パスタいろいろ

    こんにちは。
    
    パスタ大好き♥
    ・・・なんだけど、娘がいるとなかなか美味しい状態で食べられないのが現実。
    せっかくアルデンテで茹でても、結局最後は伸びきった麺を食べるっていう感じ　（泣）

 

 

 

 

    えっと、　これ　↑　は、そら豆、グリーンピース、ブロッコリー、プチトマトのパスタだったかな？
    確か、お一人様パスタだったような？
    残り物で作ったんだけど、美味しかったと思う。（最近すぐになんでも忘れる！）
    
    プチトマトを半分に切って、にんにくの香りをつけたオリーブオイルの中で
    ２～3分煮てから（蓋をして蒸し煮）、パスタの茹で汁で乳化させるのがコツ。
    もちろんパルミジャーノ・レッジャーのの削りたてが、最高！

 

 

 

 

    これ　↑　は　ウニのパスタ。
    
    瓶詰めのアルコール漬けになっているウニを、豆乳で伸ばして作ったもの。
    結構、濃厚な味に仕上がって、　feb夫　も　満足していた様子。

 

 

 

 

    これ　↑　は　えびのトマトクリームペンネ。
    
    最近豆乳にはまってるっていうか、豆乳1本買ったら、なかなか使い切れなくてパスタで消費中。
    トマトはフレッシュトマトを使用。
    鶏がらスープの素で味付けしたんだったかな？
    ペンネだとロングパスタより伸びるのが気にならないのでいいのよね。
    でも、茹で時間がちょっと長いなあ。
    
    
    
    なんか、どれもこれも盛り付けが雑だし、何より写真がＮＧだわあ。
    バジル刻むとダサいわね（汗）　香りはいいんだけどね。　←言い訳