ほたるいかの酢味噌和え

 

    こんにちは。
    今日はとてもお天気が良く　快晴　　ですが、寒いです。
    車の屋根が凍っていました。　桜　　も　咲いたのに、冬に逆戻り？
    それでも春は着実にやってきていて・・・

 

 

 

 

    少し前から出回っていた　ほたるいか。
    なかなか気に入ったものがなかったのでしばらく静観していたのですが、
    これならいいか？　と　思えるものがあったので、購入。
    さっそく酢味噌和えに。

 

 

 

 

    お味噌、お砂糖、お酢、辛子、を　混ぜ合わせて。
    プリッ　と　していておいしかったです。

 

    さより　が　食べたいんだけど、まだ見かけないなぁ　・・・

 

 

 

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あさりご飯

 

    こんにちは。
    今朝は寒い山口市です。雨も降っていたようでベランダがぬれていました。
    洗濯しちゃったんだけどな。部屋干し、嫌なんだよね。
    晴れたり、曇ったり。微妙な天気。外に干しちゃうべきか悩むところ。

 

 

 

 

    そんな主婦の独り言はさておき、昨晩は　あさり　と　ごぼう　の　炊き込みご飯　でした。
    小さめだったけど、春の　あさり　は　プックリ　していて美味しいよね。

 

 

    お米２合　を　研いでおく。
    あさり　２００ｇ　は　砂出しして、貝をこすり合わせてよく洗い、
    鍋に　お酒　大さじ２　と　ともに入れて火にかけ、蓋をして口が開くまで蒸し煮。
    口が開いたら、殻から実をはずしておく。
    出ただし汁は、後で使うので漉して、とっておく。
    ごぼう　１／３本は　ささがきか、千切りにしてあく抜きしておく。
    お釜に　醤油　小さじ１～１と１／２、塩　小さじ１／２、お酒　大さじ１、
    あさりのだし汁、５ｃｍ角の昆布、あさり、ごぼう　を　入れて、
    ２合のメモリのところまで水を足し、炊飯器で炊き上げ、
    お茶碗によそったら、茹でておいた絹さやを散らす。

 

 

 

 

    最近、舌がおかしくなっちゃったのか、味覚がおかしいんだよね。
    だから自分で食べても美味しいのか美味しくないのか、いまいちわかんないの。
    特にお味噌汁の味がわかんなくて、参っちゃうなぁ。味覚障害？　
    feb夫　は　「いつも通りだよ。美味しいよ」　と　言ってくれるのですが、
    どうしちゃったんだ？　わたし？

 

    なんか　ダルイ　し、調子が出ないせいもあって、食事を作る気にならない。
    １日のうちで、夕飯を作る時間帯くらいからが特に調子悪くって、
    大した食事も作ってないので、毎日更新できてません　

 

    でも、心配ご無用　　大丈夫　

 

 

 

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海鮮丼

 

    こんにちは。今朝は雨模様の山口市です。
    なぜかものすごーく早く　feb夫　が　起きてきてびっくり。
    どした？お腹すいた？　(笑)
    昨晩は、　ドーン　と　海鮮丼　

 

 

 

 

    長崎産の天然ぶり、太平洋産の生マグロ、どこ産か忘れたサザエ。
    これが本当に美味しくて、二人でペロリと二合を完食　(汗)

 

 

 

 

    酢飯にすると、ご飯って進んじゃうよねー。
    最近、あんまり食欲がなかったんだけど、昨日からまた復活。
    やばいよ、やばいよ。

 

 

 

 

    年末から　コッソリ　はじめていた　ウォーキング　も　今は
    ぜんぜんやらなくなっちゃってるし、今までにも増してグータラ生活を送っているので
    ますます　ブーちゃん　まっしぐら　

 

 

 

 

    ついつい　花より団子　に　なっちゃうのよねー　(滝汗)

 

 

 

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豚肉大葉チーズ巻き

 

    こんにちは。３連休はいかがお過ごしでしょうか？
    我が家は特に出かけるあてもなく、ダラダラしております　(汗)
    さっき、　一の坂川　沿い　を　お散歩しに行ったら　桜　が
    チラホラ　咲いていました。早いっ！　次の週末までもつのかしら？？

 

 

 

 

    数日前の晩御飯。
    最近、　feb夫　の　帰りが遅いので、あまり揚げ物はしたくなかったんだけど、
    そろそろ食べたいころじゃないかなぁ？？？　と　思い、作った一品。
    ここ　の　豚肉が結構美味しくて、気に入ってます。

 

 

    薄切り肉に塩コショウし、　とろけるスライスチーズ　と　大葉　を　巻き巻きして
    小麦粉　→　卵　→　パン粉　を　つけて　揚げたもの。

 

 

    たっぷりの　春キャベツ　とともに、私はレモン汁、　feb夫　は
    ソース　を　つけて　食べました。レモンの方がさっぱりしていて
    美味しいと思うんだけどねぇ～　

 

    揚げ物のにおいをかぐと、ところかまわず　「幸せの匂いがするぅ～」　というのは
    いい加減、やめてほしい　

 

 

 

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マーブルケーキ

 

    こんにちは。
    ココ　を　参考に　マーブルケーキ　を　作りました。

 

 

 

 

    ちょっと甘いかなぁ？？？
    ２日間置いてから食べたので、しっとりできました。
    真ん中をくぼませなかったので膨らんでしまって　ブサイク　な　形に　なってもうた。

 

 

 

 

    それより、見た目、ほとんど　マーブル　に　なっとらん　
    混ぜすぎかな？　うーむ。味はいいけど全体的な見た目が気に入らん。

 

 

    最近、胃がムカムカするので、　ケーキ　より　ゼリー　とかの方がいいかも。
    じゃあ、食べるな？　　o(>▽<)o ウキャキャウキャキャ

 

 

 

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