごと　使って　ゼリー　を　作りました。
    いよかんの実をくりぬいて、皮を器にすれば、わぁ～！　と、うれしくなっちゃう？

 

 

 

 

    実をくりぬいて、いよかんの薄皮も１つずつむいて、半分は果汁をしぼっておき、
    半分はそのまま。
    粉ゼラチンを水でふやかしておく。
    鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖がとけたらゼラチンを入れて溶かし、
    粗熱が取れたら、実と果汁を鍋に入れて全体を混ぜて、いよかんの器に流しいれ
    冷蔵庫で冷やして固まったらＯＫ。

 

 

 

 

    ガラスの容器もきれいでいいけど、
    この器だと見た目がかわいいので、お子様も喜ぶかも？
    冷蔵庫をあける　feb夫　の　顔も　ニンマリ　（笑）

 

 

 

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萩 しろ魚まつり ２００９

 

    こんにちは。
    ２００９／３／１(日)　に　萩　の　春の風物詩　「しろ魚まつり」　に　行ってきました。
    水槽の中で泳いでいる　しろ魚　を　紙コップ　に　すくい入れて
    活きたまま、酢醤油　に　つけて　おどり食い。

 

 

 

 

    １０時半～　の　無料配布　で　１０：１５　ごろ　到着したんだけど
    すでに長蛇の列。　だっ大丈夫ぅ？？？　と　思ったけど　無事に　ゲッツ　

 

    口の中に入れたまま、飲み込まずににいると、ピチピチ踊っています♪
    グキッ　と　噛むと、ほろ苦さが口の中いっぱいに広がります。
    もう、３月だもんね。春だよっ！春！

 

    それにしても、ちょっと、残酷よねぇ～　
    活しろ魚の即売（１，０００円）　も　あったんだけど、あっという間に売り切れたみたいで
    それ目当てだったのでショックぅ～　　　毎年売り切れ必至みたいね。

 

 

 

 

    しろ魚入り雑炊(２００円)。
    優しい味でした。美味しい。

 

 

 

 

    しろ魚入りうどん(３００円)。
    これは、かなりの薄味。

 

 

    しーまーと　の　中では　たくさんの　海産物、土産品、野菜、果物　などが売られていて
    この日も大盛況で、歩くのも大変！　都会並み！！！　（笑）
    １盛り　９００円　の　サザエ　を　ゲッツ　　
    全部で７つあって、一番大きいもので　１８５ｇ。　小さいものでも　１３０ｇ　の　立派なもの。
    安いっ！！！！　しあわせぇ～　

 

 

 

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