イタリアン鍋（トマト鍋）

    こんにちは。
    先週の祝日に　この時　の　復習をしました。

 

 

 

 

    復習っていうか、適当に作ったんだけど。わっはっは。
    
    具材は、玉ねぎ、ほうれん草、パプリカ（黄色）、エリンギ、しめじ、ソーセージ、
    海老、やりいか、厚切りベーコン、ブロッコリー、えのき、じゃがいも　など。

 

 

 

 

    土鍋にオリーブオイルをひいて、包丁の背で叩いたにんにくを弱火で炒めて、
    玉ねぎの薄切りをじっくり目に炒める。（根性無しなので、飴色にはしてません）
    それから スピガドーロのホールのトマト缶　２缶　を、　手でつぶしながら入れて、
    ローリエを数枚と、コンソメの素を入れてしばらく煮込む。
    あとは、火の通りにくいものから順に入れて、召し上がれ。
    海老、いか、ブロッコリーは下茹でしました。

 

 

 

 

    イタリアン鍋なのに、土鍋ってどうよ？
    なんか、テンション、下がるわー。

 

 

 

 

    で、シメは、パスタ。
    とろけるチーズと、パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして。
    これが病み付きの美味しさ。
    でも、盛りつけた器が気に入らないわー。
    パスタをアップにして、なんとか見えないようにしてるけど、
    どんぶりってどうなのよ？
    
    なんだかんだ、いつも文句言ってすいません。
    
    
    
    ところで、５年前のこの日、　feb夫　と　私　が　初めて　デート　した日だったそうな。
    言われるまで、まるっきり、忘れてた！　さすが、毎日脳みそ垂れ流し！
    
    「その日、昼間っから　YEBISU　を　飲んだよね」　と　言われ、
    「ああ、そう言えば」　と　思い出した、ムード無し女です (悲)
    
    で、その頃の初々しさを思い出し（？）　YEBISU　で　乾杯したのでした。
    
    

 

 

 

 

    まあ、それはさておき、今回もとっても美味しく出来ちゃって、私は大満足。
    でも、女子向きかも。
    男子はいまいち反応が薄そう。（うちだけ？）
    「キムチ鍋とかの方がいいな」　だって。　赤いだけに？
    
    
    トマトソースが残っていたので、翌日の朝、ご飯を入れてリゾットしちゃった。
    これもうましっ。